Chardonnay-Favoriten + versandkostenfrei (D)

Im Bukett viel reichhaltige Frucht

Der Manz Chardonnay Alte Reben Reserve startet seinen Moment mit einem warmen Gelbgold und zart weißgoldenen Reflexen. Auf den ersten Eindruck folgt im Bukett dann eine reife Frucht. Saftige Birne, gelber Apfel, exotische Litschi und rotbackige Aprikose bilden ein charmantes Ensemble. Dazu kommt ein zarter Hauch Holzwürze gepaart mit der leicht salzigen Natur des Terroirs.

Der Manz Chardonnay Alte Reben Reserve am Gaumen

Zur Hausmannskost und feinen Menüs der passende Wein

Mit dem Manz Chardonnay Alte Reben Reserve erleben Genießer den idealen Wein für festliche und besondere Momente. Als fruchtig-terroirbetonter Chardonnay aus Rheinhessen begeistert er auch anspruchsvollste Gaumen. Bei Tisch passen gegrillte Forelle auf Butterreis, Hühnerbrust mit geschmorten Zitronen und Spätzle in heller Sauce perfekt zu diesem Weißwein. Auch solo macht der Manz Chardonnay Alte Reben Reserve eine gute Figur. Dann versüßt er Genießern beispielsweise den geruhsamen Feierabend oder romantische Momente zu zweit.

Im Manz Chardonnay Alte Reben Reserve zeigt sich das tiefgründige Terroir

Eric Manz wählt für den Manz Chardonnay Alte Reben Reserve Trauben, die auf tiefgründigem Kalksteinfels reiften. Die Reben, die diese Früchte hervorbringen, sind rund dreißig Jahre alt und wurzeln weitverzweigt im Grund. So tiefgründig wie der Boden hier ist, erwartet der Winzer auch vom Chardonnay großen Tiefgang und das Resultat gibt ihm Recht.

Nach der schonenden Lese, sanftem Pressen und dem Gärprozess reift ein Großteil des Weins im großen Holzfass. Einen kleinen Teil legt Eric Manz in Edelstahl zur Ruhe. Rund sechs Monate reift der Wein hier und bleibt bis zu seinem Weg auf die Flasche auf der Hefe. Im Ergebnis zeigt er sich rund und harmonisch, mit einem angenehm mittelkräftigen Körper.

Chardonnay Reserve in Spitzenqualität

Im Glas zeigt sich der Novellum Chardonnay Réserve in einem intensiven, klaren Goldgelb mit leichten grünen Reflexen. Die brillante Farbe lässt auf eine ausgewogene Reife und Frische schließen und verspricht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Das Bukett dieses Chardonnays ist intensiv und vielschichtig. Aromen von reifen tropischen Früchten wie Ananas, Mango und Papaya verbinden sich mit Noten von Zitronencreme und Pfirsich. Hinzu kommen dezente Röstaromen von Vanille, Karamell und einem Hauch von Butter, die von der Teilreifung im Eichenfass herrühren und dem Wein eine warme, elegante Tiefe verleihen. Am Gaumen entfaltet der Novellum Chardonnay seine ganze Fülle. Die Kombination aus cremiger Textur und einer animierenden Säure sorgt für eine hervorragende Balance. Die fruchtigen Noten von Zitrus und reifen Pfirsichen werden von feinen Röstaromen und einer sanften Mineralität untermalt. Der Wein endet in einem langen, weichen Nachhall mit Anklängen von Vanille und gerösteten Mandeln, die dem Wein zusätzliche Raffinesse verleihen.

Vielseitig einsetzbar zu Fisch und Geflügel

Dieser Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen sowie zu Pasta-Gerichten mit Trüffeln oder Pilzen. Auch zu mildem, gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl und bringt elegante Aromen in jede Mahlzeit.

Ein französischer Chardonnay voller Finesse und Charakter

Der Domaine Lafage Novellum Chardonnay Réserve beeindruckt durch seine feine Balance aus fruchtiger Frische und cremiger Tiefe. Er ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität der südfranzösischen Chardonnays und ein eleganter, vielseitiger Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer.

Ein Meisterwerk im Glas

Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, goldgelben Farbe, die an sonnengereifte Weizenfelder erinnert. In der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Aroma. Frische Noten von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, typisch für den Chardonnay, verschmelzen mit den exotischen Düften von Pfirsich, Aprikose und einem Hauch von Orangenblüte, die dem Viognier eigen sind. Subtile Anklänge von Honig und Vanille runden das Bouquet ab und zeugen von einer gekonnten Holzfasslagerung. Am Gaumen zeigt sich der Les Mougeottes Réserve Spéciale Chardonnay Viognier vollmundig und ausgewogen. Die lebendige Säure des Chardonnays wird wunderbar ergänzt durch die samtige Textur und die leichte Süße des Viogniers. Reife Fruchtnoten, wie Birne und Ananas, harmonieren perfekt mit den floralen Nuancen und den feinen Gewürznoten, die durch die Lagerung im Eichenfass veredelt werden. Der Wein endet in einem langen, eleganten Abgang mit einem mineralischen Touch, der an kalkhaltige Böden erinnert.

Perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten, Geflügel und Käse

Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu Meeresfrüchten, wie gegrillten Garnelen oder Jakobsmuscheln, zu Geflügel in sahnigen Saucen oder zu gereiftem Weichkäse. Auch als Solist überzeugt der Les Mougeottes Réserve Spéciale Chardonnay Viognier auf ganzer Linie und macht jede Gelegenheit zu einem besonderen Genussmoment.

Traditioneller Terroirwein von modernen Winzern

Die Arbeit der Winzer um den Ort Cébazan fußt auf traditionelle Werte. Im Weinberg arbeiten sie mit der Natur, statt gegen sie. Erst nachdem der Chardonnay und der Viognier ihre volle Reife erlangen, ernten sie die Winzer von Hand. Das geschiet nachts, wenn es kühl ist. Dadurch verhinden sie Oxidation und halten die Frische in den Trauben aufrecht. Das ganze Jahr über arbeitet jeder Winzer von Les Mougeottes für sich. Nach der Lese dann das Highlight. Nun kommen alle mit ihren reifen und gesunden Trauben im Keller zusammen. Nach erneuter Selektion am Sortiertisch stattet ihnen der legendäre Berater Alain Grignon einen Besuch ab. Er unterstützt die Gemeindewinzer beim Ausbau im Keller.