Côtes-du-Rhône-Favoriten

Der Auftakt gelingt fruchtig

Farblich besticht der Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge das Auge mit einem zarten Rubinton und granatroten Reflexen. Das Bukett folgt dem feinen Eindruck und bringt mit Heidelbeere und Brombeere herrliche Waldfrucht in die Nase. Das macht neugierig auf den Genuss im Mund.

Der Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge am Gaumen

Ein voller und warmer Körper folgt auf den lebhaften Start im Bukett. Das Tannin des Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge zeigt sich seidig geschliffen und verwöhnt die Zunge mit weicher Textur. Wieder steht die Frucht mit Heidelbeere, Erdbeere und Brombeere im Fokus. Der lange Nachhall klingt präsent und konsequent lebhaft aus.

In lockerer und festlicher Runde stilvoll

Aufgrund seiner leichtfüßigen Art ist der Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge ein Wein für alle Fälle. Er begleitet den geruhsamen Feierabend genauso passend wie romantische Abendessen zu zweit oder große Feste im Kreise von Freunden und Familie.

Wenngleich er ein wunderbarer Solist ist, harmoniert er bei Tisch sehr gut mit gegrillter Rinderhüfte, Spare Ribs, Pizza aus dem Steinofen und Salat mit Thunfisch und grünen Bohnen.

Grenache und Syrah formen den Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge

Steinige Böden kennzeichnen das Terroir der Côtes du Rhône. Sie sind reich an Lehm sowie Kalkstein und speichern Wärme gut. Vianney Castan pflegt seine Reben der Sorten Grenache und Syrah in Weinbergen mit südlichem Blick. Dank der schwachen Neigung erhalten die Früchte genügend Sonne, um perfekt auszureifen.

Im Keller beert der Winzer die Trauben vollständig ab und mazeriert Most sowie Schalen zwei Wochen lang. Bei kontrollierter Temperatur vinifiziert Castan den Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge schließlich und vermählt ihn zum fertigen Genussmoment. Auf eine kleine Menge Syrah wendet der Weinmacher die Kohlensäuremazeration an und schafft so ein besonders fruchtiges Erlebnis.

Charakterstarker Rotwein aus dem Rhône-Tal

Im Glas präsentiert sich der Les Combelles in einem dichten Rubinrot mit violetten Akzenten. Diese kräftige Farbgebung deutet auf die Konzentration und Reife der verwendeten Trauben hin. Das Bukett ist einladend und komplex. Aromen von reifen dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen werden ergänzt durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lorbeer und mediterranen Kräutern. Dezente Anklänge von Schokolade, Lakritz und einem Hauch von Tabak aus dem Ausbau im Holzfass verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Les Combelles mit einer harmonischen Balance aus reifer Frucht, gut integrierten Tanninen und einer angenehm frischen Struktur. Die würzigen Nuancen und mineralischen Akzente verleihen dem Wein eine besondere Komplexität. Der lange Nachhall ist geprägt von dunklen Früchten, feiner Würze und einer subtilen, samtigen Textur.

Vielseitiger Begleiter zu herzhaften Gerichten

Dieser Côtes du Rhône Villages passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Entrecôte oder Wildgerichten. Auch zu mediterranen Gemüseaufläufen, würziger Pasta oder gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Sein kraftvoller Charakter macht ihn zudem zu einem großartigen Wein für besondere Anlässe.

Ein echter Rhône-Klassiker

Der Vignobles & Compagnie Côtes du Rhône Villages – Les Combelles verbindet die typischen Eigenschaften der Rhône-Weine – intensive Frucht, Würze und Struktur – in perfekter Harmonie. Ein Wein mit Tiefe und Charakter, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert und die Essenz der Region meisterhaft einfängt.

Rote Frucht und mediterrane Würze

Im Glas zeigt der Vallée des Grives Côtes du Rhône Valréas ein tiefes Rubinrot. Die Nase erinnert an rote Kirschen, Brombeeren und getrocknete Kräuter, begleitet von dezenten Gewürznoten und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und ausgewogen: die Frucht zeigt sich klar und saftig, die Tannine sind feinkörnig und gut integriert. Eine leichte, kalkige Mineralität verleiht Struktur und Länge. Die Wärme der Rhône verbindet sich hier mit einer kühlen, ruhigen Kontur – ein typisches Merkmal der Höhenlagen von Valréas.

Beliebter Gast zu Tisch

Der Vallée des Grives Côtes du Rhône Valréas eignet sich besonders für Gerichte mit herzhaften Kräutern und moderater Würze. Er passt hervorragend zu Lamm mit Rosmarin, geschmortem Rind oder Entenkeule. Vegetarisch harmoniert er mit Pilzragout, gratiniertem Fenchel oder Tomaten-Paprika-Gerichten. Vegan überzeugt er zu Linsen mit Kräutern, Auberginen-Eintopf oder Ofengemüse mit Olivenöl. Seine Balance aus Frucht und Struktur macht ihn zu einem Wein, der Speisen begleitet, ohne sie zu dominieren.

Maison Ogier: Terroir als Leitlinie

Der Vallée des Grives Côtes du Rhône Valréas spiegelt die Philosophie von Maison Ogier wider: die Vielfalt der Rhône-Terroirs sichtbar zu machen. Die kalkhaltigen, kargen Böden der Enclave des Papes liefern Spannung und Klarheit, während die traditionelle Vinifikation und der moderate Holzeinsatz Tiefe und Eleganz erhalten. Das Ergebnis ist ein Wein mit Herkunft, Konzentration und fein dosierter mediterraner Wärme.