Recaredo Cava Terrers Brut Nature 2015

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Cava
Geschmack
Trocken
Weinstil
frisch, fruchtig, harmonisch
Land
Spanien
Anbaugebiet
Cava
Weingut
Recaredo
Rebsorte
Xarel·lo, Macabeu, Monastrell
Appellation
Cava DO
Jahrgang
2015
Trinkempfehlung
Mindestens bis 8 Jahre nach der Lese
Ausbau
Traditionelle Flaschengärung
Temperatur
8-10 °C
Alkoholgehalt
12 % vol
Säure
5 g/l
Restzucker
<1  g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
SP24697
Allergene
enthält Sulfite
Biowein
(DE-ÖKO-006)
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Biodynamisch kultivierte Reben
    • Nach traditioneller Methode ausgebaut
    • Ideal als Aperitif

    Die Brüder Antoni und Josep Mata Casanovas produzieren in Sant Sadurní d’Anoia erstklassigen Cava. Josep Mata Cappellades gründete das Gut bereits in der ersten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts und führte es früh zu großen Erfolgen. Auch der Recaredo Cava Terrers Brut Nature steht für die qualitativen Ansprüche der Familie. Wenngleich das Gut nicht zu den größten seiner Heimat zählt, gehört es sicher zu den besten.

    Im Glas: Der Terrers verzaubert

    Die hellgelbe Farbe des Recaredo Cava Terrers Brut Nature dient als perfekte Grundlage für die feine und lebendige Perlage. In der Nase präsentiert der Schaumwein frische Nuancen von weißem Pfirsich und Zitronenblüte. Etwas Bittermandel umschmeichelt das Bukett und schenkt ihm Struktur. Am Gaumen kommt das knochentrockene Profil des Terrers ans Licht. Der Cava zeigt sich mineralisch und hält bis in den Nachhall hinein frische Zitrone bereit.

    Talentierter Allrounder

    Die erhabene und elegante Struktur des Recaredo Cava Terrers Brut Nature macht ihn zum idealen Schaumwein für hochklassige Anlässe. Empfänge begleitet er bereitwillig solo. Zu Speisen beweist der Cava ebenfalls Talent. Gegrillte Hühnerbrust mit feiner Zitronensauce und Scholle aus dem Ofen fühlen sich an seiner Seite wohl.

    Sorgfalt und Tradition in Weinberg sowie Keller

    Bei Recaredo kultivieren die Winzer ihre Weinberge ausschließlich biologisch und biodynamisch, Statt synthetischer Mittel verwenden sie biodynamische Präparate aus tierischen und pflanzlichen Rohstoffen. Diese sollen die Energie des Kosmos in Rebstöcke und Boden leiten. Den Rest übernimmt die Natur in Alt Penedès. Kalkhaltige Böden und sanftes Mittelmeerklima mit heißen Sommern ringen den Rebstöcken geringe Erträge ab.

    So gelangen Xarel·lo, Macabeu und Monastrell zum Zeitpunkt der perfekten Reife per Handlese in kleine Behälter und schließlich in das Gut. Hier vinifizieren die Winzer den Cava nach traditioneller Methode, rütteln alle Flaschen von Hand und verzichten auf maschinelle Hilfe beim Degorgieren. Den Cava füllen sie ohne Dosage ab.

  • Recaredo Mata Casanovas S.A.
    Tamarit 10, Apartat de correus 15
    08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona)
    Spanien

  • Robert Parker Wine Advocate
    93 / 100 Punkte
    The 2015 Terrers is different blend than in the past and this year is composed of 58% Xarello, 32% Macabeo and 10% Monastrell, a red grape that behaves very well in warm vintages (like 2015), keeping acidity and providing an extra degree of freshness. The red grapes were fermented like whites (without skins), and because they liked what it added to the wine, they repeated it in 2016 but not in 2017 and 2018. This is fresh, mineral and austere and very remarkable for the style of the vintage. Like the rest of the range, it's bone-dry and very long and tasty. It feels more like a wine from a cool vintage than a warm one. Very complete. 148,000 bottles produced.

    Recaredo has also left the Cava appellation along with the rest of the Corpinnat group. They are working to produce wines with the second fermentation in bottle without adding cane sugar, using must from their own vines and with indigenous yeasts.
    Falstaff
    93 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2012)
  • Kundenbewertungen (0) ‐  Hier anmelden
  • Kostenlose Rücksendung

    Schmeckt Ihnen ein Wein nicht? Schicken Sie uns die noch ungeöffneten Flaschen kostenfrei zurück und wir erstatten Ihnen selbstverständlich den Kaufpreis.

  • Berücksichtigung individueller Anliegen

    Soll Ihr Paket zu einem späteren Zeitpunkt versandt werden? Oder haben Sie spezielle Anforderungen an die Lieferung? Schreiben Sie uns gerne in das Feld "Ihre Mitteilung an uns" bei der Adresseingabe im Bestellprozess.

  • Persönliche Beratung

    Benötigen Sie eine Weinberatung? Sie möchten wissen, welcher Wein zu Ihrem Anlass oder zu einem bestimmten Gericht passt? Rufen Sie uns gerne an unter der 02104 - 1779 - 0.

Haben Sie noch Fragen zu unseren Weinen? Rufen Sie uns zum Ortstarif an! 02104 - 1779 - 0

Recaredo Cava Terrers Brut Nature 2015

26,90 ¹
35,87 € / l
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Wenige Exemplare auf Lager  |