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Niepoort Fabelhaft Reserva 2021

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Anbaugebiet
Rebsorte
Touriga Franca, Tinta Roriz, andere
Appellation
Douro DOC
Jahrgang
2021
Trinkempfehlung
Mindestens bis 15 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
12% vol
Säure
4,9 g/l
Restzucker
0,1 g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
PT38609
Allergene
enthält Sulfite
Vegan
Vegan
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Klassischer Douro-Wein
    • Barriquefassausbau
    • Vollmundige Rotweincuvée

    Fabelhafter portugiesischer Rotwein vom Großmeister van der Niepoort

    Der Niepoort Fabelhaft Reserva zeigt im Glas ein mitteldichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. Fülliges und einladendes Aroma erreicht die Nase. Anklänge von Waldfrüchten, mineralischen und floralen Noten, Pfeffer und Röstnoten vom Fassausbau charakterisieren den Duft. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und saftig. Die präsenten Tannine binden sich hervorragend in die gute Struktur. Die Dichte ist bemerkenswert, der Nachhall andauernd. Die Rotweincuvée aus dem Douro–Tal ist ein wunderbarer Solist, der sehr gut zu Geflügelgerichten und Pasta mit einer nicht zu schweren Fleischsauce passt.

    Gehaltvolle, symbolträchtige Rotweincuvée mit Barriqueausbau 

    Dirk Niepoort erschuf im Jahr 2002 seinen ersten Fabelhaft. Damit brachte er einen fröhlichen Wein auf den Markt, der Freude, Feierlaune und gutes Essen mit guten Freunden symbolisiert. Wilhelm Buschs Rabe – dessen genussvolle Ausschweifungen das Etikett zeigt – ist Ausdruck der ausgelassenen Trinklaune. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. 2007 erweiterte Dirk Niepoort die Idee mit seinem Niepoort Fabelhaft Reserva. Dieser ist noch etwas tiefgründiger und komplexer. In der Traubenannahme trennen sie die Beeren von den Stielen. Die Maischegärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur circa eine Woche lang. Einen Teil des Weins baut das Weingut in französischen Barriques aus. Dies macht die Rotweincuvée besonders harmonisch und vollmundig. Der andere Teil verblieb im Edelstahltank.
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Niepoort Fabelhaft Reserva 2021

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