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Ànima Negra ÀN/2 2022

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Anbaugebiet
Rebsorte
Callet, Mantonegro, Fogoneu
Appellation
Vi de la Terra Illes Balears
Jahrgang
2022
Trinkempfehlung
Mindestens bis 5 Jahre nach der Lese
Ausbau
Barrique
Temperatur
15-17°C
Alkoholgehalt
13% vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
SP010893
Allergene
enthält Sulfite
Vegan
Vegan
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Einer der besten Rotweine Mallorcas
    • Cuvée lokaler Rebsorten
    • Barriquereife

    Fruchtiger und würziger Inselwein

    Der Ànima Negra ÀN/2 präsentiert sich in einem mittleren Purpur mit violetten Reflexen. Die Cuvée aus überwiegend autochthonen Inselrebsorten duftet verheißungsvoll und vielschichtig. Anklängen von dunkler Waldbeerenfrucht, Schwarzkirsche, Pflaume bilden den fruchtigen Teil. Feine Würze und etwas Schokolade flankieren die Frucht. Über die Zunge rollt er fruchtig und saftig mit einem schönen Mundgefühl. Die Tannine fügen sich gekonnt in die gute Struktur. Der Ànima Negra ÀN/2 hat eine ordentliche Dichte und eine bemerkenswerte Länge.

    Mallorcas Bester

    Der Ànima Negra ÀN/2 ist der weltweit bekannteste und beliebteste Rotwein von der Sonneninsel. Aus den wichtigsten einheimischen Rebsorten der Insel – Callet, Mantonegro und Fogoneu – keltert ihn das Weingut. Die Weine von Ànima Negra (auf Deutsch „die schwarze Seele”) gehören aufgrund der Qualität und ihrer Individualität zu den beliebtesten Weinen in der spanischen Weinszene. 

    Autochthone Rebsorten und Weinberghefen

    Die Lese erfolgt per Hand und optisch selektiv. Das angewandte Gravitationsprinzip beim Transport schützt das Lesegut vor mechanischen Einflüssen. Die Fermentation erfolgt in kühlbaren Edelstahltanks. Sie verwenden autochthone, selektiert Hefen aus eigenen Weinbergen. Dies stärkt zusätzlich die Typizität der heimischen Rebsorten. Der biologische Säureabbau passiert in Zement–  und Edelstahltanks. Danach füllen sie den Wein in Barriquefässer um. Den Ausbau über zwölf Monate führen sie dort in französischer und amerikanischer Eiche durch.

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Ànima Negra ÀN/2 2022

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