Der Paul de Albas Ribera del Duero VS ist ein intensiver Rotwein, der die Kraft und Finesse der Ribera del Duero Region widerspiegelt. Mit seiner typischen Rebsortenkomposition zeigt er sich als ausdrucksstarker Vertreter spanischer Weintradition.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Farbe ist klar und leuchtend, was auf die hohe Qualität und den sorgfältigen Ausbau schließen lässt. Die Nase wird von Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeere und Cassis geprägt, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Vanille und feiner Tabaknote, die dem Ausbau im Holzfass zu verdanken sind.
Am Gaumen zeigt sich der Paul de Albas vollmundig und ausgewogen mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Würze und Struktur. Die reifen Beerenfrüchte werden ergänzt durch sanfte Holzaromen und eine mineralische Tiefe, die dem Wein Charakter und Komplexität verleihen. Die Tannine sind weich und geschliffen, die Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit. Der Abgang ist langanhaltend, elegant und von würzigen Nuancen geprägt.
Dieser Ribera del Duero eignet sich hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse. Auch zu würzigen Eintöpfen oder kräftigen mediterranen Speisen entfaltet er sein volles Aromenspektrum und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Familia Chávarri zählt zu den angesehenen Erzeugern der Ribera del Duero und verbindet traditionelle Weinbaukunst mit modernem Anspruch. Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltigen Anbau und sorgfältige Selektion der Trauben, was sich in der klaren Typizität und Ausdrucksstärke der Weine widerspiegelt. Der Paul de Albas Ribera del Duero VS ist ein überzeugendes Beispiel für die Qualität und Leidenschaft, die in jedem Jahrgang stecken.
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