Der Dr. von Bassermann-Jordan Pechstein Riesling Grosses Gewächs ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der Pfalz, der die Komplexität und Eleganz des Rieslings auf höchstem Niveau verkörpert. Als Großes Gewächs aus der renommierten Lage Pechstein bietet dieser Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ein beeindruckendes Lagerpotenzial.
Im Glas zeigt sich der Pechstein Riesling in einem mittleren Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von Aromen reifer Pfirsiche, Zitrusfrüchten und floralen Noten dominiert, ergänzt durch Anklänge von zerstoßenem Stein und einer feinen Holzwürze. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante und rassige Struktur mit einem perfekt abgestimmten Süße-Säure-Spiel. Die dezente Holznote verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Das lange Finale begeistert mit einer harmonischen Balance und einem mineralischen Nachhall. Der Wein wird in den kommenden Jahren sein volles Potenzial entfalten und für lange Trinkfreude sorgen.
Der Pechstein Riesling Grosses Gewächs passt hervorragend zu edlen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel in cremigen Saucen. Auch zu vegetarischen Speisen wie Spargel oder Pilzrisotto entfaltet er seine Aromenvielfalt. Dank seines großen Lagerpotenzials ist er ideal für besondere Anlässe oder als Highlight in der Weinsammlung.
Die Forster Lage Pechstein verdankt ihren Namen dem hohen Anteil an Basaltgestein vulkanischen Ursprungs, das dem Boden seine einzigartige Mineralität verleiht. Die 15,3 Hektar große Lage umfasst nur 0,75 Hektar im Besitz von Dr. von Bassermann-Jordan. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen selektiv gelesen, um die Frische der Säure zu bewahren. Der Most wird partienweise schonend verarbeitet und in unterschiedlichen Holzgebinden vergoren. Bis zur Füllung verbleiben die Partien auf der Feinhefe, bevor sie im Keller zusammengeführt werden. Diese sorgfältige Verarbeitung sorgt für einen Wein von außergewöhnlicher Qualität und Charakter.
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