Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2021

• Reinsortiger Tempranillo
• In französischer Eiche gereift
• Nur in den besten Jahrgängen produziert

In der spanischen Gemeinde Pesquera de Duero arbeitet die Familie Moro bereits seit einigen Jahren an hochwertigen Tropfen mit regionaltypischem Charakter. Typisch für die spanische Weinregion Ribera del Duero nutzen sie die hier besonders beliebte Rebsorte Tinto Fino. Im Emilio Moro Vendimia Seleccionada, welcher nicht in jedem Jahrgang entsteht, spiegelt sich das Talent der Winzer.

Auge und Nase erleben einen intensiven Auftakt

Beim Emilio Moro Vendimia Seleccionada fällt schon das optische Erscheinungsbild extravagant aus. Er bringt funkelndes Granatrot ins Glas, das beim Schwenken purpurne Glanzlichter offenbart. In Bukett zeigen sich Noten von reifer Schwarzkirsche, Himbeere und Brombeere kombiniert mit einer dezent würzigen Eichenholz-Nuance. Im Hintergrund duftet etwas geröstetes Kaffeepulver.

Der Emilio Moro Vendimia Seleccionada am Gaumen

Der erste Schluck präsentiert sich bereits von einer äußerst vollmundigen Seite. Hier kommt der Emilio Moro Vendimia Seleccionada mit ausgereiftem Tannin und intensiv vollmundiger Waldfrucht daher. Seinen ausgewogenen Körper bewährt sich dieser Rotwein bis in den ausgiebigen Nachhall hinein.

Ein perfekter Rotwein zu Tapas

Der Emilio Moro Vendimia Seleccionada erweist sich als idealer Begleiter zu geselligen Abenden mit Freunden, Jahresfesten im Kreise der Familie und kommt auch in romantischen Stunden zu zweit genau richtig. Schmeckt er solo zu dunkler Schokolade, kommt er bei Tisch an der Seite abwechslungsreicher Tapas und auch zu Wildschweinbraten sowie Rindersteak optimal zur Geltung.

Emilio Moro: Der Vendimia Seleccionada entsteht

Für den Emilio Moro Vendimia Seleccionada verwenden die Winzer ausschließlich die besten Trauben ihrer Tinto Fino Reben. Mit diesem Wein gelingt es ihnen, dem einzigen Gründer des Hauses ein Denkmal zu setzen und dabei auch die wichtigste Rebe der Region zu ehren. Nicht jeder Jahrgang eignet sich, um ihn zu kreieren.

Die Früchte reifen an Reben, welche auf lehmigem Boden in Pesquera de Duero stehen. Hier bilden sie intensiv aromatische Trauben mit ebenso tiefer Farbe aus. Im Gut gärt der Emilio Moro Vendimia Seleccionada bei kontrollierter Temperatur und reift anschließend in Fässern aus französischer Eiche.