Der Kasteelberg Syrah Swartland stammt aus einem einzelnen Weinberg am Fuß des Kasteelberg im Riebeek Valley, im Herzen des Swartland. Die Reben wurzeln tief in verwittertem Granitboden, der für ausgezeichnete Drainage sorgt und niedrige Erträge mit hoher Konzentration hervorbringt. Das Klima ist warm und trocken mit mediterranem Charakter, die Nähe zum Berg bringt jedoch abendliche Abkühlung und damit eine präzise, frische Stilistik. Riebeek Valley Wine Co. arbeitet ausschließlich mit Herkunftsweinen aus dem Swartland und versteht diesen Syrah als eine der Flaggschiff-Abfüllungen des Hauses. Die Bewirtschaftung erfolgt nachhaltig, mit klarem Fokus auf den Erhalt der Böden und der regionalen Vegetation. So entsteht ein Wein, der seine Herkunft unverkennbar widerspiegelt.
Im Glas zeigt der Kasteelberg Syrah Swartland ein dichtes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase präsentiert er sich vielschichtig und klar definiert. Dunkle Kirsche steht im Vordergrund, Brombeere legt sich dahinter. Dazu treten Anklänge von Lakritz und eine feine, dunkle Würze. Subtile Noten von schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern verweisen auf die Rebsorte und das warme, aber windoffene Terroir des Swartland. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und dennoch konzentriert. Die Frucht zeigt sich saftig und präzise, getragen von einer frischen Säure. Das Tannin ist fein, engmaschig und zugleich seidig, die Struktur bleibt bis in den langen, ruhigen Nachhall erhalten.
Der Kasteelberg Syrah Swartland ist ein charaktervoller Rotwein für Gerichte mit Tiefe und klaren Aromen. Zu Fleisch oder Fisch empfiehlt sich ein Lammrücken mit Kräutern und Jus oder ein kurz gebratenes Entrecôte mit reduzierter Sauce. Die dunkle Frucht und die feine Würze des Syrah greifen diese Aromatik souverän auf. Vegetarisch harmoniert er mit einem Pilzragout aus Steinpilzen und Polenta, bei dem die Struktur des Weines die Fülle des Gerichts ausbalanciert. Vegan passt ein Ofengericht aus Auberginen, Paprika und Tomaten mit schwarzen Oliven. In allen Varianten bleibt der Wein präzise, stützt die Speisen und bewahrt seine Eleganz über den gesamten Verlauf.
Der Kasteelberg Syrah Swartland wird von Hand gelesen und mit einem Anteil von etwa dreißig Prozent als ganze Trauben in offene Gärbehälter eingebracht. Eine kurze Kaltmazeration zu Beginn sorgt für schonende Farb- und Tanninextraktion. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, anschließend verbleibt der Wein für eine verlängerte Maischestandzeit auf den Schalen. Nach dem Abpressen reift er rund neun Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern zu fünfhundert und dreihundert Litern, bevor er gefüllt und zusätzlich in der Flasche weiter verfeinert wird. Mit moderatem Alkoholgehalt, klarer Säure und feiner Tanninstruktur steht dieser Syrah für eine moderne, kühle Swartland-Interpretation. Im Premiumsegment richtet er sich an Kenner, die Herkunft, Struktur und ein harmonisches Entwicklungspotenzial schätzen.
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