Braida Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti 2019

• Fleischiger, warmer Rotwein
• In Holz und auf der Flasche gereift
• Von italienischem Traditionsgut

Die dunkelroten Weine aus Barbera-Trauben bilden den Kern des Portfolios von Braida. Die Geschichte des Hauses begann mit Giacomo Bologna. Heute führen Raffaella und Giuseppe die Tradition fort. Der Braida Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti bringt viel Klasse und eine würzige Version der roten Rebe ins Glas.

Das Bukett umhüllt mit warmer Würze

Eine dunkelrote Farbe, ähnlich der glänzenden Schale schwarzer Kirsche, begrüßt das Auge beim Braida Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti. Dieser Rotwein beweist schon im Bukett Größe. Der erste Eindruck ist kompakt und intensiv. Hier kommen Nuancen von Zimtstange, getrocknetem Tabak und Schwarzkirsche zum Vorschein.

Ausgewogen und harmonisch am Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Braida Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti angenehm ausbalanciert. Er bringt Kirschfrucht, Cassis und eine lebendige Johannisbeernote zusammen. Dabei changiert der Genuss auf der Zunge ausgewogen zwischen kühl mineralischen Akzenten und warmer Würze. Der lange Nachhall bildet mit fleischiger Frucht und feiner Würze den perfekten Abschluss.

Zu Fleischgerichten und würzigen Menüs

Eine Flasche des Braida Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti eignet sich hervorragend als Glanzlicht bei festlichen Momenten. Zu zweit am Hochzeitstag, mit Geschäftspartnern nach erfolgreichen Projekten und bei Jubiläen sowie Jahresfesten verleiht der Barbera Anlässen Klasse. Als Speisebegleiter passt der Rotwein zu Grillsteak, geschmorter Rinderhüfte mit Maronen und Seitan-Roulade in dunkler Rotweinsauce.

Der Braida Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti reift zweifach

Sortenreiner Barbera gehört zu den Spezialitäten der Familie Bologna. Wenngleich Braida auch andere Rebsorten und weiße Weine präsentiert, bleiben Weine wie der Braida Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti das Herzstück des Guts.

Zwanzig Tage mazerieren die Winzer Most und Traubenhäute nach dem schonenden Pressen. Nach dem Gärprozess ruht der Braida Bricco Della Bigotta Barbera d'Asti fünfzehn Monate in Barriques aus Eichenholz. Dieser Reifezeit schließt sich ein weiteres Jahr der Ruhe auf der Flasche an. So gelingt es Raffaella und Giuseppe, den Barbera perfekt auszudefinieren.