{"id":8706,"date":"2019-12-12T17:16:00","date_gmt":"2019-12-12T16:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=8706"},"modified":"2021-02-11T08:51:25","modified_gmt":"2021-02-11T07:51:25","slug":"champagner-vom-meeresgrund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/champagner-vom-meeresgrund\/","title":{"rendered":"Weingeschichten: Genuss aus der Tiefe \u2013 Heidsieck &#038; Co vom Grunde des Meeres"},"content":{"rendered":"\n<p>Am dritten November 1916 befand sich der schwedische Schoner \u201eJ\u00f6nk\u00f6ping\u201c auf seinem Weg \u00fcber die Ostsee in Richtung Russland. An Bord hatte der Frachter wertvolle Waren geladen: Champagner, Spirituosen und auch Weine unterschiedlichster Art waren damals per Schiff auf dem Weg zu ihrem Besteller, Zar Nikolaus II. \u00dcber ihn wird erz\u00e4hlt, er habe eine besondere Schw\u00e4che f\u00fcr Heidsieck Monopole Champagner gehabt, weswegen der Hof etwa 400.000 Flaschen pro Jahr geordert haben soll.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/champagner-header.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1400\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a08a50eede32\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a08a50eede32\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/champagner-vom-meeresgrund\/#Wie_der_Champagner_auf_den_Meeresgrund_gelangte\" >Wie der Champagner auf den Meeresgrund gelangte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/champagner-vom-meeresgrund\/#Die_Entdeckung_Spitzenqualitaet_dank_bester_Lagerungsbedingungen\" >Die Entdeckung: Spitzenqualit\u00e4t dank bester Lagerungsbedingungen<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_der_Champagner_auf_den_Meeresgrund_gelangte\"><\/span>Wie der Champagner auf den Meeresgrund gelangte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Kein Wunder also, dass auch die \u201eJ\u00f6nk\u00f6ping\u201c Heidsieck &amp; Co Monopole Champagner \u201eDiamant Bleu\u201c in ihren Frachtr\u00e4umen lagerte. Ein deutsches U-Boot allerdings brachte den schwedischen Schoner nahe einer finnischen Blockade zum Sinken. So verschwand das Schiff im November 1916 mitsamt seiner wertvollen Fracht in den Wellen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Entdeckung_Spitzenqualitaet_dank_bester_Lagerungsbedingungen\"><\/span>Die Entdeckung: Spitzenqualit\u00e4t dank bester Lagerungsbedingungen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/champagner-beitrag.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5735\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p>82 Jahre lang in vollkommener Ruhe und bei konstanten Temperaturen um vier Grad lagerte der Heidsieck &amp; Co Monopole \u201eDiamant Bleu\u201c 64 Meter tief unter dem Meer. Die vierzig Kisten mit knapp 2.400 Flaschen sollten jedoch nicht f\u00fcr immer verschollen bleiben: 1998 n\u00e4mlich kam es zur Entdeckung der gesunkenen \u201eJ\u00f6nk\u00f6ping\u201c. Schnell war klar, dass dieses Schiff eine Fracht bewahrt hatte, deren Bergung sich lohnen w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n<p>Gl\u00fccklicherweise gelang es tats\u00e4chlich, die wertvollen Flaschen unbeschadet vom Meeresgrund an die Erdoberfl\u00e4che zu holen. Nun stand er da: Ein Champagner aus dem Jahrgang 1907 \u2013 zum Zeitpunkt seiner Bergung folglich \u00e4lter als neunzig Jahre \u2013, auf den die internationale Weinwelt zu brennen begann.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach der Verkostung durch erfahrene Kenner war klar: Die Lagerungsbedingungen, denen der Heidsieck &amp; Co Monopole \u201eDiamant Bleu\u201c 82 Jahre lang ausgesetzt war, h\u00e4tten nicht vorteilhafter sein k\u00f6nnen. Der vergleichsweise s\u00fc\u00dfe Schaumwein wurde durchgehend als herausragend bewertet und erzeugte entsprechendes Verlangen. \u00dcber Auktionen gelangten die Flaschen nach ihrer Entdeckung in die H\u00e4nde von Sammlern und Liebhabern \u2013 selbstverst\u00e4ndlich zu Spitzenpreisen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am dritten November 1916 befand sich der schwedische Schoner \u201eJ\u00f6nk\u00f6ping\u201c auf seinem Weg \u00fcber die Ostsee in Richtung Russland. An Bord hatte der Frachter wertvolle Waren geladen: Champagner, Spirituosen und auch Weine unterschiedlichster Art waren damals per Schiff auf dem Weg zu ihrem Besteller, Zar Nikolaus II. \u00dcber ihn wird erz\u00e4hlt, er habe eine besondere Schw\u00e4che f\u00fcr Heidsieck Monopole Champagner gehabt, weswegen der Hof etwa 400.000 Flaschen pro Jahr geordert haben soll. 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