Der Cielo Nero di Gio stammt aus Süditalien, wo die Weinberge in der warmen Sonne Apuliens reifen und zugleich von frischen Meeresbrisen gekühlt werden. Diese Kombination sorgt für eine langsame, aromenreiche Entwicklung der Trauben. Die Böden – reich an Kalkstein und von Eisenoxid rötlich gefärbt – prägen den Wein mit markanter Mineralität und einer natürlichen Würze.
Im Glas zeigt der Cielo Nero di Gio ein tiefes Rubinrot. Sein Bouquet ist geprägt von reifer Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch Noten von Lakritz, Zartbitterschokolade und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt er vollmundig und weich, mit reifen Tanninen und einer dunklen Fruchtsüße, die elegant von einer sanften Würze begleitet wird. Die Konzentration der Aromen mündet in einen langen, harmonischen Nachhall, der feine Röst- und Kakaonoten trägt.
Dieser Wein ist ideal zu geschmorten Fleischgerichten, würziger Pasta, Ratatouille, Lasagne oder gegrilltem Gemüse. Auch zu einer herzhaften Auswahl mediterraner Antipasti oder gereiften Käsesorten entfaltet er seine Tiefe. Mit seinem vollmundigen, warmen Charakter passt der Cielo Nero di Gio perfekt zu geselligen Abenden, entspannten Wochenendküchen oder Momenten, in denen ein runder, zugänglicher Rotwein gefragt ist.
Der Cielo Nero di Gio verkörpert die Essenz Apuliens: intensive Sonne, mineralreiche Böden und eine Weinbautradition, die bis in die Antike zurückreicht. Die Balance zwischen Fülle und mediterraner Frische spiegelt die Region authentisch wider. Wo die Reben als Alberello wachsen, entstehen Trauben mit hoher Aromenkonzentration – ein Erbe, das man in der dichten, reifen Frucht und der feinwürzigen Struktur dieses Weines klar erkennt. Ein charaktervoller Süditaliener, der Tradition und moderne Eleganz stimmig vereint.
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