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Rebsorte:
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Riesling
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Land:
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Österreich
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Geschmack:
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trocken
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Im Glas zeigt der Riesling Steiner Braundorfer ein mittleres Grüngelb mit Silberreflexen. In der Nase eröffnet ein vielschichtiges Bukett von kandierten Orangenzesten, gelber Tropenfrucht und reifem Steinobst wie Pfirsich und Marille, unterlegt von Limettennoten und einem Hauch Blütenhonig. Mit Luft kommen steinige, rauchige und würzige Töne hinzu, die an nassen Fels und Kräuter erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, dicht und druckvoll, mit präziser, lebendiger Säure, straffer Struktur und einer markanten, salzigen Mineralität; die Frucht bleibt dabei immer klar und wird von einem langen, vielschichtigen Finish getragen.
Dank seiner Struktur und Mineralität eignet sich der Steiner Braundorfer hervorragend als Begleiter gehobener Küche. Er passt ausgezeichnet zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, edlen Süßwasserfischen wie Saibling oder Forelle sowie zu Gerichten mit hellen Saucen auf Basis von Gemüse, Kräutern oder mildem Curry. Auch zu Kalbsrücken, Geflügel, Spargelvariationen oder gereiftem Ziegen- und Hartkäse zeigt der Wein seine Stärken; seine Säure und der mineralische Druck sorgen dabei stets für Frische und Eleganz.
Die Riede Steiner Braunsdorfer liegt am Rand des Kremstals und ist geprägt von extrem steinigen Terrassenlagen mit stark drainierten Böden, die den Reben wenig Wasser, aber viel Wärme und Mineralität bieten. Die Trauben werden beim Lesehof Stagård biologisch erzeugt, selektiv von Hand gelesen und anschließend mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Der Ausbau des Weins erfolgt überwiegend im großen Holzfass und auf der Feinhefe, bevor er mit geringster Intervention gefüllt wird. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Lagenriesling, der die Handschrift von Urban Stagård – Spannung, Präzision und Herkunftstreue – eindrucksvoll widerspiegelt und gleichzeitig ein beachtliches Lagerpotenzial besitzt.
enthält Sulfite , ‐ 13 % vol. Alkohol , Urban T. Stagård Hintere Fahrstraße 3 3500 Krems an der Donau Österreich E-Mail: urban.t.stagard@icloud.com
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Rebsorte:
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Riesling
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Land:
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Österreich
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Geschmack:
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trocken
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Im Glas zeigt der Steiner Hund ein mittleres Goldgelb mit dezentem Silberreflex. In der Nase dominieren weißer Pfirsich und reife Marille, dazu kommen kandierte Limettenzesten, feine Blütennuancen und eine kühle, steinig-kräuterige Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling trocken, dicht und zugleich bemerkenswert filigran, mit glockenklarer, finessenreicher Säure, hohem mineralischem Druck und einer salzigen Ader, die den sehr langen, präzisen Nachhall trägt.
Mit seiner Kombination aus konzentrierter Frucht, straffer Säure und salziger Mineralität ist der Steiner Hund ein idealer Begleiter für ambitionierte Küche. Besonders gut passt er zu edlem Süßwasserfisch wie Saibling oder Forelle, zu gebratenem oder gegrilltem Meeresfisch sowie zu Krustentieren. Auch Gerichte mit hellen Saucen, Geflügel oder Kalb, asiatisch inspirierte Küche mit Limette und Ingwer sowie feine vegetarische Kompositionen mit Wurzelgemüse und Kräutern profitieren von seiner Spannung und Frische.
Die Riede Steiner Hund gilt als eine der großen Rieslinglagen des Kremstals und ist geprägt von steilen Terrassen mit bis zu 50% Hangneigung und massivem Urgestein, das für eine ausgeprägte Mineralität sorgt. Beim Lesehof Stagård werden die Weingärten biologisch bewirtschaftet, die Trauben per Hand gelesen und mit natürlichen Hefen spontan vergoren, bevor der Wein im großen Holzfass auf der Feinhefe reift. Der Stil zielt auf Spannung, Präzision und Herkunftstreue – ein Lagenriesling, der bereits jung beeindruckt, zugleich aber über ein beachtliches Reifepotenzial verfügt und regelmäßig hohe internationale Bewertungen erhält.
enthält Sulfite , ‐ 13 % vol. Alkohol , Urban T. Stagård Hintere Fahrstraße 3 3500 Krems an der Donau Österreich E-Mail: urban.t.stagard@icloud.com
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Rebsorte:
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Riesling
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Land:
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Österreich
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Geschmack:
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trocken
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enthält Sulfite , ‐ 13,5 % vol. Alkohol , Urban T. Stagård Hintere Fahrstraße 3 3500 Krems an der Donau Österreich E-Mail: urban.t.stagard@icloud.com
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