{"id":9016,"date":"2018-10-26T15:59:00","date_gmt":"2018-10-26T13:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=9016"},"modified":"2021-02-10T13:51:00","modified_gmt":"2021-02-10T12:51:00","slug":"amarone-das-wunder-aus-valpolicella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/amarone-das-wunder-aus-valpolicella\/","title":{"rendered":"Amarone \u2013 das Wunder aus Valpolicella"},"content":{"rendered":"\n<p>Schon die Farbe des italienischen Amarone zieht Blicke magisch an. Wer sich etwas n\u00e4her an den dunkelroten Tropfen heranwagt, wird beeindruckt sein. \u00dcppige Aromen, samtiges Mundgef\u00fchl und eine Vielfalt, die sich bis in den Abgang hinein erstreckt, sind Markenzeichen des Amarone della Valpolicella. Und ja, sogar ein \u201eWunder\u201c kommt in seiner Geschichte vor. Was liegt also n\u00e4her, als diesen besonderen Wein noch etwas genauer kennenzulernen?<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d19c84ef680\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d19c84ef680\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/amarone-das-wunder-aus-valpolicella\/#Wie_der_Amarone_entstand\" >Wie der Amarone entstand<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/amarone-das-wunder-aus-valpolicella\/#Rebsorten_und_Qualitaetsgedanke\" >Rebsorten und Qualit\u00e4tsgedanke<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/amarone-das-wunder-aus-valpolicella\/#Wie_Amarone_gemacht_wird\" >Wie Amarone gemacht wird<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/amarone-das-wunder-aus-valpolicella\/#Beliebte_Amarone_delle_Valpolicella_DOCG_in_unserem_Shop\" >Beliebte Amarone delle Valpolicella DOCG in unserem Shop:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/amarone-das-wunder-aus-valpolicella\/#Amarone_Geschmack_und_Genussempfehlungen\" >Amarone: Geschmack und Genussempfehlungen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/amarone-das-wunder-aus-valpolicella\/#Doch_wie_schmeckt_der_Amarone\" >Doch wie schmeckt der Amarone?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/amarone-das-wunder-aus-valpolicella\/#Besondere_Amarone_delle_Valpolicella_DOCG_in_unserem_Shop\" >Besondere Amarone delle Valpolicella DOCG in unserem Shop:<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_der_Amarone_entstand\"><\/span>Wie der Amarone entstand<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Amarone_1.jpg\" alt=\"Amarone Weintrauben Valpolicella\" width=\"772\" height=\"525\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Die genaue <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/die-geschichte-des-weins-zurueck-zu-den-anfaengen\/\" class=\"rank-math-link\">Geschichte<\/a> des Amarone della Valpolicella ist bis heute nicht gel\u00fcftet. Fest scheint allerdings zu stehen, dass dieser Wein eine enge Bindung zum s\u00fc\u00dfen Recioto hat und als dessen Abk\u00f6mmling gilt. Wie sich das verwandtschaftliche Verh\u00e4ltnis zwischen Amarone und Recioto jedoch konkret gestaltet, liegt im Dunkeln. Auch steht nicht fest, wann der Amarone zum ersten Mal als solcher produziert wurde. Schon Dokumente aus dem 19. Jahrhundert erz\u00e4hlen von Weinen, deren Eigenschaften denen des Amarone nahekommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Und doch scheint sich dieser Tropfen im Hintergrund entwickelt und die italienische Weingeschichte nicht mit einem Schlag, sondern mit steter Geduld erobert zu haben. Legenden, denen zufolge ein Arbeiter im fr\u00fchen 20. Jahrhundert ein Fass Recioto verga\u00df, woraus sich der Amarone entwickelte, gelten als nicht gesichert. Sogar eine Vermischung von Recioto und Amarone war auf Etiketten noch im 20. Jahrhundert zu finden, bis 1990 offiziell festgelegt wurde, diesen besonderen Tropfen k\u00fcnftig als Amarone della Valpolicella zu vermarkten.<\/p>\n\n\n\n<p>Was Genie\u00dfer \u00fcber den Amarone jedoch ganz sicher wissen: Es handelt sich um einen <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/Wein\/Weinart-Rotwein\/\" class=\"rank-math-link\">Rotwein<\/a> aus der Valpolicella-Region im italienischen Venetien, dessen Herstellungsverfahren einige Besonderheiten aufweist. Der Wein selbst wurde im Jahr 1986 zum DOC-Tropfen ernannt und erhielt im Jahr 2010 schlie\u00dflich die h\u00f6chste Herkunftsbezeichnung DOCG.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rebsorten_und_Qualitaetsgedanke\"><\/span>Rebsorten und Qualit\u00e4tsgedanke<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Nicht jede Rebsorte ist f\u00fcr die Herstellung des Amarone della Valpolicella zugelassen. Lediglich Corvina Veronese und Rondinella sind bestimmend. Corvina Veronese muss zu mindestens 45 und darf zu maximal 90 Prozent im Amarone vertreten sein, Rondinella zu wenigstens f\u00fcnf und h\u00f6chstens drei\u00dfig Prozent. Dar\u00fcber hinaus ist es erlaubt, bis zu 15 Prozent Rebsorten zu verwenden, die eine Zulassung in der Provinz Verona haben, wobei eine dieser Rebsorten zu maximal zehn Prozent vertreten sein darf. Oftmals handelt es sich bei der zus\u00e4tzlichen Rebsorte um Molinara. Auch Corvinone ist im Amarone gestattet, wenn sie h\u00f6chstens f\u00fcnfzig Prozent des Corvina Veronese Anteils ausmacht.<\/p>\n\n\n\n<p>Viele Zahlen erwecken den Eindruck, der Amarone sei ein komplizierter Wein. Genie\u00dfer jedoch k\u00f6nnen sich entspannt zur\u00fccklehnen, denn italienische Winzer haben ihr ganz eigenes \u2013 und selbstverst\u00e4ndlich regelkonformes \u2013 Mischungsverh\u00e4ltnis fest im Griff. Wirklich spannend wird es, wenn es zur Verarbeitung des Lesegutes f\u00fcr Amarone kommt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_Amarone_gemacht_wird\"><\/span>Wie Amarone gemacht wird<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Amarone_2.jpg\" alt=\"Weintrauben Weinlese Holzkisten\" width=\"774\" height=\"588\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Hier w\u00e4hlen Winzer ausschlie\u00dflich die besten Trauben eines Jahrgangs, um die Qualit\u00e4t ihres Amarone auf hohem Niveau zu halten. Diese Trauben werden nach der Lese in R\u00e4umen mit guter Bel\u00fcftung f\u00fcr rund zwei bis vier Monate auf Gestellen aus Holz oder Strohmatten gelagert und w\u00e4hrend dieser Zeit regelm\u00e4\u00dfig gewendet und umgeschichtet. Das Bewegen des Lesegutes ist wichtig, um eventuellen F\u00e4ulnisprozessen entgegenzuwirken und f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige Trocknung der Trauben zu sorgen. Im sogenannten Appassimento-Verfahren verliert das Lesegut dann bis zu f\u00fcnfzig Prozent seines Fl\u00fcssigkeitsanteils durch Verdunstung. In jeder Beere finden sich Zucker, Aromen und Extrakt dann deutlich konzentrierter. F\u00fcr einen Amarone jedoch reicht das noch nicht, weswegen nun das bereits erw\u00e4hnte \u201eWunder\u201c erw\u00e4hnt werden muss.<\/p>\n\n\n\n<p>So ist der Amarone nach der ersten G\u00e4rung ein recht s\u00fc\u00dfer Wein mit hohem Restzuckergehalt. Um seinen trockenen Charakter zu entwickeln, ist eine zweite G\u00e4rung notwendig, die einst bei der Weinherstellung ohne ersichtlichen Grund vonstattenging. Da sich Winzer diesen Vorgang damals noch nicht erkl\u00e4ren konnten, blieb ihnen nichts anderes \u00fcbrig, als von einem \u201emiracolo\u201c zu sprechen. Inzwischen jedoch ist klar, dass besondere Hefest\u00e4mme die zweite G\u00e4rung des Amarone verursachen, bei welcher der Fruchtzucker in Resveratrol sowie Polyphenole umgewandelt wird. So wird ihm letztlich sein unverwechselbarer Charakter und sein hoher Alkoholgehalt beschert.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beliebte_Amarone_delle_Valpolicella_DOCG_in_unserem_Shop\"><\/span>Beliebte Amarone delle Valpolicella DOCG in unserem Shop:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class='oneRow'> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/centenero-amarone-della-valpolicella-2021.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/centenero-amarone-della-valpolicella-2021(1).png\"\n                        alt=\"Produktbild zu Centenero Amarone della Valpolicella 2021 von Cielo e Terra\"\n                        title=\"Centenero Amarone della Valpolicella 2021\"\n                        style=\"width:150px;\" \/>\n                <\/a>\n          <div class=\"prodinfos\"><div class=\"prodname\"><a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/centenero-amarone-della-valpolicella-2021.html\" target=\"_blank\">Centenero Amarone della Valpolicella 2021<\/a><\/div><div class=\"prodbrand\"><p>Cielo e Terra<\/p><\/div>  <div>Land: Italien<\/div> <div>Anbauregion: Venetien<\/div> <div>Geschmack: trocken<\/div>\n          <!-- Nicht ben\u00f6tigte Attribute -->\n\n          <!--<div>Gewicht: <\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Italien > Corvina > Venetien > Cielo e Terra\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,Malbec,Kaiken wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Chardonnay,Weingut Polz,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Silvaner,Franken,Rheingau,Schloss Johannisberg,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Tauschgesch\u00e4ft,Aromat<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Italien > Corvina > Venetien > Cielo e Terra\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Holzfass<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 20 \u20ac - 30 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Corvina<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Rotwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Cielo e Terra<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/centenero-amarone-della-valpolicella-2021.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">22,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/centenero-amarone-della-valpolicella-2021.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/c-dei-nani-amarone-della-valpolicella-2022.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/ca-dei-nani-amarone-della-valpolicella-2022.png\"\n                        alt=\"Produktbild zu C\u00e0 dei Nani Amarone della Valpolicella 2022 von Cantina di Verona\"\n                        title=\"C\u00e0 dei Nani Amarone della Valpolicella 2022\"\n                        style=\"width:150px;\" \/>\n                <\/a>\n          <div class=\"prodinfos\"><div class=\"prodname\"><a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/c-dei-nani-amarone-della-valpolicella-2022.html\" target=\"_blank\">C\u00e0 dei Nani Amarone della Valpolicella 2022<\/a><\/div><div class=\"prodbrand\"><p>Cantina di Verona<\/p><\/div>  <div>Land: Italien<\/div> <div>Anbauregion: Venetien<\/div> <div>Geschmack: trocken<\/div>\n          <!-- Nicht ben\u00f6tigte Attribute -->\n\n          <!--<div>Gewicht: <\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Italien > Corvina > Venetien > Cantina di Verona\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,Malbec,Kaiken wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Chardonnay,Weingut Polz,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Silvaner,Franken,Rheingau,Schloss Johannisberg,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Tauschgesch\u00e4ft,Aromat<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Italien > Corvina > Venetien > Cantina di Verona\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Barrique<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 30 \u20ac - 40 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Corvina<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Rotwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Cantina di Verona<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Amarone delle Valpolicella DOCG<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/c-dei-nani-amarone-della-valpolicella-2022.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">39,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/c-dei-nani-amarone-della-valpolicella-2022.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/monte-del-fra-amarone-della-valpolicella-classico-2019.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/monte-del-fra-amarone-della-valpolicella-classico-2019.png\"\n                        alt=\"Produktbild zu Monte del Fra Amarone della Valpolicella Classico 2019 von Monte del Fra\"\n                        title=\"Monte del Fra Amarone della Valpolicella Classico 2019\"\n                        style=\"width:150px;\" \/>\n                <\/a>\n          <div class=\"prodinfos\"><div class=\"prodname\"><a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/monte-del-fra-amarone-della-valpolicella-classico-2019.html\" target=\"_blank\">Monte del Fra Amarone della Valpolicella Classico 2019<\/a><\/div><div class=\"prodbrand\"><p>Monte del Fra<\/p><\/div>  <div>Land: Italien<\/div> <div>Anbauregion: Venetien<\/div> <div>Geschmack: trocken<\/div>\n          <!-- Nicht ben\u00f6tigte Attribute -->\n\n          <!--<div>Gewicht: <\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Italien > Corvina > Venetien > Monte del Fra\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,Malbec,Kaiken wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Chardonnay,Weingut Polz,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Silvaner,Franken,Rheingau,Schloss Johannisberg,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Tauschgesch\u00e4ft,Aromat<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Italien > Corvina > Venetien > Monte del Fra\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Holzfass<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 20 \u20ac - 30 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Corvina<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Rotwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Monte del Fra<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/monte-del-fra-amarone-della-valpolicella-classico-2019.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">29,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/monte-del-fra-amarone-della-valpolicella-classico-2019.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div> <div  class=\"rowBox lastinline\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/borgolago-amarone-2022.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/borgolago-amarone-oj(1).png\"\n                        alt=\"Produktbild zu Borgolago Amarone 2022 von Righetti Luigi\"\n                        title=\"Borgolago Amarone 2022\"\n                        style=\"width:150px;\" \/>\n                <\/a>\n          <div class=\"prodinfos\"><div class=\"prodname\"><a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/borgolago-amarone-2022.html\" target=\"_blank\">Borgolago Amarone 2022<\/a><\/div><div class=\"prodbrand\"><p>Righetti Luigi<\/p><\/div>  <div>Land: Italien<\/div> <div>Anbauregion: Venetien<\/div> <div>Geschmack: trocken<\/div>\n          <!-- Nicht ben\u00f6tigte Attribute -->\n\n          <!--<div>Gewicht: <\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Italien > Corvina > Venetien > Righetti Luigi\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,Malbec,Kaiken wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Chardonnay,Weingut Polz,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Silvaner,Franken,Rheingau,Schloss Johannisberg,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Tauschgesch\u00e4ft,Aromat<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Italien > Corvina > Venetien > Righetti Luigi\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Holzfass<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 20 \u20ac - 30 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Corvina<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Rotwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Righetti Luigi<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/borgolago-amarone-2022.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">29,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/borgolago-amarone-2022.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Amarone_Geschmack_und_Genussempfehlungen\"><\/span>Amarone: Geschmack und Genussempfehlungen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Fakt ist: Zu den g\u00fcnstigsten Weinen Italiens geh\u00f6rt der Amarone della Valpolicella nicht. Das aber ist angesichts der Tatsache, dass durch die Trocknung des Lesegutes etwa doppelt so viele Trauben wie \u00fcblich verwendet werden m\u00fcssen, nur verst\u00e4ndlich. Hinzu kommt der besondere Aufwand, den Winzer mit dem Appassimento auf sich nehmen. Dieses Engagement entlohnt der Wein mit seinem gro\u00dfartigen Charakter \u2013 w\u00e4hrend das Lob offizieller Weinjuroren und erfahrener Genie\u00dfer auch ideell f\u00fcr Genugtuung sorgt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Amorone_header-mobil.jpg\" alt=\"Amarone Weinberg\" class=\"wp-image-1400\" width=\"774\" height=\"491\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Doch_wie_schmeckt_der_Amarone\"><\/span>Doch wie schmeckt der Amarone?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Um das zu ergr\u00fcnden, bedarf es einer kurzen Begriffserkl\u00e4rung. Das Wort \u201eamaro\u201c l\u00e4sst sich mit \u201ebitter\u201c \u00fcbersetzen und beschreibt die feine Bitternote dieses Weins. Doch das ist nicht alles, denn zus\u00e4tzlich zu seinem herb-trockenen Unterton liefert der Amarone eine ungeheure Konzentriertheit und ein angenehm cremiges Mundgef\u00fchl. Im aromatischen Profil eines Amarone finden sich, so wie beim \u201eCent&#8217;Anni Amarone della Valpolicella 2014\u201c aus dem Hause Cielo e Terra, bisweilen Schwarzkirsche, Karamell, Waldfrucht und feine Eiche. Auch der \u201eAllegrini Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011\u201c, dessen Trauben nur aus bestimmten Gemeinden des Valpolicella-Gebietes stammen d\u00fcrfen, besticht mit Komplexit\u00e4t, reicher Trockenfrucht und W\u00fcrznoten. Dabei h\u00e4lt jeder gute Amarone die Balance zwischen Frucht und W\u00fcrze, S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure sowie Energie und Charme.<\/p>\n\n\n\n<p>Wer diesen Wein erleben will, kann ihn selbstverst\u00e4ndlich solo genie\u00dfen. Dank seines Facettenreichtums ist der Amarone nicht auf die Begleitung eines Men\u00fcs angewiesen und steht f\u00fcr sich alleine. Und falls er doch zu einem Men\u00fc serviert werden soll, harmoniert er hervorragend mit <a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wild-und-wein-richtig-kombinieren\/\">Wild<\/a>, dunklem Rinderfleisch und w\u00fcrzigem, italienischen K\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Besondere_Amarone_delle_Valpolicella_DOCG_in_unserem_Shop\"><\/span>Besondere Amarone delle Valpolicella DOCG in unserem Shop: <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class='oneRow'> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/c-dei-nani-amarone-della-valpolicella-2022.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        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Verona\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,Malbec,Kaiken wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Chardonnay,Weingut Polz,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Silvaner,Franken,Rheingau,Schloss Johannisberg,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Tauschgesch\u00e4ft,Aromat<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Italien > Corvina > Venetien > Cantina di Verona\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Barrique<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 30 \u20ac - 40 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Corvina<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Rotwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Cantina di Verona<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Amarone delle Valpolicella DOCG<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/c-dei-nani-amarone-della-valpolicella-2022.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">39,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/c-dei-nani-amarone-della-valpolicella-2022.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        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Zenato Azienda Vitivinicola\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,Malbec,Kaiken wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Chardonnay,Weingut Polz,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Silvaner,Franken,Rheingau,Schloss Johannisberg,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Tauschgesch\u00e4ft,Aromat<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Italien > Corvina > Venetien > Zenato Azienda Vitivinicola\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Holzfass<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: \u00fcber 40 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Corvina<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Rotwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Zenato Azienda Vitivinicola<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">43,69 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schon die Farbe des italienischen Amarone zieht Blicke magisch an. 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