Ein Ausdruck des Mosel-Terroirs

Die Weinberge, aus denen der Schiefergold Riesling stammt, zeichnen sich durch ihre einzigartigen Schieferböden aus, die dem Wein seine unverkennbare Mineralität und Struktur verleihen. Durch die steilen Hanglagen genießen die Reben eine ideale Sonneneinstrahlung, wodurch die Trauben langsam ausreifen und eine beeindruckende Aromatik entwickeln. Dieser Wein ist das Ergebnis sorgfältiger Selektion und schonender Vinifikation – ein Ausdruck purer Handwerkskunst.

Komplexe Frucht und markante Würze

Bereits im Glas offenbart der Schiefergold Riesling seine außergewöhnliche Qualität mit einem strahlenden, goldgelben Farbton. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen Pfirsichen, saftigen Aprikosen und feinen Zitrusnoten, unterlegt von einer markanten Mineralität und dezenten floralen Nuancen. Die feine Würze und die subtile Kräuternote verleihen dem Boukett zusätzliche Tiefe und Eleganz. Der erste Schluck bestätigt die hohe Qualität dieses Rieslings: Eine finessenreiche, präzise Säure trifft auf eine intensive Fruchtfülle, begleitet von der für Mosel-Rieslinge typischen mineralischen Prägung. Die Struktur ist kraftvoll, doch zugleich filigran und verspielt. Eine sanfte Salzigkeit zieht sich durch das langanhaltende Finale, das von einer feinen, fast kristallinen Klarheit geprägt ist.

Perfekter Speisenbegleiter

Der Josef Milz Schiefergold Riesling trocken ist ein vielseitiger Begleiter zu edlen Speisen. Er harmoniert besonders gut mit frischen Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten oder auch asiatischen Kreationen mit leichter Schärfe. Dank seiner Mineralität und eleganten Säurestruktur passt er zudem hervorragend zu gereiftem Käse und ausgewählten Vorspeisen.

Josef Milz – Perfektion seit Generationen

Das Weingut Josef Milz gehört zu den ältesten Weingütern der Mosel und steht für kompromisslose Qualität und eine tiefe Verbundenheit mit der Region. Seit Jahrhunderten wird hier mit größter Hingabe und handwerklichem Geschick Riesling in Perfektion vinifiziert. Der Schiefergold Riesling trocken ist ein beeindruckendes Beispiel für die Philosophie des Hauses: kompromisslose Qualität, Authentizität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Roter Boden prägt den Genuss und schafft einen herrlichen Grauburgunder

Der rote Boden der Niersteiner Lage gibt dem Wein seinen Namen. In circa einem Meter Tiefe liegen tertiäre Meeresablagerungen, die mit der Zeit zu Rotschiefer verwitterten. An vielen Stellen dringt dieser durch die reiche Lössschicht. Der Boden macht den Wein wunderbar saftig, tiefgründig und mineralisch.

Das Mikroklima rund um Nierstein ist ideal für den Grauburgunder. Denn in der Nähe des Rheins, der bei blauem Himmel wie ein Spiegel reflektiert, strahlt die Sonne gleich doppelt auf die steile Rebfläche. In solch einem Terroir reifen die Trauben gesund heran.

Nach der Lese von Hand vergärt Eric Manz den Grauburgunder im großen Holzfass und im Stahltank. Dabei reift der Wein für eine längere Zeit auf der Hefe. Diese sogenannte „Sur Lie“-Methode verfeinert das Frucht-Aroma und rundet den Wein mit einer Brioche-Note ab.

Ein Meisterwerk im Glas

Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, goldgelben Farbe, die an sonnengereifte Weizenfelder erinnert. In der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Aroma. Frische Noten von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, typisch für den Chardonnay, verschmelzen mit den exotischen Düften von Pfirsich, Aprikose und einem Hauch von Orangenblüte, die dem Viognier eigen sind. Subtile Anklänge von Honig und Vanille runden das Bouquet ab und zeugen von einer gekonnten Holzfasslagerung. Am Gaumen zeigt sich der Les Mougeottes Réserve Spéciale Chardonnay Viognier vollmundig und ausgewogen. Die lebendige Säure des Chardonnays wird wunderbar ergänzt durch die samtige Textur und die leichte Süße des Viogniers. Reife Fruchtnoten, wie Birne und Ananas, harmonieren perfekt mit den floralen Nuancen und den feinen Gewürznoten, die durch die Lagerung im Eichenfass veredelt werden. Der Wein endet in einem langen, eleganten Abgang mit einem mineralischen Touch, der an kalkhaltige Böden erinnert.

Perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten, Geflügel und Käse

Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu Meeresfrüchten, wie gegrillten Garnelen oder Jakobsmuscheln, zu Geflügel in sahnigen Saucen oder zu gereiftem Weichkäse. Auch als Solist überzeugt der Les Mougeottes Réserve Spéciale Chardonnay Viognier auf ganzer Linie und macht jede Gelegenheit zu einem besonderen Genussmoment.

Traditioneller Terroirwein von modernen Winzern

Die Arbeit der Winzer um den Ort Cébazan fußt auf traditionelle Werte. Im Weinberg arbeiten sie mit der Natur, statt gegen sie. Erst nachdem der Chardonnay und der Viognier ihre volle Reife erlangen, ernten sie die Winzer von Hand. Das geschiet nachts, wenn es kühl ist. Dadurch verhinden sie Oxidation und halten die Frische in den Trauben aufrecht. Das ganze Jahr über arbeitet jeder Winzer von Les Mougeottes für sich. Nach der Lese dann das Highlight. Nun kommen alle mit ihren reifen und gesunden Trauben im Keller zusammen. Nach erneuter Selektion am Sortiertisch stattet ihnen der legendäre Berater Alain Grignon einen Besuch ab. Er unterstützt die Gemeindewinzer beim Ausbau im Keller.

Aromenvielfalt und harmonische Struktur

Im Glas zeigt sich der Sir Passo Toscana Bianco in einem leuchtenden Goldgelb. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer Aprikosen, gelber Äpfel und exotischer Früchte verwöhnt, begleitet von feinen floralen Nuancen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ausgewogenen Struktur, sanfter Säure und einer dezenten Restsüße, die für ein rundes, lang anhaltendes Finish sorgt.

Perfekter Speisenbegleiter

Dieser toskanische Weißwein ist eine hervorragende Wahl zu cremigen Pastagerichten, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Auch zu mildem Käse oder als eleganter Aperitif entfaltet er seine ganze Vielschichtigkeit und Eleganz. Durch seine harmonische Struktur ist er ein vielseitiger Wein für jede Gelegenheit.

Poggio Lauro – Tradition und Innovation vereint

Poggio Lauro steht für Weine, die mit viel Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt werden. Die Kombination aus toskanischer Weinbautradition und modernen Techniken führt zu einzigartigen Weinen, die das Terroir perfekt widerspiegeln. Der Sir Passo Toscana Bianco ist ein eindrucksvolles Beispiel für diese Philosophie – ein Weißwein mit Charakter, Finesse und einer besonderen Aromatik.

Die Trendrebe der letzten Jahre steht auch weiter hoch im Kurs. Der Clou: Der Winzer schafft es immer wieder, einen traditionellen Wein fernab des Mainstreams zu kreieren – ohne dabei den Blick auf den Kunden von heute zu verlieren.

Dieser Alltagsheld kitzelt die Sinne mit Frische und Frucht

Ein zitronengelber Wein erfreut das Auge des Verkosters. Beim Hineinriechen breiten sich reife Quitte, spritzige Grapefruit und frisches Wiesenheu in der Nase aus.

Schon mit dem ersten Schluck finden sich die Aromen im Mundraum wieder. Zugleich schmiegen sich saftige Birne und ungeröstete Mandel hinzu. Der frische Duft und fruchtige Geschmack versetzt den Genießer gedanklich in eine im Saft stehende Obstwiese.

Der Pinot Grigio macht von A bis Z eine bemerkenswerte Figur

Mit einem mittelkräftigen Körper und einer sanften Säure besitzt der Borgolago Pinot Grigio einen unendlichen Trinkfluss. Ein Wein, der bleibt. Ein Wein, den alle lieben. Denn der Borgolago Pinot Grigio ist ein Geheimtipp für jene Genießer, die auf der Suche nach herrlich unkomplizierten Trinkspaß sind. Er fesselt und verführt. Einfach ein Alltagsheld, der keines besonderen Anlasses bedarf. Denn er alleine ist der besondere Anlass.

Zu Tisch begleitet beispielhaft allerlei Vorspeisen, Pasta, helles Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Suppe, Gemüse und vieles mehr.

Egal, was der Borgolago Winzer anfasst, es wird ein Erfolg

Der Winzer Edoardo Lessio erklärt sein Erfolgsrezept in wenigen Worten. „Ich beobachte den Markt, höre Weinliebhabern zu, berate mich mit meinem Kollegen Matteo Bernabei (Berater von Bertani und Co.) und fülle nur Weine ab, hinter denen ich zu 100 Prozent stehe“. Solch ein Wein spiegelt immer das Klima und den Weinberg wider. Außerdem bedarf es laut Edoardo einer sorgfältigen und schonenden Arbeit im Weinkeller.

Der Borgolago Winzer zeigt sich zuversichtlich, dass er in den nächsten Monaten und Jahren mit weiteren Weinen den globalen Markt erobert. So verrät er, „ich feile gerade an meinem ersten Borgolago Amarone, aber das ist eigentlich noch gar nicht spruchreif“. Edoardo ist ein disziplinierter Winzer mit Biss und hohem Anspruch an sich selbst. Somit ist eines klar: auch seine weiteren Vorhaben gelingen garantiert.

Im Terroir des Gardasees wächst der Borgolago Pinot Grigio

Die Pinot Grigio Reben wachsen in den sanften Moränenhügeln im Hinterland des südlichen Gardasees. Die Weinberge schützt das UNESCO-Weltkulturerbe. In diesem romantischen Postkartenidyll reihen sich uralte Olivenhaine, Zypressen, kleine Seen und Weinberge wie bunte Juwelen aneinander.

Der Gardasee beherrscht mit seiner gewaltigen Wassermasse das Mikroklima in Edoardos Parzellen. Der Einfluss wirkt sich ausgleichend auf die Temperaturen aus. Auch das Mittelmeer prägt das Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Das bietet den Reben optimale Bedingungen, gesunde und vollaromatische Trauben auszubilden.

Perfekte Traubenreife und penible Kellerarbeit als Grundpfeiler einer Kultmarke

Im September erntete Edoardo die Trauben und brachte sie in Holzkisten in den Weinkeller. Nachdem er das Lesegut am großen Sortiertisch voneinander trennt, entrappt er die Pinot Grigio Trauben und füllt sie in ein Abtropfgefäß. Stundenlang läuft der Saft der aufgeknackten Beerenhäute in den Gärtank aus Edelstahl. Mit dieser Methode entsteht ein makelloser, frischer und fruchtiger Wein. Edoardo verzichtet bewusst darauf, die Trauben mit Stielen und Kernen abzupressen. Dadurch schließt er bittere und spröde Noten im Wein aus.

Frisch, mineralisch und von mediterraner Tiefe

Im Glas zeigt der VN/O Blanc ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase präsentiert sich frisch und aromatisch, mit Noten von reifer Birne, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, die von einem Hauch Kräuterwürze und einer feinen mineralischen Prägung begleitet werden, wie sie für die Kalkstein- und Schieferböden von Montsant charakteristisch sind. Am Gaumen überzeugt der VN/O Blanc by Celler de Capçanes Montsant 2025 mit lebendiger Säure und einem mittleren, ausgewogenen Körper. Die mediterrane Wärme der Region verbindet sich mit der kühlenden Wirkung der nächtlichen Temperaturschwankungen und der Einflüsse vom Mittelmeer und den Pyrenäen zu einem präzisen, animierenden Weißwein mit nachhaltigem Nachhall.

Vielseitiger Weißwein für die mediterrane Küche

Der VN/O Blanc by Celler de Capçanes Montsant empfiehlt sich zu klassischen katalanischen und mediterranen Gerichten. Die frische Aromatik und die lebendige Säure harmonieren besonders gut mit gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder Meeresfrüchten mit Zitronen-Kräuter-Vinaigrette. Auch zu leicht gewürztem Geflügel, Gemüsezubereitungen auf Olivenölbasis, Ziegenkäse oder einem klassischen katalanischen Pa amb tomàquet zeigt der VN/O Blanc seine Vielseitigkeit. Als Aperitif oder Begleiter einer leichten Vorspeise begeistert er durch Zugänglichkeit und Charakter.

Vorzeige-Kooperative mit eigenständigem Stil

Celler de Capçanes zählt zu den wenigen Winzerkooperativen weltweit, die sowohl für Alltagsweine als auch für Spitzengewächse – darunter koscherer Wein und international ausgezeichnete Parcellenweine – stehen. Die Kombination aus über 230 Hektar Eigenlagen, konsequentem Terroir-Fokus und der handwerklichen Kompetenz von Jürgen Wagner und Anna Rovira macht jeden Wein dieser Kooperative zu einem Ausdruck von Montsant in seiner reinsten Form. Der VN/O Blanc by Celler de Capçanes Montsant steht für diese Haltung: klar in Herkunft, präzise in der Vinifikation und ausdrucksstark im Charakter.