Palacios Remondo La Vendimia 2021

• Selektive Handlese
• Holzfassausbau
• Von Álvaro Palacios

Saftiger, harmonischer Rioja mit schöner Frische

Der Palacios Remondo La Vendimia präsentiert sich im Glas in einem dunklen Kirschrot mit granatrotem Saum. Sein ausdrucksstarkes Bukett offenbart Kirsche, Himbeere, eine Spur Waldbeeren und florale Noten von Veilchen. An den Gaumen rollt sich dieser Rioja-Wein saftig und elegant. Er zeigt einen mittleren Körpereinsatz und bietet runde, eingebundene Tannine. Sein Mundgefühl ist weich mit einer geschmeidigen Textur. Er hat einen ausgewogenen, harmonischen Charakter. Die Frische ergibt das Plus über das ordentliche Finale hinaus. 

Guter Einstiegs–Rioja vom Star–Winzer

Der La Vendimia ist der perfekter Einstieg in der Welt der Riojaweine von Palacios Remondo. Der Name bedeutet „die Ernte“. Er repräsentiert das große Qualitätspotenzial eines spanischen Rotweins, der weniger als sechs Monate in Eichenfässern reifte. Den Palacios Remondo La Vendimia produziert der berühmte spanische Winzer Álvaro Palacios. Gefeiert für seinen nahezu unbezahlbaren L'Ermita beweist Álvaro mit dem La Vendimia, dass er auch Spitzenqualität für kleines Geld erzeugen kann. Bereits die fünfte Generation produziert Wein.

Großer Einfluss vom Atlantik

Die Sortenauswahl variiert je nach Jahrgang über mehr oder weniger Anteilen Garnacha und Tempranillo. Die Trauben wachsen im mediterranem Klima mit einem gehörigen Einfluss des Atlantiks. Sie kommen von mehreren Gemeinden der Denomination Rioja. Der Untergrund stammt aus der Quartärzeit. Es sind Verwitterungsgestein mit vulkanischem Ophit, Quarz und Sandstein bedeckt mit Lehm und Sand. Teilweise sind die Weinstöcke bis 45 Jahre alt. 

Spontangärung mit einheimischen Hefen

Die Lese erfolgt selektiv per Hand. Sie trennen die Beeren von den Stielen und quetschen diese für den Saftfluss etwas an. Circa 25 Tage bleiben Maische und Wein auf den Schalen, um Farbe und primäre Aromastoffe zu extrahieren. In Edelstahlgefäßen erfolgt die Fermentation spontan mit Weinberghefen. Der biologische Säureabbau folgt prompt und schafft den ausgewogenen Charakter. Vier Monate reift der Rioja in großen Holzfässern.