{"id":8991,"date":"2018-12-30T14:48:00","date_gmt":"2018-12-30T13:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=8991"},"modified":"2021-02-10T14:03:16","modified_gmt":"2021-02-10T13:03:16","slug":"weinlagerung-es-muss-nicht-immer-ein-weinkeller-sein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinlagerung-es-muss-nicht-immer-ein-weinkeller-sein\/","title":{"rendered":"Weinlagerung \u2013 es muss nicht immer ein Weinkeller sein"},"content":{"rendered":"\n<p>Weinkenner wissen: Mancher Tropfen ist nicht f\u00fcr den schnellen Genuss bestimmt. Weine mit Lagerpotenzial brauchen f\u00fcr gew\u00f6hnlich etwas Zeit, um sich entwickeln und auf der Flasche reifen zu k\u00f6nnen. Auch Tropfen mit gro\u00dfer Lagerf\u00e4higkeit m\u00fcssen nicht schon Wochen nach dem Kauf ge\u00f6ffnet werden. Wohin aber mit ihnen, wenn es keinen hauseigenen Weinkeller gibt?<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0afd06affa7\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0afd06affa7\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinlagerung-es-muss-nicht-immer-ein-weinkeller-sein\/#Lagerung_im_Klimaschrank\" >Lagerung im Klimaschrank<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinlagerung-es-muss-nicht-immer-ein-weinkeller-sein\/#Ganz_ohne_Schrank_und_Co_%E2%80%93_geht_das\" >Ganz ohne Schrank und Co. \u2013 geht das?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lagerung_im_Klimaschrank\"><\/span>Lagerung im Klimaschrank<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Wein-Kuehlschrank.jpg\" alt=\"Weinlagerung im Klimaschrank\" class=\"wp-image-3735\" width=\"773\" height=\"490\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Grunds\u00e4tzlich gilt bei der Lagerung von Wein: K\u00fchle und verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig feuchte Umgebungen sind ideal. Temperaturen zwischen zehn und zw\u00f6lf Grad Celsius und eine Luftfeuchtigkeit von rund f\u00fcnfzig Prozent helfen dem Wein in Flaschen dabei, nicht zu rapide zu altern und seine Qualit\u00e4t beizubehalten. Wer keinen Weinkeller hat, kann dieses Milieu mit Hilfe eines Temperierschranks problemlos nachempfinden.<\/p>\n\n\n\n<p>Es gibt zahlreiche Schrankmodelle f\u00fcr den kleinen und gr\u00f6\u00dferen Bedarf, die sich f\u00fcr die jahrelange Lagerung hochwertiger Weine bestens eignen. In einem Temperierschrank erfahren die Weinflaschen nicht nur perfekte Temperaturen sowie Feuchtigkeitslevel, sondern bleiben auch vor Lichteinfl\u00fcssen gesch\u00fctzt und k\u00f6nnen liegend gelagert werden. Bei modernen Ger\u00e4ten ist es auch m\u00f6glich, die Umgebungsparameter an die geplante Lagerungszeit anzupassen, um das ideale Genusserlebnis schon im Vorhinein zu planen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich haben Temperierschr\u00e4nke ihren Anschaffungspreis und verursachen zudem Stromkosten. F\u00fcr ambitionierte Genie\u00dfer, die nicht auf einen Weinkeller zur\u00fcckgreifen k\u00f6nnen und sehr hochwertige Tropfen lagern wollen, gibt es jedoch kaum Besseres.<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ganz_ohne_Schrank_und_Co_%E2%80%93_geht_das\"><\/span>Ganz ohne Schrank und Co. \u2013 geht das?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Weinkeller.jpg\" alt=\"Weinlagerung ohne Keller\" class=\"wp-image-3731\" width=\"772\" height=\"490\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Wein weder in einem Weinkeller noch in einem Temperierschrank aufbewahren? Das kann funktionieren, bedarf jedoch etwas Planung. Wichtig ist es in diesem Fall vor allem, einen Platz zu finden, der den idealen Lagerungsbedingungen so nah wie nur m\u00f6glich kommt. Innerhalb eines Hauses sind das meist unbeheizte R\u00e4ume wie Abstellkammern oder auch Hauswirtschaftskeller. Wein unter dem Dach zu lagern empfiehlt sich nicht, da die Temperaturen hier w\u00e4hrend der Sommermonate stark ansteigen und auch sonst deutliche Schwankungen zeigen k\u00f6nnen. Erhebliche Temperaturunterschiede lassen den Wein sehr viel z\u00fcgiger altern.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Raum, in dem Wein gelagert werden soll, muss dementsprechend \u00fcber eine m\u00f6glichst konstante Temperatur verf\u00fcgen. Wer keinen Keller und keine Abstellkammer hat, k\u00f6nnte auch das wenig beheizte Schlafzimmer nutzen, sofern es nicht unter dem Dach liegt und gen\u00fcgend Platz f\u00fcr eine lichtgesch\u00fctzte Lagerung bietet. Licht n\u00e4mlich ist der n\u00e4chste Punkt, der unbedingt ber\u00fccksichtigt werden sollte. Ist ein Wein regelm\u00e4\u00dfig Sonneneinstrahlung ausgesetzt, verliert er seine Qualit\u00e4t deutlich schneller. Selbst Tropfen in dunklen Flaschen sind hiervor nicht sicher, auch wenn das Glas UV-Strahlung abhalten kann. Wein sollte daher nicht in der N\u00e4he gro\u00dfer Fenster und zus\u00e4tzlich abgedunkelt aufbewahrt werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Thema Luftfeuchtigkeit ist bei der Lagerung von Wein in der Wohnung etwas kompliziert, jedoch kein Hindernis. Tropfen, die nicht l\u00e4nger als etwa ein Jahr aufbewahrt werden sollen, halten diese Zeit problemlos bei einer Luftfeuchtigkeit von rund drei\u00dfig bis vierzig Prozent aus. Soll <a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/Wein\/\">der Wein<\/a> aber mehrere Jahre lang lagern, sollte die Luftfeuchtigkeit bei wenigstens f\u00fcnfzig Prozent liegen. Mit einem entsprechenden Messger\u00e4t lassen sich die Werte leicht kontrollieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein letzter Punkt: Wein in der Wohnung zu lagern, birgt die Gefahr, dass Fremdger\u00fcche durch den Korken in die Flasche dringen. Orte, an denen starke Ger\u00fcche herrschen \u2013 beispielsweise Benzin in der Garage, Essen in der K\u00fcche oder Waschpulver im Keller \u2013 eignen sich daher denkbar schlecht f\u00fcr die sichere Lagerung von Wein. Daher sollten Weine stets auch aus den Kisten oder Kartons genommen werden, in denen sie gekauft beziehungsweise verschickt wurden.<br>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weinkenner wissen: Mancher Tropfen ist nicht f\u00fcr den schnellen Genuss bestimmt. Weine mit Lagerpotenzial brauchen f\u00fcr gew\u00f6hnlich etwas Zeit, um sich entwickeln und auf der Flasche reifen zu k\u00f6nnen. Auch Tropfen mit gro\u00dfer Lagerf\u00e4higkeit m\u00fcssen nicht schon Wochen nach dem Kauf ge\u00f6ffnet werden. Wohin aber mit ihnen, wenn es keinen hauseigenen Weinkeller gibt? Lagerung im Klimaschrank Grunds\u00e4tzlich gilt bei der Lagerung von Wein: K\u00fchle und verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig feuchte Umgebungen sind ideal. 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