Vier Flaschen Folge 65 Sasha + versandkostenfrei (D)

Der Signature steht für puren Grüner Veltliner-Genuss

Mit seiner Signature-Reihe präsentiert der Winzer gleich mehrere Weine, die die Genusswelt Österreichs repräsentieren. Roman Josef Pfaffl setzt hier einzelnen Rebsorten authentische Denkmäler. So auch dem Grünen Veltliner.

Mit viel Feingefühl gepflegt und gelesen gärt der Pfaffl Grüner Veltliner Signature im Keller schonend und mit viel Geduld. Am Schluss offenbart er das enorme Potential dieser Rebsorte. Kaum verwunderlich, dass dieser Wein gleich mehrfach prämiert und geehrt wurde.

Robert Parker Wine Advocate zeichnete Weinmacher Patrick Lesec im Jahre 2010 als „Weinpersönlichkeit des Jahres“ aus und später als „Meister der Assemblage (master blender)“. Sein Patrick Lesec Côtes du Rhône Richette ist ein fruchtig–saftiger Wein und ein typischer Vertreter der Region Côtes du Rhône. Er reift sechs bis acht Monate im Betontank.

Strahlender Weißwein mit fruchtigem Bukett

Der Tahuna Reserve Marlborough Sauvignon Blanc zeigt sich in strahlendem Goldgelb mit dezent grünlichen Reflexen. Der Nase bietet der neuseeländische Sauvignon Blanc vollaromatische und präsente Noten von Passionsfrucht, Grapefruit, Pomelo und Stachelbeere. Ein Hauch Kiwi perfektioniert den ersten Eindruck.

Der Tahuna Reserve Marlborough Sauvignon Blanc am Gaumen

An den Lippen bereits mit schönem Schmelz ist der Tahuna Reserve im Geschmack frisch und elegant. Er begeistert mit feinem Süße-Säure-Spiel, bei dem die Säure stets angenehm mild und dezent bleibt. Die saftige nuancierte Frucht bringt Exotik auf die Zunge und führt den Genießer in den Nachhall. Hier klingt der Tahuna Reserve Marlborough Sauvignon Blanc herrlich langsam aus.

Zur leichten Küche und als Aperitif herrlich

Dieser Sauvignon Blanc aus Neuseeland eignet sich hervorragend als Begleiter für gesellige Momente, sommerliche Ruhestunden im Garten und Nachmittage in der Hängematte. Er begeistert als Aperitif und solo. Bei Tisch harmoniert der Tahuna Reserve Marlborough Sauvignon Blanc sehr gut mit Garnelen vom Grill, Sepia, Nasi Goreng und Miso Ramen.

Der Tahuna Reserve Marlborough Sauvignon Blanc spiegelt seine Heimat

Tahuna bedeutet aus der Sprache der Maori ins Deutsche übersetzt „Flussufer”. Hiermit beziehen sich die Winzer auf die großen Flüsse, die Marlborough und Hawke's Bay charakterisieren. Mehr als 2.000 Stunden jährlich scheint über den Weinbergen des Hauses die Sonne, während vom Pazifik her stets ein leichter Wind weht.

Das Weingut vergärt den Wein nach der sorgsamen Lese in Edelstahltanks, um den aromatischen Fruchtcharakter zu erhalten. Eine gewisse Zeit reift der Tahuna Reserve Marlborough Sauvignon Blanc dann auf der Feinhefe und entwickelt dabei seine schöne Textur. Schlussendlich gelangt der Sauvignon Blanc in Gestalt eines fruchtig-lebhaften und zugleich charmant-cremigen Weißweins auf die Flasche.

Neue Heimat für Petit Verdot

Die zwanzig Jahre alten Petit Verdot-Reben treiben früh aus und reifen lang. Daher fühlen sie sich in Jumilla pudelwohl. Denn das Mikroklima ist heiß mit über vierzig Grad Celsius im Sommer. Die Temperaturen zwischen Tag und Nacht schwanken oft bis zu zwanzig Grad Celsius. Satte dreitausend Stunden scheint hier im Jahr die Sonne. Regen fällt hingegen kaum.

Die Weinberge bewirtschaftet die Familie Juan Gil ökologisch. Sie verzichten auf Spritzmittel, was die Biodiversität aufrechterhält. Gesunde Gräser und eine artenreiche Tierwelt sind das Resultat. Die gesunden Trauben wurzeln in kleinen Parzellen mit Kalksteinboden. Nach der Lese von Hand vergärt der Petit Verdot reinsortig in Edelstahltanks im modernen und in sich geschlossenem Selbstversorger-Weingut. Danach reift der Jumilla-Wein für sechs Monate im gebrauchten Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche. Dadurch zeichnet er das Terroir der Jumilla in die Flasche.