Mit dem Ried Obegg Sauvignon Blanc bringt das Weingut Walter Polz einen der eindrucksvollsten Weine der Südsteiermark hervor. Die Einzellage Obegg zählt zu den renommiertesten Lagen der Region und liefert Sauvignon Blancs von außergewöhnlicher Tiefe, Mineralität und Eleganz. Dieser Wein ist Ausdruck höchster Handwerkskunst und spiegelt das außergewöhnliche Terroir in seiner ganzen Komplexität wider.
Die Ried Obegg liegt auf kalkhaltigem Opokboden in optimaler Südlage. Die Kombination aus warmen Tagen, kühlen Nächten und guter Luftzirkulation sorgt für eine lange Reifeperiode der Trauben. Die Lage ist bekannt für ihre klare Mineralität, Struktur und aromatische Präzision – Elemente, die dem Wein einen ganz eigenen, unverwechselbaren Ausdruck verleihen.
In der Nase präsentiert sich der Sauvignon Blanc mit typischen, aber sehr feinen und nuancierten Aromen: Stachelbeere, reife Zitrusfrüchte, gelbe Paprika, frische Kräuter und ein Hauch von Feuerstein. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, saftig und gleichzeitig elegant. Die markante Säure ist perfekt eingebunden, die Mineralität verleiht ihm Tiefe und Länge. Ein Hauch von Salzigkeit im Abgang rundet das Profil ab und macht ihn zu einem besonders vielschichtigen Vertreter seiner Rebsorte.
Nach selektiver Handlese erfolgt der Ausbau in großen Holzfässern und teilweise im Edelstahltank. Die lange Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Cremigkeit und Komplexität. Der Ried Obegg Sauvignon Blanc besitzt ein hohes Alterungspotenzial und gewinnt mit den Jahren an Eleganz und Ausdruckskraft.
Ein Wein für anspruchsvolle Kombinationen: Ideal zu Jakobsmuscheln, edlen Fischgerichten, Hummer, Geflügel mit Kräutern oder asiatisch inspirierten Speisen. Auch zu Ziegenkäse oder Spargelgerichten ist dieser Sauvignon Blanc eine hervorragende Wahl. Als Solist beeindruckt er mit Tiefe und Eleganz.
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