Primitivo-Topseller

Mario Ercolino kreiert mit dem La Prima Scelta Appassimento Primitivo puren Genuss

Das Appassimento-Verfahren

Eingebettet im berühmten "Primitivo-Dreieck" Apuliens, wo die Sonne intensiv strahlt und die Böden kalkhaltig sind, gedeihen die einzigartigen Früchte für den Xolano Primitivo. Diese Region schenkt den Trauben mineralische Finesse, die sich in jedem Schluck des Weins offenbart.

Purpur Meisterwerke im Keller

Der Xolano Primitivo präsentiert sich im Glas in einem tiefen Pupur. Die Farbe spiegelt die Intensität der Primitivo-Trauben wider. Sein Erscheinungsbild allein lädt dazu ein, die Reise in die Aromenwelt dieses Weins zu beginnen. Beim zweiten Betrachten offenbaren sich violette Reflexe, die dem Wein eine zusätzliche Schicht Eleganz verleihen.

In der Nase entfaltet der Xolano Primitivo ein faszinierendes Bouquet. Die intensiven Aromen reifer Früchte, wie saftiger Brombeeren und süßer Kirschen, vermischen sich mit subtilen Noten von Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Der Duft ist verführerisch und lässt erahnen, dass sich im Wein eine komplexe Geschmackspalette entfalten wird.

Frucht und Würze am Gaumen

Beim ersten Schluck präsentiert sich der Wein am Gaumen vollmundig und geschmeidig. Die fruchtigen Nuancen setzen sich fort und vereinen sich mit einem Hauch von Vanille und einem subtilen Hauch von schwarzem Pfeffer. Durch die 9-monatige Reife in Barriques erlangt der Wein eine ausgewogene Struktur und beachtliche Tiefe. Die mineralischen Nuancen, die aus dem einzigartigen Terroir des "Primitivo-Dreiecks" stammen, geben dem Xolano Primitivo 2022 eine zusätzliche Dimension und verleihen ihm eine unverkennbare Charakteristik.

Harmonie in Vollendung

Für genussvolle Augenblicke empfehlen wir den Xolano Primitivo zu verschiedenen Anlässen. Sein fruchtig-würziger Charakter harmoniert perfekt mit gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch oder mediterranen Gerichten. Ob festliches Ereignis oder entspannter Abend – dieser Wein setzt die perfekte Note.

Tauchen Sie ein in die Geschichte und den Geschmack des Primitivo di Manduria Pendio Antico, einem Juwel aus dem Herzen Apuliens im malerischen Itria-Tal. In einer Landschaft, die zu den faszinierendsten in ganz Italien zählt, liegt der alte Weinberg Pendio Antico. Hier, auf 450 Metern über dem Meeresspiegel, bewirtschaftet Winzer Benedetto Lorusso die Reben für diesen besonderen Primitivo. Ein Ort voller Geschichten, denn Benedetto übernahm den Weinberg vor einigen Jahren von seinem verstorbenen Freund Alberto Conti, der einst in einem typischen apulischen Rundhaus, einem Trullo, auf dem Weinberg lebte.