Prestige Abo November 2025 + versandkostenfrei (D)

Fruchtige Komplexität und dezente Würze

Im Glas zeigt der Esprit de L'Hirondelle Réserve V.S.E eine brillante, rubinrote Farbe. Die Nase wird von Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren verführt, die von feinen Gewürznoten von schwarzem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von Vanille begleitet werden. Diese Komplexität wird durch eine elegante Holznote ergänzt, die auf den Ausbau in Eichenfässern hinweist.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Struktur. Die Tannine sind samtig und gut integriert, die Säure bringt Frische und Lebendigkeit. Das Finale ist lang und harmonisch, mit einer dezenten Mineralität, die das Terroir der Rhône widerspiegelt.

Perfekter Begleiter zu gehobenen Gerichten

Der Xavier Vignon Esprit de L'Hirondelle Réserve V.S.E eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder besondere Mahlzeiten. Er passt perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem Lamm oder einem kräftigen Braten. Auch zu reifem Käse oder einem Schokoladendessert zeigt dieser Wein seine Vielseitigkeit und seine außergewöhnliche Aromatik.

Xavier Vignon – Expertise und Leidenschaft

Xavier Vignon ist ein erfahrener Winzer aus dem Rhône-Tal, der für seine handwerklich produzierten Weine bekannt ist. Mit einem tiefen Verständnis für das Terroir und einer Leidenschaft für Qualität entstehen Weine, die die Vielfalt und Exzellenz der Region widerspiegeln. Der Esprit de L'Hirondelle Réserve V.S.E ist ein herausragendes Beispiel für Vignons Expertise und sein Engagement, Weine von höchster Qualität zu schaffen.

Insgesamt wurden nur 10 Fässer von diesem Spitzenwein abgefüllt.

Die frische und aromatische Natur dieses Sauvignon Blanc, gepaart mit einer würzigen Note, macht ihn zu einem wahren Erlebnis. Die sorgfältige Reifung im Edelstahltank betont die lebendigen Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, während subtile Nuancen von Kräutern und mineralischen Akzenten den Gaumen umschmeicheln. Die trockene Art dieses Weines sorgt für ein sauberes und knackiges Finish, das lange in Erinnerung bleibt.

Der Misty Cove Marlborough Sauvignon Blanc ist ideal für besondere Anlässe oder als edler Begleiter zu leichten Gerichten. Perfekt harmoniert er mit Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Ziegenkäse. Ein Glas dieses Weißweins verspricht, jedes Essen zu einem festlichen Ereignis zu machen und ist somit ein Muss für jede gesellige Runde oder einen entspannten Abend auf der Terrasse.

Klare Frucht, kühle Würze, feine Textur

Im Glas zeigt der Senderos de Ukan Tempranillo ein tiefes Rubinrot. Der Duft wirkt präzise und kühl geführt: rote Kirsche, reife Himbeere, dezente schwarze Frucht, dazu florale Nuancen und eine zurückhaltende Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein schlank, dabei konzentriert, mit feinkörnigem Tannin und gut eingebundener Säure. Die Textur ist seidig, der Verlauf ruhig und spannungsvoll, getragen von einer kalkigen Mineralität. Nichts wirkt laut oder schwer – der Stil setzt auf Eleganz, Transparenz und innere Balance.

Angenehme Begleitung am Tisch

Der Senderos de Ukan Tempranillo passt hervorragend zu rosagebratenem Lamm, Rinderfilet oder Entenbrust mit Kräutern. Vegetarisch harmoniert er mit Pilzrisotto, geschmortem Fenchel oder geröstetem Wurzelgemüse. Vegan begleitet er Linsengerichte, Auberginen aus dem Ofen oder Tomatenragout mit Olivenöl. Sein zurückhaltender Holzeinsatz und seine feine Säure machen ihn zu einem Wein für stille, aufmerksame Genussmomente am Tisch.

Herkunft und Anspruch

Der Senderos de Ukan Tempranillo steht für eine neue Generation der Rioja Alavesa, die Herkunft über Machart stellt. UKAN Winery verfolgt das Prinzip der „Qualität durch Auswahl“ – kleinste Parzellen, sorgfältige Lese, schonende Verarbeitung und Reifung ohne überlagernde Holzaromen. Die kühl beeinflusste Höhenlage sorgt für Frische; die alten Reben liefern Tiefe und Struktur. Das Ergebnis ist ein Tempranillo mit klarer Identität, eleganter Präsenz und ausgezeichnetem Reifepotenzial.