Manz Favoriten

Eine Symphonie der Sinne

Im Glas zeigt sich der Manz Love & Respect Rotwein in einem tiefen, rubinroten Farbton mit violetten Reflexen, der bereits auf seine Intensität hinweist. In der Nase entfaltet er ein verlockendes Bouquet von Aromen, darunter dunkle Beerenfrüchte wie reife Brombeeren und saftige schwarze Johannisbeeren, begleitet von subtilen Gewürznoten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein vollmundig und kraftvoll mit einer seidigen Textur und gut integrierten Tanninen. Die elegante Kombination aus der Fülle des Merlot und der Struktur des Cabernet Mitos verleiht ihm eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Die balancierte Säurestruktur sorgt für Frische und Ausgewogenheit, während der lange Abgang von einer angenehmen Mineralität begleitet wird.

Entdecken Sie die Vielseitigkeit des Manz Love & Respect Rotwein

Der Manz Love & Respect Rotwein ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Vielseitigkeit. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Pastagerichten oder kräftigem Käse. Genießen Sie diesen faszinierenden Rotwein und lassen Sie sich von seiner rheinhessischen Eleganz verführen.

Erfahren Sie die Tradition und Leidenschaft des Weinguts Manz

Das Weingut Manz, gelegen im malerischen Rheinhessen, ist seit Generationen ein Symbol für exzellente Weinproduktion und leidenschaftliches Handwerk. Mit einem tiefen Respekt für das Terroir und die Traditionen der Region bewirtschaftet die Familie Manz ihre Weinberge, um Trauben von höchster Qualität zu erzeugen. Durch einen respektvollen Umgang mit der Natur und einer ständigen Suche nach Perfektion werden auf dem Weingut Manz Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Finesse geschaffen. Jeder Wein, der das Weingut verlässt, ist das Ergebnis einer langen Familientradition und einer tiefen Verbundenheit mit der rheinhessischen Landschaft.

Schwarzes Mineral und aromatisches Holzfass

Für den Manz Schwarzes Mineral verwendet Eric Manz gleich vier rote Reben. Cabernet Sauvignon, Schwarzriesling, Cabernet Dorsa und Cabernet Mitos verschmelzen in der Cuvée zu einem herrlich konzentrierten, schwarzfruchtigen Genussmoment. Spätestens jetzt ist klar: Dieser Winzer beherrscht nicht nur die weißen, sondern auch die roten Weine.

Eric Manz besinnt sich stets auf bewährte Tradition und ergänzt sie mit moderner Technik. Auf diese Weise gelingt es ihm, den Charakter der Rebsorten zu bewahren und das Terroir im Wein herauszuarbeiten. Nach sorgfältiger Lese im Weinberg und schonenden Prozessen im Keller ruht der Rotwein. Rund 24 Monate verbringt der Manz Schwarzes Mineral im Holzfass. Die Zeit nutzt er, um einen faszinierend weichen Körper zu entwickeln.

Eric Manz mit seinem besonderen Gespür

Dort, wo das Rebenmeer rund um das idyllische Weinolsheim den Horizont küsst, wachsen alte Reben für diesen besonderen Weißburgunder. Ausnahmewinzer Eric Manz erzeugt diesen aus Trauben der Einzellage Himmelthal. Die alten Reben sorgen für eine Konzentration im Geschmack, was den Weißwein besonders und einzigartig macht. Der kalk– und lösshaltige Boden verleiht dem Wein die mineralische Note. Die Herkunft hat bei Manz eine tiefe Bedeutung. Die Einzigartigkeit der Lage spiegelt der Himmelthal perfekt wider. Nach der Lese belässt er das vollreife Lesegut auf der Maische. Dann verarbeitet er die Maische reduktiv, also möglichst unter Ausschluss oxidativer Einflüsse. Er verwendet zehn Prozent Holzfässer aus Tonneaux–Eiche zur Reife. Zwar ist dieser Anteil klein, aber er rundet den Wein schön ab.

Kraftvolle Frucht und markante Mineralität

Im Glas zeigt sich der Rote Mineral in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Aprikosen, Zitrusfrüchten und saftigen Pfirsichen, begleitet von einer feinen Kräuternote. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer frischen Säurestruktur, intensiven Fruchtnoten und einer ausgeprägten Mineralität, die ihm Tiefe und Eleganz verleiht. Das lange, präzise Finale unterstreicht die Herkunft des Weins und seine herausragende Qualität.

Ein vielseitiger Speisenbegleiter

Dank seiner Vielschichtigkeit passt der Manz Riesling Rotes Mineral hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Fischgerichten, Meeresfrüchten oder asiatischen Speisen mit feiner Würze. Auch zu hellem Fleisch und cremigen Käsesorten bietet dieser Riesling eine ideale Ergänzung. Seine Struktur macht ihn zudem zu einem Wein mit großem Lagerpotenzial.

Manz – Spitzenqualität aus Rheinhessen

Das Weingut Manz zählt zu den besten Erzeugern Rheinhessens und steht für Weine mit großer Ausdrucksstärke und Charakter. Durch nachhaltige Bewirtschaftung und präzise Kellerarbeit entstehen Rieslinge, die das Terroir perfekt widerspiegeln. Der Manz Riesling Rotes Mineral ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität und die Leidenschaft, die das Weingut in jeden Tropfen steckt.

In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen: reife gelbe Früchte verschmelzen mit einem Hauch von Vanille und feinen Röstaromen, die dem Holzfassausbau zu verdanken sind. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay kraftvoll und elegant zugleich, mit einer harmonischen Frische und einer ausgeprägten Fruchtigkeit. Die Struktur bleibt stets präsent, während ein langer Nachhall das Geschmackserlebnis abrundet.

Ob als Begleiter zu einem festlichen Dinner, bei einem entspannten Grillabend auf der Terrasse oder als Highlight bei einem stilvollen Empfang – dieser Chardonnay Reserve passt zu vielen Anlässen. Besonders harmoniert er mit gebratenem Fisch, feinen Geflügelgerichten oder cremigen Käsesorten. Wer Gästen und Freunden einen besonderen Wein präsentieren möchte, trifft mit diesem Tropfen aus Rheinhessen eine ausgezeichnete Wahl.

Roter Boden prägt den Genuss und schafft einen herrlichen Grauburgunder

Der rote Boden der Niersteiner Lage gibt dem Wein seinen Namen. In circa einem Meter Tiefe liegen tertiäre Meeresablagerungen, die mit der Zeit zu Rotschiefer verwitterten. An vielen Stellen dringt dieser durch die reiche Lössschicht. Der Boden macht den Wein wunderbar saftig, tiefgründig und mineralisch.

Das Mikroklima rund um Nierstein ist ideal für den Grauburgunder. Denn in der Nähe des Rheins, der bei blauem Himmel wie ein Spiegel reflektiert, strahlt die Sonne gleich doppelt auf die steile Rebfläche. In solch einem Terroir reifen die Trauben gesund heran.

Nach der Lese von Hand vergärt Eric Manz den Grauburgunder im großen Holzfass und im Stahltank. Dabei reift der Wein für eine längere Zeit auf der Hefe. Diese sogenannte „Sur Lie“-Methode verfeinert das Frucht-Aroma und rundet den Wein mit einer Brioche-Note ab.