Rioja – Signature Selection

La Rioja Alta bleibt von allen Rufen nach Neuem unbeeindruckt

Und so sortierte das La Rioja Alta Team an einem Tisch im Keller erneut. Hierauf folgte mit modernster Technologie das Entrappen der Trauben. Dabei trennte sich behutsam die Traube vom Stiel, um kein grobes Tannin zu bilden. Danach ruhte die Maische für kurze Zeit – was typisch für die Bodega La Rioja Alta ist. Während der Tempranillo in Tanks auf natürlichen Hefen vergor, beobachtete und steuerte Julio den Prozess bis zum Umfüllen in die Holzfässer.

Die Fässer fertigte der Böttcher aus amerikanischer Eiche in der hauseigenen Küferei von La Rioja Alta. Bevor der Wein für ein Jahr in der neuen Eiche reifte, trockneten die Fässer für zwei Jahre an der Luft. Anschließend reifte er ein weiteres Jahr in zuvor belegter Eiche. Während des zweijährigen Holzausbaus füllte Julio den Wein alle sechs Monate bei Kerzenlicht um, um die Trubstoffe herauszufiltern. Weitere zwei Jahre Ruhe in der Flasche schreiben den Rest der Erfolgsgeschichte von dem La Rioja Alta La Fundación Reserva 2013. Ein klassischer Rioja war geboren: vielschichtig, elegant und komplex. Die Kreation schuf Julio für uns als Dank für unsere zwanzigjährige Weinfreundschaft.

Verführerisches Bouquet

Im Glas zeigt der El Ave Real Barrica Tradicional tiefes Rubinrot mit schimmernden Reflexen. Die Nase entfaltet Noten von reifer Kirsche, Cassis und getrockneter Pflaume, umrahmt von feiner Vanille, Leder und Zedernholz. Am Gaumen wirkt er seidig und doch strukturiert, getragen von reifen Tanninen und klarer Frucht. Die Eleganz des Ausbaus in französischer Eiche verleiht ihm Länge, Tiefe und einen Hauch königlicher Gelassenheit – wie ein Pfau, der sein Rad schlägt, ohne zu prahlen.

Ein Wein für Genuss-Rituale

Der El Ave Real Barrica Tradicional ist ein Rioja für besondere Mahlzeiten und ruhige Abende. Er begleitet Lammrücken, Wildgerichte und gereiften Manchego mit natürlicher Autorität. Vegetarisch harmoniert er mit Steinpilz-Risotto, vegan mit gefüllter Aubergine oder gebackener Paprika. Ein Wein, der nicht nur zum Essen passt, sondern zu Momenten, in denen Genuss im Vordergrund steht.

Altanza & Oreades – die neue Rioja-Renaissance

Die Bodegas Altanza gehören zu den festen Größen der Rioja Alta. Mit dem Projekt Oreades beschreitet das Haus neue Wege, verbindet traditionelle Reifung mit präziser Kellertechnik und dem Mut, Emotion zu zeigen. Der El Ave Real Barrica Tradicional ist das Sinnbild dieser Philosophie – ein Rioja, der den Glanz vergangener Epochen mit der Klarheit der Gegenwart vereint. Prächtig, ausgewogen, unverwechselbar.

Drei Reben formen den Caballero del Rey Gran Reserva

Im Caballero del Rey Gran Reserva kommen Tempranillo, Graciano und Mazuelo zusammen. Die Trauben für die Cuvée stammen von Weinbergen mit Blick gen Süden und Osten auf Flusskieseln und Lehmboden. Ihr durchschnittliches Alter beträgt rund 45 Jahre.

Die Winzer ernten alle Trauben von Hand und bringen sie in kleinen Boxen zur Bodega. Der Caballero del Rey Gran Reserva verbringt die malolaktische Gärung auf den Traubenhäuten, was seine intensive Natur fördert. 24 Monate reift der Rotwein schließlich in französischer Eiche und drei weitere Jahre auf der Flasche.