Der Los Aljibes Selectus 2007 ist ein komplexer und vielschichtiger Rotwein, der die Reife und Tiefe einer besonderen Jahrgangsqualität widerspiegelt. Hergestellt aus sorgfältig selektierten Trauben, präsentiert er sich als beeindruckendes Beispiel für die Klasse spanischer Premiumweine.
Im Glas zeigt sich der Selectus 2007 in einem tiefdunklen Rubinrot mit dezenten granatroten Reflexen, die seine gereifte Struktur betonen. Die Nase verwöhnt mit intensiven Aromen von schwarzen Beeren, reifen Kirschen und Cassis, ergänzt durch Noten von Tabak, Leder, edlen Gewürzen und einem feinen Hauch von Vanille, der auf die lange Fasslagerung zurückzuführen ist.
Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Fülle mit samtigen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Holz und Würze. Die reifen Fruchtaromen setzen sich fort und werden begleitet von Noten dunkler Schokolade, Leder und dezenten Tabaknuancen. Das lange, elegante Finish zeigt eine nachhaltige Struktur und viel Tiefe.
Der Los Aljibes Selectus 2007 empfiehlt sich als Begleiter zu rotem Fleisch, Wildgerichten, geschmortem Rind oder gereiftem Käse. Seine Komplexität und Struktur machen ihn ideal für besondere Anlässe und genussvolle Momente.
Das Weingut Los Aljibes steht für handwerkliche Weinbereitung mit besonderem Augenmerk auf Qualität und Terroir. Mit einem Fokus auf nachhaltige Anbaumethoden und präzise Vinifikation entstehen hier Weine, die das Terroir authentisch und unverfälscht widerspiegeln. Der Selectus 2007 ist ein herausragendes Beispiel für die Passion und Erfahrung, die in jedem Jahrgang steckt.
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