Der Domaine La Croix-Canat Pouilly Fumé Épinette ist ein erstklassiger Weißwein aus der renommierten Loire-Region, der die Charakteristik der Sauvignon Blanc-Rebe auf besondere Weise zum Ausdruck bringt. Mit seiner präzisen Struktur und dem feinen Spiel zwischen Frucht und Mineralität zeigt dieser Wein das typische Profil eines Pouilly Fumé, das Genießer weltweit schätzen.
Im Glas präsentiert sich der Pouilly Fumé Épinette in einem klaren, hellen Strohgelb, das von zarten grünlichen Reflexen durchzogen ist. Die Nase wird geprägt von intensiven Aromen frisch geschnittener Stachelbeeren, grüner Äpfel und Limetten, ergänzt durch florale Noten von Weißdorn und einer charakteristischen rauchigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit lebendiger Frische, einer präzisen Säurestruktur und einer ausgeprägten Mineralität, die auf das kalkhaltige Terroir zurückzuführen ist. Das Finish ist langanhaltend, elegant und von einer feinen salzigen Würze begleitet.
Der Pouilly Fumé Épinette eignet sich hervorragend zu delikaten Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Geflügelzubereitungen. Ebenso harmoniert er mit frischen Salaten, Ziegenkäse oder Spargel und bereichert festliche Anlässe mit seiner präzisen Aromatik und klaren Struktur. Seine Balance und Frische machen ihn zu einem erstklassigen Wein für anspruchsvolle Genussmomente.
Das Weingut Domaine La Croix-Canat steht für sorgfältige Handwerkskunst und den respektvollen Umgang mit dem Terroir des Loire-Tals. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre typische Mineralität verleihen. Mit einem Fokus auf nachhaltige Bewirtschaftung und moderner Kellertechnik entstehen hier Weine von großer Klarheit und Ausdruckskraft, die das Potenzial der Region authentisch widerspiegeln.
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