(0,375 L) Pillitteri Carretto Riesling Icewine 2016

• Ikone des kanadischen Eisweins
• Riesling in vollendeter Balance von Süße und Säure
• Ein flüssiges Kunstwerk aus Niagara

Der Carretto Riesling Icewine von Pillitteri Estates Winery zeigt die Essenz der kanadischen Eisweinkunst. Niagara-on-the-Lake bietet ein kontinentales Klima, in dem die Trauben langsam reifen und im Winter unter –10 °C gefrieren. Der gewonnene Most enthält ein Vielfaches an Zucker, Säure und Aromastoffen und ergibt Weine von unvergleichlicher Dichte. Riesling eignet sich durch seine natürliche Säure ideal für diesen Stil – ein klassischer Vertreter kanadischer Präzision und Eleganz.

Aromakonzentration und perfektes Gleichgewicht aus Süße und Säure

Im Glas begrüßt Sie strahlendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aromenspektrum reicht von Aprikose, Pfirsich und Kandiszucker bis zu Zitrusblüte und Honig. Feine Mineralik verleiht Frische und Fokus. Dieser Wein kommt am Gaumen seidig und konzentriert, mit präziser Säurestruktur und reiner Frucht. Noten von getrockneter Aprikose, Zitrone und Karamell führen in ein lang anhaltendes Finale. Ein Eiswein von Seltenheit und Balance, der Süße und Frische in vollendeter Harmonie vereint.

Speisen und Anlässe

Ideal zu feinen Desserts wie Crème brûlée, Apfelstrudel oder Gänseleber. Auch pur ein Höhepunkt am Ende eines Menüs. Serviert bei 8–9 °C entfaltet er seine komplexe Frische und den langen Nachhall.

Herkunft und Ausbau

Die Weinberge in Niagara profitieren vom Ontariosee, der Frost und Wärme ausgleicht. Nach langsamer Vergärung im Edelstahltank ruht der Wein auf der Feinhefe, um Komplexität und Schmelz zu entwickeln. Jede Flasche ein Zeugnis kanadischer Präzision und Geduld.