Genießer-Paket "Black Edition" + versandkostenfrei (D)

Schwarzes Mineral und aromatisches Holzfass

Für den Manz Schwarzes Mineral verwendet Eric Manz gleich vier rote Reben. Cabernet Sauvignon, Schwarzriesling, Cabernet Dorsa und Cabernet Mitos verschmelzen in der Cuvée zu einem herrlich konzentrierten, schwarzfruchtigen Genussmoment. Spätestens jetzt ist klar: Dieser Winzer beherrscht nicht nur die weißen, sondern auch die roten Weine.

Eric Manz besinnt sich stets auf bewährte Tradition und ergänzt sie mit moderner Technik. Auf diese Weise gelingt es ihm, den Charakter der Rebsorten zu bewahren und das Terroir im Wein herauszuarbeiten. Nach sorgfältiger Lese im Weinberg und schonenden Prozessen im Keller ruht der Rotwein. Rund 24 Monate verbringt der Manz Schwarzes Mineral im Holzfass. Die Zeit nutzt er, um einen faszinierend weichen Körper zu entwickeln.

Der BLACK PRINT vom Pfälzer Top-Winzer Markus Schneider ist ein absolutes Meisterstück. Es ist eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah. Den optimalen Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten zu treffen, erfordert das große Können des Winzers. Dieser Wein ist mehr oder weniger eine fixe Idee von Markus Schneider. Der BLACK PRINT entwickelte sich zu einer wunderbaren Erfolgsgeschichte. Heute ist es das absolute „Rennpferd“ des Weingutes. Und der Name ist Programm. Nahezu schwarz in der Farbe und druckvoll am Gaumen ist die Cuvée bemerkenswert charismatisch.

Der Black Print ist das Zugpferd im Weinsortiment

Die Mitarbeiter für die Lese ernten die reifen und gesunden Trauben. Das Kellerteam vergärt die Maische auf traditionelle Art im Holzgärbottich und im sogenannten Rotwein – Fermenter. Die Standzeit auf der Maische beträgt zehn Tage. In der Kellerei pressen sie die Maische sehr schonend mit geringem Druck. Äußere Eingriffe wie Schönungen und ähnliches führen sie nicht durch. Der Wein lagert zu jeweils fünfzig Prozent in neuem und mehrjährigem Eichenholz.

Número uno aus dem Priorat. Nach seinem Studium zum Agraringenieur zieht es Weinmacher Albert Costa viele Jahre raus in die Welt. In Australien und Kalifornien sammelt er wertvolle Erfahrungen bei namhaften Häusern wie Robert Mondavi. Als er dann auf das elterliche Weingut Vall Llach in der kleinen Ortschaft Porrera heimkehrt, begleitet ihn eine enthusiastische Idee. Losgelöst vom Markennamen Vall Llach möchte Albert einen eigenen Wein kreieren.

T41 – Ein Experiment mit durchschlagendem Erfolg

Weinmacher bei Vall Llach ist damals kein geringerer als Saluz Alvarez. Eine Zeit lang war er Präsident der Region Priorat. Heute betreut er mit seinem Weingut Alvarez Duran unter anderem das spannende Projekt Terroir X. Zum Experimentieren überließ er Albert Tank 41 (auf Spanisch: Tina 41). Der Beginn einer bis heute andauernden Erfolgsgeschichte, die wir seit dem ersten Jahrgang 2007 begleiten dürfen. Albert verwendet für den Wein die im Priorat heimischen Trauben Garnacha sowie Cariñena und vermählt sie mit den internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon.

Einzigartiges Terroir macht den Wein besonders

Die Rebstöcke wurzeln tief in Llicorella-Schiefer. Dieser Boden macht den Wein so besonders. Für Albert ist dieses einzigartige Terroir das Wichtigste. Es schenkt dem Wein eine Mineralität, die so nirgends auf der Welt zu finden ist. Ein guter Winzer ist Albert für jemand, der sein Land versteht und im Einklang mit ihm arbeitet. Im Keller muss er das Geschenk der Natur dann nur noch vollenden. Er baut seinen T41 zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche aus. Das Ergebnis ist ein unglaublicher Wein. Fruchtig, konzentriert und fein mineralisch. Nicht ohne Grund ist der T41 seit Jahren unser Kundenfavorit aus dem Anbaugebiet Priorat.