Dem Auge offenbart der Hacienda Monasterio Reserva ein kräftiges Granatrot mit violetten Reflexen. Im Duft zeigt er sich von einem üppigen Naturell mit Aromen Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere, Brombeere und etwas Orangenzeste. Feine Würze, Röstnoten, Süßholz, etwas Nougat und ein Hauch Toffee untermalen den fruchtigen Teil des Bukettes. Im Mundraum spielt er seine vollen Trümpfe aus. Dort zeigt sich der Tempranillo mit etwas Cabernet Sauvignon äußerst komplex und tiefsinnig. Das Holz bettet sich perfekt in die gute Struktur. Alles ist in bester Harmonie, die angenehme Fruchtsüße, die seidigen Tannine, das Zusammenspiel der Frucht, der Würze und des Holzes, einfach alles. Der Rotwein aus Ribera del Duero beeindruckt auch mit Frische und Eleganz. Genauso beeindruckend wie sein langes Finale ist der überragende und kraftvolle Gesamteindruck. Als Solist und zu Festivitäten ist er besonders geeignet.
Der Hacienda Monasterio Reserva gehört Jahr für Jahr zu den besten und zuverlässigsten Weinen aus der spanischen Weinbauregion Ribera del Duero. Der Wein von Winzerikone Peter Sisseck ist eine Cuvée aus achtzig Prozent Tempranillo und zwanzig Prozent Cabernet Sauvignon. Weinbergshefen verrichten ihre Arbeit in Edelstahlbehältern. Das Weingut baut ihn zwanzig Monate lang in neuen (zu vierzig Prozent) und gebrauchten Barriques aus französischer Allier-Eiche aus. Mindestens ein Jahr reift er danach auf der Flasche, wo sich alle Komponenten harmonisch zusammenfügen. Mit seinem großen Lagerpotential sollte dieser Top–Wein in keinem klassisch–gepflegten Weinkeller fehlen.
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