Val D'Oca Seite 1 von 1

Die Gemeinde Valdobbiadene liegt in der italienischen Provinz Treviso. Nicht weit entfernt vom Ufer des Flusses Piave gibt es gleich mehrere Weingüter, die auf den berühmten Prosecco setzen. Auch die Cantina produttori di Valdobbiadene gehört hierzu und ist zeitgleich eines der größten Häuser vor Ort. Die umfangreiche Rebfläche ermöglicht es den Kellermeistern, alle drei Prosecco-Bezeichnungen DOC, DOCG Valdobbiadene und Asolo zu kreieren.

Auf Erfolgskurs seit 1952

Die Geschichte der Cantina Produttori di Valdobbiadene ist die Geschichte einer Genossenschaft, die rund 129 Gründungsmitglieder im Jahre 1952 ins Leben riefen. Gemeinsam setzten sich italienische Landwirte aus der Nachkriegszeit das Ziel, ihre Heimat und die durch den Zweiten Weltkrieg massiv geschädigte lokale Wirtschaft wieder aufzubauen. Ihre Kräfte zu bündeln und dem Weinbau der Region wieder einzuhauchen, erforderte viel Mut und Energie, zahlte sich jedoch schnell aus. Über die Jahre hinweg wuchs die Cantina Produttori di Valdobbiadene schnell. Heute zählt das Unternehmen rund 600 Mitglieder, aus deren Trauben jedes Jahr neuer Wein entsteht.

Eine besondere Qualitätsphilosophie prägt die Kooperative

Die Cantina produttori di Valdobbiadene sieht sich als wertvolles Bindeglied zwischen ihren Mitgliedern und Genießern in aller Welt. Heute wie damals erachtet die Kooperative ihre Hauptaufgabe darin, das erstklassige Potenzial der gelieferten Trauben auszuschöpfen und niveauvollen Weingenuss zu kreieren.

Dass Größe nicht mit Massenware oder Qualitätsverlust verbunden ist, beweist Cantina Produttori di Valdobbiadene eindrucksvoll. Die Winzer verarbeiten ausschließlich Früchte, welche per Handlese in kleine Kisten und schließlich in den Keller gelangen. Insgesamt fließen mehr als siebzig Jahre Wissen rund um Weinbau und Ausbau in die Proseccos des Hauses. Vom Weinberg bis auf die Flasche finden regelmäßig strenge Kontrollen statt und alle Mitglieder zeigen sich offen für optimierende, innovative Schritte.

Mehr als 1.000 Hektar Land liefern die Früchte

Die über tausend Hektar Weinberge der Mitglieder der Cantina Produttori di Valdobbiadene liegen unweit der Trevisaner Voralpen in einem einzigartigen Terroir. Erst 2019 nahm die UNESCO das Gebiet "Le Colline del Prosecco Di Conegliano und Valdobbiadene“ in die Liste des Weltkulturerbes auf. Ihr ringen die Winzer der Kooperative das naturgegebene Potenzial ab und verwandeln es in Prosecco.

Von Anfang an war es das oberste Ziel der Kellerei, in Einklang mit der Umwelt zu arbeiten. Aus diesem Grund sind alle Winzer und Mitglieder bestrebt, die biologische Vielfalt zu schützen und so schonend wie möglich mit der Natur dieser einzigartigen Kulturlandschaft umzugehen. Nachhaltiger Weinbau ist daher ein unverzichtbarer Bestandteil der Philosophie dieser norditalienischen Kellerei.

Von hier aus mit Mut zu innovativen Wegen in die Zukunft

Schon seit Anbeginn war die Cantina Produttori di Valdobbiadene offen für innovative Projekte, die ihnen dabei halfen, noch besseren Wein zu produzieren. Große Investitionen markieren Meilensteine entlang der Geschichte des Hauses. Heute besitzt die Cantina hochmoderne technologische Systeme, die sowohl den weg vom Weinberg in den Keller als auch den Ausbau der Weine selbst verbessern. Dank dieser offenen Philosophie gilt das Haus unter Experten als beispielhaft für das Modell der „Cantina 4.0“.

Nicht zu vergessen ist dabei dennoch die ungebrochene Liebe zu bewährten Traditionen und zur Weinkultur Valdobbiadenes. Die Winzer besinnen sich so oft wie möglich auf die Wurzeln der hiesigen Genussgeschichte und erzeugen dabei Weine, in deren Charakter Vergangenheit und Zukunft verschmelzen.