Vier Flaschen Folge 91 + versandkostenfrei (D)

Sortenrein und an jahrzehntealten Reben gereift

Südöstlich von Plovdiv, nahe der kleinen Ortschaft Novi Izvor, gedeihen die Trauben für den Georgiev/Milkov Mavrud Novi Izvor. Die Reben stehen hier bereits seit mehr als vierzig Jahren auf nährstoffreichem Boden. Die Winzer lesen die Früchte ausschließlich von Hand und sammeln sie in kleinen Kisten.

Im Keller verweilen Most und Traubenhäute rund fünf bis sieben Tage beieinander. Der Georgiev/Milkov Mavrud Novi Izvor gärt spontan in Eichenholz. Für etwa vierzig Prozent dieses Weins setzen Petar Georgiev und Radostin Milkov auf bulgarische Eiche und verleihen dem Wein so einen noch regionaleren Bezug.

Der Sélection de Jean-Marc Lafage entsteht unter sorgfältigen Händen

Die Cuvée des Bastide Miraflors Sélection de Jean-Marc Lafage besteht aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Carignan. Bei ihnen handelt es sich um die wohl typischsten Reben in der AOP Côtes du Roussillon. Sie reifen in den Weinbergen voll aus, bevor die Winzer sie ausschließlich von Hand lesen.

Gleich zweifach selektieren Jean-Marc und Eliane Lafage die Früchte und stellen so sicher, dass nur die hochwertigsten in den Wein gelangen. Eine vierwöchige Mazeration und ein Gärvorgang bei zwanzig bis 25 Grad Celsius verleihen dem Bastide Miraflors Sélection de Jean-Marc Lafage seinen intensiv-üppigen Charakter. Sechzig Prozent des Weins reifen in Eichenholz, vierzig in Betontanks. Nach intensiver Kellerarbeit finden Genießer einen rundum harmonischen Rotwein im Glas.

Einzellage schenkt Terroir-Charakter

Cà del Magro ist eine acht Hektar große Einzellage, die südöstlich des Gardasees liegt. Die über vierzig Jahre alten Rebstöcke stehen in süd-östlicher Ausrichtung auf kleinen Hügeln rund um die Gemeinde Custoza. Sie wurzeln tief im Boden. So verleihen sie den Trauben Mineralität und Charakter. Familie Bonomo erzieht die weißen Rebsorten (40 % Garganega, 20 % Trebbiano Toscano, 15 % Incrocio Manzoni, 10 % Cortese und weitere) nach dem Pergola-System. Mit nur zwei Kilo je Rebstock ist der Ertrag sehr gering. Die Qualität der Trauben dafür umso größer.

Cà del Magro – Das Beste vom Besten

Für Marica Bonomo, die Tochter des Hauses, ist der Cà del Magro der Ausdruck des Machbaren im Custoza-Gebiet. Der Wein reift lange auf der Feinhefe. Einen kleinen Teil von knapp vier Prozent bauen die Bonomos über vier Monate in kleinen Barriquefässern aus. Das verleiht dem Wein seine enorm hohe Komplexität und Finesse. Das Ergebnis? Der wohl erstaunlichste und am meisten gefeierte Custoza der Welt. Ein großartiger Weißwein mit großem Potential und immer wieder für eine Überraschung gut.

Leuchtende Farbe und eindrucksvolles Bukett

Im Glas präsentiert sich der Virgen del Galir Reguéiron Godello in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Glanzlichtern. Die Nase entdeckt saftige Birne, reifen Tellerpfirsich und feine Frühlingsblüte. Hinzu gesellen sich mineralisch würzige Akzente und machen Lust auf den ersten Schluck.

Der Virgen del Galir Regueirón Godello am Gaumen

Am Gaumen zeigt der Virgen del Galir Reguéiron Godello perfekte Balance zwischen aromatischer Frucht und mineralischer Würze. Apfel, Pfirsich und Schiefer verschmelzen auf der Zunge. Dabei tanzt der Godello stets angenehm leichtfüßig auf der Zunge und wirkt zu keinem Zeitpunkt schwer. Frische Zitruszeste und Wiesenkräuter begleiten in einen langen Nachhall mit mineralischem Ausklang.

Vielseitig begabter Speisebegleiter

Dieser Godello von Virgen del Galir ist ein hervorragendes Beispiel für ein Multitalent mit elegantem Charme. Der Weißwein passt zu Spargelgerichten, Sommersalat mit Mangoscheiben und begleitet auch gelbes Curry sowie Sommerrollen stilvoll. Beim Frühlingsbrunch, zum Sommerfest auf der Terrasse und während exklusiver Geburtstagsfeiern begeistert der Virgen del Galir Reguéiron Godello.

Trauben aus einer Lage formen den Virgen del Galir Regueirón Godello

Der Virgen del Galir Reguéiron Godello stammt aus dem gleichnamigen Weinberg Regueirón. Dieser liegt nahe des Dorfes Éntoma in der Denominación de Origen Valdeorras und gilt als außergewöhnliche Lage mit Grand-Cru-Qualität. Lehm- und Schieferböden herrschen hier vor.

Die Winzer bewirtschaften den Weinberg nachhaltig sowie naturnah und lesen die vollreifen Trauben ausschließlich von Hand. In kleinen Kisten gelangen die Früchte dann in das Weingut, wo sie die Selektion durchlaufen. Sanft gepresst vergärt der Most in kleinen Ausbaubehältern aus Eichenholz und Beton. Natürliche Hefe schenkt dem Wein seinen authentischen Charakter.