Der Adeneuer Alte Lay Spätburgunder Grosses Gewächs stammt aus der, vom VDP klassifizierten Lage, Alte Lay am Fuße von Walporzheim. Die Rebhänge liegen auf etwa 150 Metern Höhe und ruhen auf verwittertem Schiefer, der die kühle, geradlinige Stilistik der Ahr prägt. Das Weingut J.J. Adeneuer gehört zu den klassischen Pinot-Manufakturen des Tals und kultiviert seit Generationen Spätburgunder auf Schieferstandorten mit hoher Hangneigung. Die Familie steht für eigenständige, burgundisch geprägte Rotweine mit klarer Herkunftsaussage. Die Trauben für dieses Große Gewächs stammen aus einer ausgewiesenen Spitzenparzelle, deren Charakter die Handschrift des Hauses prägt.
Im Glas zeigt der Adeneuer Alte Lay Spätburgunder ein klares, dunkles Rubinrot. Schon im Duft wird deutlich, welchen Einfluss der schiefergeprägte Boden hat: eine kühle, klare Aromatik von Sauerkirsche, Walderdbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Rauchnoten, zerstoßenem Stein und einer subtilen Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt das Grosse Gewächs straff, strukturiert und erstaunlich kraftvoll. Die Tannine präsentieren sich seidig und dennoch präsent, getragen von einer präzisen, lebendigen Säure und einer ausgeprägten, salzig-mineralischen Länge. Der Wein zeigt jene charaktervolle Spannung, für die die Alte Lay seit Jahren hochgeschätzt wird – kühl im Ausdruck, aber mit innerer Wärme und Tiefe.
Dieser Spätburgunder verlangt nach kulinarischen Partnern mit Feinheit und Struktur. Ideal sind Gerichte, die Röstaromen und Erdigkeit mitbringen: gebratene Entenbrust, Rehrücken, Wildterrinen, Pilzgerichte mit Pfifferlingen oder Steinpilzen sowie aromatisch zurückhaltende Saucen auf Basis dunkler Fonds. Auch gereifter Hartkäse, würziger Weichkäse oder klassische französische Bistrogerichte – etwa Coq au Vin – harmonieren hervorragend mit seiner mineralischen Tiefe und der präzisen Säurestruktur.
Die Lage Alte Lay ist geprägt von steilen Terrassen, extrem geringem Ertrag und hohem Aufwand in der Bewirtschaftung. Die Reben wurzeln tief im Gestein und profitieren von der intensiven Sonneneinstrahlung der Südostlage, während die Nächte kühl bleiben – ideale Bedingungen für Spätburgunder mit Finesse. Das Weingut Adeneuer, eines der führenden Häuser der Ahr, bringt diese Besonderheiten mit großer Präzision zum Ausdruck: selektive Handlese, behutsame Extraktion und ein Ausbau, der die Herkunft nie überlagert. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, eleganter und außergewöhnlich spannungsreicher Spätburgunder mit exzellentem Reifepotenzial.
Schmeckt Ihnen ein Wein nicht? Schicken Sie uns die noch ungeöffneten Flaschen kostenfrei zurück und wir erstatten Ihnen selbstverständlich den Kaufpreis.
Soll Ihr Paket zu einem späteren Zeitpunkt versandt werden? Oder haben Sie spezielle Anforderungen an die Lieferung? Schreiben Sie uns gerne in das Feld "Ihre Mitteilung an uns" bei der Adresseingabe im Bestellprozess.
Benötigen Sie eine Weinberatung? Sie möchten wissen, welcher Wein zu Ihrem Anlass oder zu einem bestimmten Gericht passt?
