Mit dem Pelofino Toscana Rosso IGT präsentiert die Fattoria Le Pupille einen fruchtbetonten, eleganten Rotwein aus der Küstenregion Maremma. Die Cuvée vereint Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot und zeigt damit eine Verbindung aus toskanischer Tradition und internationaler Rebsortenstilistik. Unter der Leitung von Elisabetta Geppetti, der „Signora del Morellino“, hat sich Le Pupille zu einem der Aushängeschilder der Maremma entwickelt; Pelofino versteht sich als zugänglicher Einstieg in diese Weinwelt mit klarem Herkunftsprofil und starkem Preis‑Genuss‑Verhältnis.
Im Glas zeigt der Pelofino 2024 ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Kirsche, roten Beeren und Blaubeere, dazu florale Anklänge, etwa Pfingstrosenblüte, sowie feine Noten von schwarzer Johannisbeere. Ergänzt wird das Bukett durch Nuancen von schwarzem Pfeffer, Kräutern und etwas Schokolade, die der Cuvée eine würzige Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit mittlerem Körper, reifer Frucht, weichen, schmelzenden Tanninen und harmonisch eingebundener Säure; die Textur wirkt rund und ausgewogen, der Nachhall ist saftig und anhaltend, ohne schwer zu wirken.
Dank seiner Balance aus Frucht und Struktur ist der Pelofino 2024 ein vielseitiger Speisenbegleiter. Sehr gut passt er zu Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, Pizza mit mediterranem Belag, Lasagne oder gefüllten Ofengemüsen. Kräftige Gerichte wie Braten von Rind oder Schwein, Lamm aus dem Ofen oder würzige Aufläufe harmonieren ebenso wie mittelreife Hartkäse, bei denen seine Frucht und Würze gut zur Geltung kommen. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius.
Die Fattoria Le Pupille liegt in der südlichen Toskana in der Maremma rund um Magliano und Scansano, wo kalkhaltige Böden und das milde, von Meeresbrisen geprägte Klima ideale Bedingungen für Sangiovese und internationale Sorten bieten. Für den Pelofino stammen die Trauben aus verschiedenen Parzellen; nach der Lese werden sie getrennt vergoren, bevor die Rebsorten zur finalen Cuvée assembliert werden. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank über einige Monate, um Frische und Frucht zu bewahren, während die Tannine sich harmonisch abrunden. So entsteht ein moderner, zugänglicher Toscana Rosso, der den typischen Charakter der Maremma mit einem trinkfreudigen, unkomplizierten Stil verbindet.
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