Der Silvia Heinrich Vitikult Blaufränkisch ist ein sortenreiner Rotwein aus dem Burgenland. Silvia Heinrich führt ihr Weingut im Mittelburgenland, jener Kernregion, die der Rebsorte Blaufränkisch ihre markanteste Ausdrucksform gibt. Die Traube bringt von Natur aus eine ausgeprägte Säurestruktur, feste Tannine und ein Aromaprofil zwischen dunkler Frucht und würzigen Elementen mit. Im Holz ausgebaut, haben sich die Tannine zusätzlich geformt, sie sind polymerisiert, im Mundgefühl weicher geworden und haben sich mit der vorhandenen Frucht verbunden, während der Wein zugleich feine Würznoten aufgenommen hat. Entstanden ist ein fruchtig-würziger Blaufränkisch, der Zugänglichkeit mit struktureller Tiefe verbindet. Verschlossen wurde die Flasche mit Schraubverschluss, der das Frucht- und Würzeprofil zuverlässig schützt. Die Reife des Leseguts zeigt sich im Geschmack, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt.
Fruchtig und würzig zugleich zeigt sich der Vitikult Blaufränkisch, getragen von dunkler Beerenfrucht, wie sie für Blaufränkisch aus dem Burgenland charakteristisch ist. Würzige Holznoten aus dem Ausbau ergänzen dieses Fruchtbild, ohne es zu überlagern, sodass Frucht und Würze gleichwertig nebeneinanderstehen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken und zugänglich, mit einer festen, vom Holzausbau geglätteten Tanninstruktur, die dem Wein Kontur gibt, ohne hart zu wirken. Präsent und gut eingebunden hält die Säure den Wein lebendig. Serviert bei sechzehn bis achtzehn Grad Celsius entfalten sich Frucht und Würze gleichwertig, während der Alkohol zurücktritt. Würzig und von angenehmer Länge zeigt sich der Nachhall.
Konzentriert zeigt der Vitikult Blaufränkisch die Handschrift des Mittelburgenlands. Ein fruchtig-würziger Blaufränkisch für alle, die burgenländische Rotweine mit Struktur schätzen.
Ein trockener, sortenreiner Blaufränkisch aus dem Burgenland. Silvia Heinrich hat ihn im Mittelburgenland vinifiziert und im Holz ausgebaut, was dem Wein seine fruchtig-würzige Struktur gegeben hat, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt.
Sechzehn bis achtzehn Grad Celsius. In diesem Bereich entfalten sich Frucht und Würze gleichwertig, während zu kalte Temperaturen die Würze zurückdrängen und zu warme den Alkohol in den Vordergrund treten lassen.
Rindsgulasch oder Paprikafleisch, bei denen die würzige Note des Blaufränkisch die Schmorgewürze aufgreift. Auch gegrilltes Lammkotelett mit Kräutern und gereifter Bergkäse passen gut, da die Tanninstruktur des Weins beiden Gerichten standhält.
Nahezu oxidationsfrei schließt der Schraubverschluss die Flasche ab und schützt das Frucht- und Würzeprofil zuverlässiger als ein natürlicher Korken mit variablem Sauerstoffdurchlass. Für den fruchtig-würzigen Stil des Vitikult ist das eine technisch passende Entscheidung.
Laut Herstellerangabe enthält der Wein Gluten. Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie sollten diesen Hinweis vor dem Kauf berücksichtigen. Bei Rückfragen zu Zutaten empfehlen wir, sich direkt an unseren Kundenservice zu wenden.
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