Der Telmo Rodríguez Matallana ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein, der die Essenz der prestigeträchtigen Region Ribera del Duero in Perfektion einfängt. Mit großer Sorgfalt und Respekt für das Terroir schafft es Telmo Rodríguez, einen Wein zu vinifizieren, der Frische, Tiefe und Präzision harmonisch miteinander verbindet. Matallana spiegelt die Philosophie wider, authentische und ausdrucksstarke Weine zu kreieren, die ihre Herkunft unverfälscht präsentieren.
Im Glas zeigt sich der Matallana in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bukett begeistert mit intensiven Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren, schwarzen Kirschen und Cassis. Ergänzt wird die Frucht durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Tabak und feiner Vanille, die aus dem Ausbau in französischen Eichenfässern stammen. Subtile Noten von Schokolade, Leder und mediterranen Kräutern verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen zeigt der Matallana eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Finesse. Die saftige Frucht wird von reifen, fein geschliffenen Tanninen und einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Das lange, elegante Finale überzeugt mit mineralischen Nuancen und einer feinen, würzigen Note, die noch lange nachklingt.
Der Telmo Rodríguez Matallana ist ein idealer Speisenbegleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Er passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts oder Wildgerichten wie Hirschragout. Auch zu gegrilltem Gemüse, herzhaften Eintöpfen oder gereiften Käsesorten zeigt dieser Rotwein seine Vielschichtigkeit und Eleganz.
Telmo Rodríguez gehört zu den visionärsten Winzern Spaniens. Seine Weine zeichnen sich durch Respekt für die Herkunft und die Besonderheiten der Region aus. Der Matallana stammt aus handverlesenen Parzellen des Ribera del Duero, wo alte Tinta del País (Tempranillo)-Rebstöcke auf kargen, kalkhaltigen Böden gedeihen. Durch minimalen Eingriff und eine schonende Vinifikation entsteht ein Rotwein, der die einzigartige Persönlichkeit des Terroirs in den Vordergrund stellt.
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