Mit dem **Oliver Zeter Viognier 2023 präsentiert das Weingut Weingut Oliver Zeter in der Pfalz eine seltene und charakterstarke Interpretation der Rebsorte Viognier. Ausgewählte Weinberge in Lagen rund um Neustadt/Haardt liefern die Trauben, die spät gelesen und mit höchster Sorgfalt ausgebaut werden – ein Wein, der Spannung, Tiefe und Persönlichkeit verbindet.
Der Oliver Zeter Viognier 2023 zeigt sich im Glas mit einem leuchtenden Goldgelb. Im Bouquet nimmt Sie eine Klangfolge von Aprikose, Mirabelle und Orangenblüte gefangen, unterlegt von einer feinen Röst- und Vanillenote, die vom Ausbau im Holzfass herrührt. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die durch eine elegante, eingebundene Säure geführt wird – die Frucht bleibt präsent, wirkt reif, nicht übertrieben, und der Nachhall zeigt feine Würz- und Holznuancen.
Dieser Viognier passt hervorragend zu feinen Gerichten mit Struktur: Probieren Sie ihn zu gebratener Jacobsmuschel mit Safranschaum, zu pochierter Perlhuhnbrust mit Pilzragout oder zu einem cremigen Risotto mit Parmesanhobel und Frühlingserbsen – auch vegetarisch ein Hochgenuss. Ebenso bietet er sich solo als intensiver Genussmoment an, ideal bei einem Glas zwischen Freunden am frühen Abend, wenn Sie etwas Besonderes wählen möchten.
Die Rebsorte Viognier stammt ursprünglich von der Rhône, ihre Anbaufläche in Deutschland ist vergleichsweise gering. Im Weingut Oliver Zeter wurden die Trauben für den Jahrgang 2023 spät gelesen, die Vergärung erfolgte spontan, anschließend reifte der Wein in Fässern wie Barrique und Tonneau – eine aufwendige Methode, die Tiefe, Komplexität und Fülle erzeugt. Das Ergebnis ist ein Wein, der nicht laut schreit, sondern mit Stil und Substanz überzeugt – genau die Ausrichtung, für die das Weingut steht. Gönnen Sie sich mit dem Oliver Zeter Viognier einen Wein, der Herkunft, Handwerk und seinen persönlichen Charakter in Einklang bringt – ein Wein, der Sie nicht nur begleitet, sondern inspiriert.
Lassen Sie diesen außergewöhnlichen Viognier atmen, entdecken Sie seine Facetten und genießen Sie bewusst – vielleicht heute Abend oder für einen besonderen Anlass.
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