Der Colossal Reserva stammt aus Alenquer, einer der geschichtsträchtigsten Zonen der Region Lisboa, wo Casa Santos Lima seit fünf Generationen tief im Weinbau verwurzelt ist. Die Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden, die bereits im Jura-Zeitalter entstanden und heute noch fossile Spuren des Urmeeres zeigen. Das atlantisch geprägte Klima sorgt für kühle Nächte, die selbst kraftvollen Rebsorten wie Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Tinta Roriz Frische und Struktur verleihen. Vor der Gärung erfolgt eine 24-stündige Kaltmazeration, gefolgt von temperaturkontrollierter Fermentation und einer verlängerten Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein acht Monate in französischer und amerikanischer Eiche – ein Stil, der Tiefe, Farbe und Volumen prägt.
Der Colossal Reserva zeigt im Glas ein tiefes Rubingranat. In der Nase konzentriert und ausdrucksstark, geprägt von reifen dunklen Früchten, Pflaume, Brombeere und floralen Nuancen, gefolgt von warmen Gewürznoten aus dem Barrique. Am Gaumen wirkt er dicht, würzig und strukturiert. Die Kombination aus dunkler Frucht, Kakao, dezenten Röstaromen und einem Hauch Eukalyptus führt in einen langen, reichhaltigen Abgang. Seine Stilistik steht für die moderne portugiesische Rotweinmachart: kraftvoll, zugänglich, harmonisch.
Der Colossal Reserva passt zu gebratenem Lamm, geschmortem Rind oder Gerichten mit mediterranen Kräutern. Vegetarisch harmoniert er mit Ratatouille oder Pilzragout, vegan mit Gerichten auf Basis von Aubergine oder Linsen. Besonders gut entfaltet er sich an Abenden, die nach einem charaktervollen, tiefen Rotwein verlangen – sei es im vertrauten Kreis oder zu einem herzhaften Essen. Ein Wein, der Substanz zeigt, ohne zu erschweren.
Casa Santos Lima zählt zu den erfolgreichsten Weingütern Portugals und ist der größte Produzent der Region Lisboa. Der Colossal Reserva verbindet vier Rebsorten, die für Struktur, Farbe und Aromendichte stehen, und spiegelt in seiner Machart die Erfahrung dieses Familienbetriebs wider. Die Komplexität entsteht durch sorgfältige Maischeführung, niedrige Erträge und die Fassreife in zwei Holztypen. Ein Wein mit Format, der zeigt, warum portugiesische Reservas weltweit an Bedeutung gewinnen – kraftvoll, vielseitig und bemerkenswert.
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