Barolo Favoriten

San Silvestro: Nachhaltig und traditionell

Die Familie Sartirano kultiviert ihre Weinreben im Piemont bereits seit rund 150 Jahren. Mit nachhaltiger und leidenschaftlicher Philosophie gelingt es ihnen, authentische Weine von besonderer Qualität zu erzeugen. Hierfür arbeiten sie ebenfalls mit Winzern aus der Region zusammen. Sie alle folgen den hohen Ansprüchen des Hauses. Für den San Silvestro Barolo Riserva tragen die Winzer das Lesegut aus den rund elf Gemeinden des Anbaugebiets zusammen.

Nichts als Nebbiolo

Die Trauben für diesen Rotwein lesen die Winzer ausschließlich von Hand. Schon im Weinberg selektieren sie die Früchte sorgfältig. Nur gesundes und erstklassiges Lesegut gelangt schließlich in die Hallen von San Silvestro. Hier beert die Familie die Trauben ab und vergärt den Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl. Der Wein reift wenigstens 18 Monate in slawonischer Eiche und hiernach auf der Flasche. Insgesamt genießt er rund 62 Monate Ruhezeit, während der er sein harmonisches, vollmundiges Profil entwickelt.

Vielschichtige Aromen und raffinierte Reife

Im Glas präsentiert sich der Bel Colle Barolo 10 Anni Riserva in einem tiefen Granatrot mit leicht orangenen Reflexen – ein Zeichen seiner Reife. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet aus getrockneten Rosen, dunklen Kirschen, Leder und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und dennoch harmonisch, mit samtigen Tanninen und perfekt eingebundener Säure. Anklänge von Trüffel, Tabak und reifen Pflaumen verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität. Das lange, elegante Finale hinterlässt einen bleibenden Eindruck und macht diesen Wein zu einem herausragenden Genuss.

Exzellenter Begleiter für besondere Anlässe

Der Bel Colle Barolo 10 Anni Riserva ist die ideale Wahl für festliche Momente und passt hervorragend zu kräftigen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit geschmortem Rind, Wildgerichten oder Trüffel-Pasta. Auch gereifter Käse bringt seine nuancenreiche Aromatik perfekt zur Geltung.

Barolo – Die Essenz des Piemont

Bel Colle steht für traditionelle Handwerkskunst und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir des Piemont. Der 10 Anni Riserva zeigt eindrucksvoll, wie großartig Barolo mit der Zeit reifen kann und ist eine Hommage an die große Weinbaukunst dieser Region.