Der Domaine l’Aiguelière Pégase hat eine tiefdunkle violette Farbe. Ein feines und konzentriertes Bouquet mit einer Aromen-Palette von schwarzen Früchten, Veilchen und Gewürzen. Dazu ein Hauch von geröstetem Kaffee und Vanille. Am Gaumen ist der Wein dicht und konzentriert, reichhaltig und geschmeidig mit perfekter Balance von seidigen Tanninen und reifer Frucht. Sein langes Finale ist voll von schwarzen Früchten, Kaffee und Gewürzen.
100% Cabernet Sauvignon. Das ist im warmen Languedoc schon etwas Besonderes. Und so gelingt es Weinmacher Auguste Commeyras der im Bordeaux heimischen Traubensorte ganz neue Eigenschaften zu entlocken. Sein Domaine l’Aiguelière Pégase stammt von 40 Jahre alten Rebstöcken, die tief in den kargen Kalksteinböden der Region wurzeln. Der Wein reift 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Domaine l’Aiguelière Pégase ist beeindruckend dunkel und dicht, ein üppiger, superreifer Cabernet Sauvignon, wie man ihn wohl kein zweites Mal finden wird.
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