Best-of-VDP-Riesling

Ein Dr. Loosen Riesling von steilen und steinigen Schieferlagen

Die Rebstöcke, an denen das Lesegut für diesen Mosel Riesling reifen, sind wurzelecht. Dank der steinigen Schieferböden verschonte die Reblaus im 19. Jahrhundert viele Bestände in der Region. Daher wurzeln die Rebstöcke besonders tief und greifen in trockenen Jahren auf das Grundwasser zu. Hiervon profitiert auch der Dr. Loosen Riesling vom Schiefer.

Die Winzer lesen die Trauben in den steilen Lagen des Guts von Hand und bringen sie direkt hiernach in den kühlen Keller. Der Riesling vom Schiefer verbringt keine Zeit auf der Maische, denn Ernst F. Loosen wählt einen direkteren Weg. So gärt der gepresste Most in Edelstahltanks, weshalb dieser Weißwein seinen frischen Charakter bewahrt. Ein schonender Prozess wie dieser ist typisch für das Weingut Dr. Loosen und dessen nachhaltige, naturverbundene Philosophie.

Schon im Bukett ein angenehm lebhafter Riesling

Der Dr. Bürklin-Wolf Impression Riesling trocken zeigt sich in einem stilvollen Hellgelb mit zart grünlichen Reflexen. Das Bukett entfaltet feine Zitrusnoten und vereint diese mit einem mineralischen Hauch. Nuancen von Pfirsich gesellen sich hinzu und vollenden den klassischen Riesling-Charakter. Ein lebhafter Eindruck, der neugierig auf den Weißwein am Gaumen macht.

Der Dr. Bürklin-Wolf Impression Riesling trocken am Gaumen

Dieser Riesling gleitet mit feiner Struktur über die Lippen und beweist auf der Zunge ein präzise ausgestaltetes Gleichgewicht. Feine Frische, vollmundige Frucht und elegant mineralische Akzente ergänzen sich perfekt. Vom ersten Schluck bis in den langen, fruchtig-mineralischen Nachhall bleibt der Dr. Bürklin-Wolf Impression Riesling trocken herrlich klar mit gutem Trinkfluss.

Die leichte Küche liebt diesen Pfälzer Weißwein

Als klassischer Riesling mit klarem Charakter passt der Dr. Bürklin-Wolf Impression Riesling trocken zu vielen Gerichten aus der leichten Küche. Sommersalate mit Mangostreifen, Putenbrust und Garnelen, asiatische Bratnudeln, grünes Curry und Pasta in Lachs-Sahne-Sauce harmonieren hervorragend mit ihm. Was den Anlass betrifft, zeigt sich der Weißwein vielseitig. Er vervollkommnet anspruchsvolle Alltagsmomente auf der Terrasse, fühlt sich aber auch auf Hochzeiten, Firmenfeiern und Geburtstagen wohl.

Im Dr. Bürklin-Wolf Impression Riesling trocken spiegelt sich die biodynamische Philosophie

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf steht für eine schonende und naturverbundene Pflege aller Reben und Lagen. Auch die Riesling-Trauben für den Dr. Bürklin-Wolf Impression Riesling trocken gedeihen in den Pfälzer Weinbergen des Hauses unter biodynamischem Einfluss. Das bedeutet, dass die Winzer sich auf zurückhaltende Pflege mit natürlichen Präparaten konzentrieren und so das natürliche Potenzial der Rebe fördern.

Im Keller baut die Familie den Dr. Bürklin-Wolf Impression Riesling trocken langsam aus. „Kontrolliertes Nichtstun“ ist bei diesem Haus die Devise. Der Riesling entfaltet seinen Charakter nahezu eigenständig und die Kellermeister greifen nur ein, wenn es notwendig ist. So finden Primärfrucht und Terroir Eingang in den Dr. Bürklin-Wolf Impression Riesling trocken, vom dem das Haus rund 6.000 Flaschen füllt.