Der Pegaso Zeta stammt aus der Hand des renommierten spanischen Winzers Telmo Rodríguez, der mit Leidenschaft und einem tiefen Respekt für regionale Traditionen arbeitet. Der Wein ist Teil seines Projekts in der geschichtsträchtigen Region Sierra de Gredos, wo uralte Garnacha-Rebstöcke auf kargen Schieferböden gedeihen – in Höhenlagen von über 900 Metern. Mit dem Pegaso Zeta gelingt Telmo Rodríguez ein authentischer Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs: frisch, elegant und gleichzeitig kraftvoll.
Die Trauben für den Pegaso Zeta stammen aus handverlesenen Parzellen mit sehr alten, wurzelechten Garnacha-Reben. Durch die naturnahe Bewirtschaftung und schonende Vinifikation zeigt sich der Wein unverfälscht und präzise. Im Glas leuchtet er in einem brillanten Rubinrot. In der Nase verströmt er Aromen von roten Beeren, wilden Kräutern, floralen Noten und einem Hauch von mineralischem Rauch – typisch für das Schiefergestein der Region.
Am Gaumen präsentiert sich der Pegaso Zeta lebendig und saftig, mit einer feinen Tanninstruktur und frischer, gut eingebundener Säure. Trotz seiner aromatischen Intensität wirkt er nie schwer, sondern eher tänzelnd und fokussiert. Der Ausbau erfolgt teilweise in großen Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht, ohne seine Frische zu überdecken. Das Finale ist lang und präzise – ein Wein mit Finesse und langem Nachhall.
Der Pegaso Zeta ist ein hervorragender Speisebegleiter zu Gerichten der mediterranen Küche, zu gegrilltem Gemüse, Lamm oder reifem Käse. Gleichzeitig ist er auch solo ein faszinierender Genuss für alle, die feine, terroirbetonte Rotweine schätzen. Dank seiner Frische und Struktur eignet er sich auch bestens zur Reifung in der Flasche.
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