<\/span><\/h2>\n\n\n\nDer Geschmack eines Weines st\u00fctzt sich nicht auf Einzelaromen, sondern beschreibt vielmehr den Gesamteindruck, den der Genie\u00dfer bei der Verkostung erh\u00e4lt. Dieser Eindruck entsteht aus dem Zusammenspiel von Intensit\u00e4t und Gaumeneindruck. Dabei gibt es zwar durchaus Tendenzen, die wei\u00dfen, roten und ros\u00e9farbenen Weinen zuzuordnen sind, allgemeing\u00fcltige Regelungen bestehen jedoch nicht.<\/p>\n\n\n\n
Eindr\u00fccke wie samtig und weich, aber auch bitter, hart und s\u00e4urebetont entstehen vor allem durch die Art der Vinifikation und Reifung, f\u00fchren jedoch auch das grunds\u00e4tzliche Potenzial einer Rebsorte fort. Bei der Beurteilung der Intensit\u00e4t kann sich ein Wein als eher kurzfristiger oder auch langatmiger, kr\u00e4ftiger oder eher milder Genuss entpuppen. Hier spielt vor allem die Beurteilung des Abgangs am Schluss der Verkostung eine wichtige Rolle.
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Der Geruchs- und der Geschmackssinn arbeiten bei einer Weinverkostung eng zusammen. Aromen, die ein Tropfen auf sich vereint, k\u00f6nnen sie nur gemeinsam erkunden und bestimmen. Das liegt daran, dass \u00fcber die sogenannte retronasale Verbindung Rezeptoren aus dem Mundraum und in der Nase ein deutlich gr\u00f6\u00dferes Wahrnehmungs-Spektrum erm\u00f6glicht wird. Kann die Zunge nur f\u00fcnf unterschiedliche Geschmacksrichtungen erkennen, \u00fcbertrumpft die Nase sie mit \u00fcber vierhundert D\u00fcften. In Kombination jedoch sind beide mit mehr als zehntausend erkennbaren Aromen und Nuancen unschlagbar. Bei der […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":9256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[102,22],"class_list":["post-2485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wein-geschmack","tag-weinverkostung","tag-weinwissen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2485"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14993,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2485\/revisions\/14993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}