Trotz des relativ trockenen Klimas haben wir eine gro\u00dfe Artenvielfalt an Pflanzen und Tieren, die eine mediterrane Umgebung im Einklang mit ihrer Umwelt bilden. Alles befindet sich im Gleichgewicht.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<\/span>Was ist das Besondere an Ihrem Weingut?<\/span><\/h2>\n\n\n\nDie ausgew\u00e4hlte Traubenvielfalt, die perfekte Kombination aus Temperatur und Lage, zusammen mit den verschiedenen Mikroklimata aus den unterschiedlichen H\u00e4ngen und Lagen.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
<\/span>Was wei\u00df fast niemand \u00fcber Ihr Weingut und worauf sind Sie besonders stolz?<\/span><\/h2>\n\n\n\nIch bin sehr stolz auf die durchgehend professionelle Arbeit unserer Mitarbeiter und Partner vom Weinberg. Besonders erw\u00e4hnenswert ist vor allem die Alterungsf\u00e4higkeit der Weine von Casa Castillo. Diese Eigenschaft spricht f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Reben und der B\u00f6den und kann mit \u00f6nologischen Methoden nicht erreicht werden.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
<\/span>Wie viele verschiedene Weine produzieren Sie im Jahr?<\/span><\/h2>\n\n\n\nSieben Weine unter der Marke Casa Castillo und einige exklusive Abf\u00fcllungen wie Finca La Tercia f\u00fcr Silkes Weinkeller.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<\/span>Gibt es bei Ihnen zu Hause nur Weine vom eigenen Weingut oder probieren Sie auch gerne einmal etwas Anderes?<\/span><\/h2>\n\n\n\nDie Menschen, die mich kennen, wissen, dass ich ein echter Fan der gro\u00dfen Weine der Welt bin. Unabh\u00e4ngig von ihrer Art und ihrer Herkunft, solange sie treue Vertreter ihrer Region sind und bei ihrer Produktion lediglich Techniken mit geringen \u00f6nologischen Eingriffen angewendet werden sowie die Erhaltung der Umwelt und der B\u00f6den angestrebt wird. Derzeit lagere ich mehr als 3000 Flaschen von Champagner bis Jerez und von Argentinien bis Mosel.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
<\/span>Auf welchen Wein sind Sie besonders stolz und warum?<\/span><\/h2>\n\n\n\nEinerseits die Weine, die ich aus relativ jungen Reben herstelle. Dabei erzielen wir mit einem hohen Ertrag gute Qualit\u00e4ten. Andererseits der Casa Castillo Pie Franco. Dieser Wein stammt vom ersten unserer Weinberge, den mein Gro\u00dfvater 1942 anpflanzte und der uns als einen weltweit angesehenen Produzenten positioniert hat.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
<\/span>Und wie genie\u00dfen Sie diesen Wein am liebsten?<\/span><\/h2>\n\n\n\nBei gemeinsamen Essen mit Kunden und Freunden, die auf unserem eigenen Hof stattfinden. Das Ambiente des Ortes und die Esskultur bilden eine gro\u00dfartige Verbindung, um die Weine zu genie\u00dfen.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
<\/span>Wie viele Flaschen f\u00fcllen Sie im Jahr ab?<\/span><\/h2>\n\n\n\nZwischen 300.000 und 340.000 Flaschen pro Jahr. Das mag f\u00fcr einen Kleinproduzenten viel erscheinen, aber jede einzelne verkaufte Flasche stammt von unseren eigenen Weinbergen, die unter den Vorgaben der \u00f6kologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Alle Vorg\u00e4nge und Prozesse werden von uns selbst kontrolliert. Wir bewirtschaften insgesamt 150 Hektar mit sehr geringen Ertr\u00e4gen, um das Weingut zu versorgen.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
<\/span>Seit wann arbeiten Sie mit Silkes Weinkeller zusammen und wie kam es dazu?<\/span><\/h2>\n\n\n\nMit der internationalen Weinmesse ProWein im Jahr 2003 begann unsere bis heute anhaltende Partnerschaft. Die gemeinsamen Projekte lie\u00dfen uns zusammenwachsen und \u00fcber die Jahre entstand eine Freundschaft mit den Mitgliedern des Teams von Silkes Weinkeller.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
<\/span>Was ist f\u00fcr Sie das Besondere an der Zusammenarbeit mit Silkes Weinkeller? <\/span><\/h2>\n\n\n\nDie Beziehung zu Silkes Weinkeller basiert auf Vertrauen, Aufrichtigkeit, Ehrlichkeit sowie einer engen und regen Kommunikation.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
<\/span>Sie waren bei Silkes Weinmesse dabei. Wie hat es Ihnen gefallen?<\/span><\/h2>\n\n\n\nEs ist ein wichtiges Event, das es uns erm\u00f6glicht, den Endkunden in einem sehr gut geeigneten Rahmen unsere Weine n\u00e4herzubringen und ihnen das Konzept unseres Weinguts vorzustellen.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
<\/span>Weine von der Bodega Casa Castillo<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n Leider befinden sich aktuell keine Produkte in dieser Kategorie.\n<\/span>\n\n Leider befinden sich aktuell keine Produkte in dieser Kategorie.\n<\/span>\nJose Maria Vincente S\u00e1nchez-Cerezo, Winzer und Inhaber des spanischen Weinguts in der Region Jumilla, hat den Betrieb seiner Familie 1995 \u00fcbernommen. Er war so nett, uns ein paar Fragen zu beantworten. Was macht Ihnen an Ihrem Job besonders viel Freude? Freiheit! Du bist dein eigener Chef. Meine Arbeit ist vielseitig und unterschiedlich. Je nach Jahreszeit stehen andere Aufgaben an. Ich liebe es, im Kontakt mit der Natur zu sein und die Harmonie zwischen dem Ort, den Pflanzen und den Tieren […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":9559,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[24,25,27,22,28],"class_list":["post-9556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weinblatt-serien","category-winzerview","tag-handwerk","tag-weingut","tag-weinregion","tag-weinwissen","tag-winzer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9556"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12974,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9556\/revisions\/12974"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}