Der Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Ried Kollmitz entstammt einem südorientierten Hang in der Weinbaugemeinde Joching, wo Lössauflagen über Paragneis und Schotter eine unverwechselbare Grundlage für klassischen Grünen Veltliner bilden. Die Lössböden speichern Wärme und Feuchtigkeit, verleihen dem Wein eine feine, würzige Fruchtfülle und unterstreichen die sortentypische Stilistik. Die Domäne Wachau, Österreichs bedeutendste Winzergenossenschaft mit Sitz in Dürnstein, bewirtschaftet die Ried Kollmitz mit dem Ziel, leichtfüßige, aber charakterstarke Federspiel-Weine zu erzeugen, die den Charme der Wachau DAC in zugänglicher Form abbilden.
Im Glas zeigt der Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Ried Kollmitz ein frisches Grüngelb mit silbrigen Reflexen. Die Nase ist tief-würzig und präsentiert eine elegante, konzentrierte Frucht mit Noten von reifer Birne, gelbem Apfel und einem Hauch Zitrusfrucht, unterlegt von der typischen weißen Pfefferwürze des Grünen Veltliners. Am Gaumen überzeugt der Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Ried Kollmitz mit einer klaren Struktur, die von den Lössauflagen der Ried geprägt ist. Der Körper ist leicht und animierend, die Säure präzise eingebunden, und der Nachhall bringt nochmals Würze und mineralische Frische.
Der Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Ried Kollmitz ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er harmoniert mit Wiener Schnitzel, gedünstetem Spargel oder hellem Geflügel mit Kräutersauce. Auch zu Fischgerichten wie gebratenem Zander, Forelle oder Saibling zeigt er seine Stärke. Leichte Salate, cremige Gemüsesuppen und milde Käsesorten aus Österreich oder der Schweiz bilden weitere gelungene Kombinationen mit dem Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Ried Kollmitz . Die klassisch-würzige Stilistik des Grünen Veltliners macht ihn dabei zum verlässlichen Partner einer breiten Auswahl an Gerichten.
Die südexponierte Lage, die würzige Fruchtfülle und die sortenreine Stilistik des Grünen Veltliners machen den Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Ried Kollmitz zu einem echten Wachau-Klassiker. Im Federspiel-Stil leichtfüßig und alltagstauglich, dabei von klar erkennbarem Charakter und Herkunft, zeigt dieser Veltliner das Können der Domäne Wachau im Einstiegssegment. Ein Wein, der sowohl sofort getrunken als auch mit etwas Lagerzeit an Komplexität gewinnen kann.
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