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Aquilon 2018

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Anbaugebiet
Rebsorte
Garnacha
Appellation
Campo de Borja DO
Jahrgang
2018
Trinkempfehlung
Mindestens bis 15 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
16% vol
Säure
5,5 g/l
Restzucker
0,74 g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
SP010049
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Hochkonzentrierter Grenache aus alten Reben
    • Extrem strukturierter Rotwein mit Tiefe
    • Icon-Wein aus dem Süden Frankreichs

    Aquilon steht für eine der konzentriertesten Ausprägungen der Grenache-Traube aus dem Süden Frankreichs und ist klar im Segment der strukturierten Icon-Weine verortet. Der Wein stammt aus sehr alten Rebanlagen und wird auf maximale Ausdruckskraft, Dichte und Herkunftsprofil ausgerichtet. Er richtet sich an Situationen, in denen ein Rotwein mit außergewöhnlicher Intensität und klarer stilistischer Aussage gefragt ist.

    Im Glas zeigt sich Aquilon mit einer extrem tiefen, fast undurchdringlichen Farbe und einer hochkonzentrierten Aromatik von schwarzen Kirschen, reifen Brombeeren und dunkler Pflaume, ergänzt durch Noten von Garrigue-Kräutern, Lakritz, Kakao und würzigen Röstaromen. Am Gaumen wirkt er massiv strukturiert und zugleich präzise geführt: Die Frucht ist dicht und kompakt, wird von einer klaren, tragenden Säurestruktur gestützt und von sehr präsenten, aber fein eingebundenen Tanninen gehalten. Dadurch entsteht ein Rotwein mit enormer Tiefe und klarer Spannung, der sich weniger über Fruchtfülle als über Struktur und Konzentration definiert.

    Die Aromatik entwickelt sich mit Luft in Richtung würziger, erdiger und leicht balsamischer Nuancen, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Die Textur ist kraftvoll und engmaschig, mit einem sehr langen, strukturierten Nachhall, in dem Frucht, Würze und Tannin eng miteinander verbunden bleiben.

    Als Speisenbegleiter passt Aquilon besonders zu kräftigen Fleischgerichten, geschmortem Wild, Lamm oder intensiv gewürzter mediterraner Küche. Eine sehr passende Wahl für Momente, in denen ein hochkonzentrierter, strukturell geprägter Rotwein mit klarer Herkunft im Mittelpunkt steht.

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Aquilon 2018

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