Primitivo-Favoriten

Intensives Gewand und verspieltes Bukett

Kraftvolles Rot zeichnet den Passo Leggero Primitivo optisch aus. Beim Schwenken des Glases blitzen rubinrote Reflexe auf. Die Nase entdeckt im Bukett Noten von Kirsch, Himbeere und reifer Brombeere. Zu diesem fruchtigen Part gesellen sich feine Nuancen von Kakao, Zimt und Pfeffer.

Der Passo Leggero Primitivo am Gaumen

Reicher Schmelz und ein fruchtig-lebhafter Körper zeichnen den Passo Leggero Primitivo aus. Himbeere und Walderdbeere tanzen auf der Zunge. Bis in den Nachhall hinein hält der Primitivo die ideale Balance zwischen würziger Süße und milder Säure. Der Wein klingt mit einem Anklang Kakao und Pfeffer langsam aus.

Zu Fest, Feierabend und feiner Küche

Für den Passo Leggero Primitivo gibt es zahlreiche passende Momente und Anlässe. Der Primitivo macht sich im anspruchsvollen Alltag, bei exklusiven Empfängen und in geselliger Runde mit Freunden gut. Hier begeistert er als Solist mit seinem fruchtigen Charme, ist aber ebenfalls ein talentierter Speisebegleiter. Zu gegrillter Lammkeule mit Kräutern, gemischter Antipasti, Wildgulasch mit Röstkartoffeln und Pasta Bolognese erweist er sich als perfekte Wahl.

Für den Passo Leggero Primitivo verwenden die Winzer nur die besten Trauben

Alleinig die autochthone Rebsorte Primitivo formt diesen Wein. Damit beweist das Weingut einmal mehr sein besonderes Fingerspitzengefühl, heimische Sorten in besondernen Terroir zu kreieren.

Die Trauben verweilen lange am Rebstock, um voll auszureifen. Dies entscheiden die Winzer, da sie im Keller großen Wert auf intensiven Charakter legen. Frei ablaufender Most prägt sein Farbenspiel und seinen Charme. Ein viermonatige Reife rundet den Wein harmonisch ab.

Reife Frucht und Schokoladennuancen

Im Glas präsentiert sich der The Choc Zin in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett öffnet sich mit intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Ergänzt wird die Fruchtigkeit durch feine Noten von Zartbitterschokolade, Vanille und einem Hauch von Gewürzen wie Zimt und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer samtigen Textur und einer beeindruckenden Tiefe. Die saftigen Fruchtnoten sind perfekt eingebunden und werden von feinen Röstaromen und einer dezenten Süße begleitet. Die weichen, gut ausgereiften Tannine sorgen für Balance und Struktur. Im langen, harmonischen Finale zeigt der Wein erneut seine verführerischen Schokoladen- und Gewürznoten, die ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Perfekter Begleiter zu kräftigen Speisen und süßen Momenten

Der The Choc Zin Primitivo di Manduria harmoniert ideal mit kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteaks, Wild oder Lamm. Auch zu Pasta mit würzigen Saucen oder gegrilltem Gemüse passt dieser Wein hervorragend. Seine feine Schokoladennote macht ihn außerdem zu einem Genussbegleiter für Desserts mit dunkler Schokolade oder fruchtigen Nachspeisen wie einem Schokokuchen mit Beeren.

Apulische Tradition trifft Genussvielfalt

In der Region Manduria, dem Herzen des Primitivo-Anbaus, entstehen Weine von unvergleichlicher Intensität und Wärme. The Choc Zin ist ein Ausdruck dieser Tradition, der durch seine geschmeidige Kraft und die süßlich-würzigen Nuancen beeindruckt. Mit Liebe zum Detail und handwerklicher Präzision vinifiziert, bringt dieser Wein die Seele Apuliens in jedes Glas.

Weich, rund und charmant am Gaumen

Im Glas leuchtet der Xolano Primitivo in einem klaren Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett zeigt reife Beerenfrucht – insbesondere schwarze Kirsche, Pflaume und Brombeere – begleitet von feinen Gewürznoten. Dezente Eindrücke von Vanille, Kakao und süßen Kräutern runden die Aromatik ab. Insgesamt präsentiert sich der Duft weich, einladend und typisch süditalienisch: warm, fruchtig und ausgewogen. Am Gaumen ist der Xolano Primitivo geschmeidig und harmonisch. Die Frucht wirkt saftig und süßlich anmutend, ohne schwer zu werden. Seine Tannine sind weich und reif, was dem Wein eine zugängliche Stilistik verleiht. Eine dezente Würze begleitet das Finale und sorgt für angenehme Tiefe. Durch seine harmonische Struktur eignet sich Xolano ideal für Genießer, die Primitivo in einer besonders weichen und unkomplizierten Form schätzen.

Treuer Kompagnon für gesellige Momente

Dank seines runden und fruchtbetonten Charakters passt der Wein hervorragend zu Pizza, Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen, mediterranen Gemüsegerichten und milden Grillgerichten. Auch zu reifem Käse, Antipasti und herzhaften Ofengerichten bietet er eine stimmige Begleitung. Als unkomplizierter Rotwein mit sanfter Struktur eignet sich der Xolano Primitivo ideal für den Alltag, gemütliche Abende und gesellige Runden.

Apulischer Charme in modernen Gewand

Der Xolano Primitivo  zeigt die warme, zugängliche Seite Apuliens – ein Wein, der die Rebsorte auf elegante, moderne Weise interpretiert. Weich, fruchtbetont und herrlich harmonisch: ein mediterraner Genuss, der sowohl Kenner als auch Einsteiger überzeugt.

Im Itria-Tal gewachsen, bei Benedetto Lorusso kreiert

Die Reben von Benedetto Lorusso überblicken das hügelige und fruchtbare Land des Itria-Tals. Das Meer schickt seine salzige Brise über das Blattwerk, der Duft von Mandelblüte und frischem Gras liegt in der Luft. Am Tag ist es trocken und heiß, in der Nacht sorgt der Wind für die so dringend benötigte Atempause. Die Reben hier bringen schon seit vielen Jahrzehnten Trauben hervor.

Benedetto bewirtschaftet das Land auf eine schonende und respektvolle Weise. Die Natur entfaltet sich unter seinen Händen frei. Kalk, Ton und Tuffstein verleihen dem Pendio Antico Primitivo di Manduria Riserva so seine einzigartig würzige Seite.

Im Weingut presst der Winzer die Trauben behutsam, mazeriert den Most und filtriert ihn ohne Hilfsmittel tierischer Herkunft. Nach der Gärung in Edelstahl reift der Wein in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Rund sieben Monate verweilt er hier, bevor er noch einmal auf der Flasche reift. Lorusso bringt nicht nur Rebsorte und Land auf die Flasche. Spürbar sind mit jedem Schluck auch die Geschichten und Begegnungen, die Pendio Antico einst zu einem so herzlichen Ort machten.

Volumen, Struktur und warmes Finale

Im Glas zeigt sich der Zolla LUX in dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit reifer Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere, getragen von feinen Noten nach Kakao, Vanille und süßer Gewürzwärme. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und geschmeidig: saftige Frucht, vollmundiger Körper, reife Tannine und ein schmelziger Kern, der in ein langes, würzegeprägtes Finale führt.

Ein vielseitiger Begleiter für intensive Küche

Dieser Primitivo passt hervorragend zu geschmortem Rind, würzigem Lamm und mediterranen Ofengerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse, Pilzgerichten oder aromatischen Gemüsevarianten zeigt er sich ausgesprochen harmonisch. Besonders gut gelingt das Zusammenspiel mit Ragouts, Grillgerichten und dunklen Saucen.

Alte Reben auf roten Böden

Die Trauben stammen aus alten Parzellen mit traditioneller Buschreberziehung, deren niedrige Erträge eine besondere Konzentration ermöglichen. Das Terroir von Manduria – warme Tage, kühlende Winde, eisenhaltige Böden – verleiht dem Wein seine charakteristische Balance aus Fülle, aromatischer Tiefe und Eleganz. Der Ausbau in Holz rundet die Struktur ab und verleiht dem Wein jene weiche, feinwürzige Signatur, für die Primitivo di Manduria bekannt ist.

Mario Ercolino kreiert mit dem La Prima Scelta Appassimento Primitivo puren Genuss

Das Appassimento-Verfahren