{"id":1939,"date":"2017-03-03T13:37:30","date_gmt":"2017-03-03T12:37:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=1414"},"modified":"2021-02-10T13:29:08","modified_gmt":"2021-02-10T12:29:08","slug":"dominio-de-pingus-ein-daene-am-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/dominio-de-pingus-ein-daene-am-duero\/","title":{"rendered":"Dominio de Pingus \u2013 Ein D\u00e4ne am Duero"},"content":{"rendered":"\n<p>In der spanischen Provinz Valladolid, rund 180 Kilometer von der portugiesischen Landesgrenze entfernt, liegt das 1000-Seelen D\u00f6rfchen Quintanilla de On\u00e9simo. Hier, am Ufer des Duero, liegt das Flair einer der wohl ber\u00fchmtesten Weinregionen der Welt in der Luft. Kaum einen besseren Ort h\u00e4tte sich der D\u00e4ne Peter Sisseck f\u00fcr die Umsetzung seiner Idee w\u00fcnschen k\u00f6nnen. Denn unweit von Quintanilla de On\u00e9simo w\u00e4chst Wein in den vielversprechendsten Lagen Westspaniens. So entstand schon kurz nach der Gr\u00fcndung des Gutes Dominio de Pingus ein Wein, dessen Siegeszug rasant in die H\u00f6he f\u00fchrte. Doch Dominio de Pingus hat heute noch mehr zu bieten als sein Flaggschiff \u201ePingus&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eabaf9e6427\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eabaf9e6427\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/dominio-de-pingus-ein-daene-am-duero\/#Die_Kraft_einer_starken_Vision\" >Die Kraft einer starken Vision<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/dominio-de-pingus-ein-daene-am-duero\/#Dominio_de_Pingus_%E2%80%93_Die_Weine\" >Dominio de Pingus \u2013 Die Weine<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/dominio-de-pingus-ein-daene-am-duero\/#Weine_von_der_Dominio_de_Pingus\" >Weine von der Dominio de Pingus<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Kraft_einer_starken_Vision\"><\/span>Die Kraft einer starken Vision<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Schon w\u00e4hrend seiner Jugend entdeckte Peter Sisseck seine Liebe zum Wein. Aus dieser Liebe erwuchs nach einem Besuch bei seinem Onkel Peter Vinding im <a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinbauregion-bordeaux\/\">Bordeaux<\/a> eine echte Leidenschaft. Der Weg, der Peter Sisseck schlie\u00dflich nach <a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/ribera-del-duero-weinregion-spanien\/\">Ribera del Duero<\/a> bringen sollte, f\u00fchrte \u00fcber das franz\u00f6sische Gebiet Graves und \u00fcber Sonoma in Kalifornien. Theoretisches Wissen eignete sich Sisseck dann w\u00e4hrend seines Studiums zum Landwirtschaftsingenieur in Kopenhagen an. Nach dem Studium kehrte Sisseck zur\u00fcck nach Graves und ging von dort aus nach Ribera del Duero. W\u00e4hrend seiner Arbeit als technischer Direktor im Weingut Hacienda Monasterio zog ihn die einzigartige Landschaft des Anbaugebietes in ihren Bann. Die \u00dcberzeugung, dass diese Region wahrhaft einzigartige Weine hervorbringen kann, lie\u00df eine Vision entstehen, die schlie\u00dflich in der Gr\u00fcndung der Bodega Dominio de Pingus Gestalt annahm.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei seiner Suche nach dem perfekten Terroir stie\u00df Sisseck auf alte Weinberge in La Horra, rund f\u00fcnfzig Kilometer von Quintanilla de On\u00e9simo entfernt. Auch die Bodega Hermanos Sastre verf\u00fcgt hier \u00fcber Weinberge, die dem Gut zu gesch\u00e4tzten und hochwertigen Weinen verhelfen. Mit dem ersten Jahrgang des \u201ePingus\u201c im Jahre 1995 stie\u00df Peter Sisseck sofort auf internationale Aufmerksamkeit. Zu verdanken ist dies nicht nur \u00fcberragenden Kritiken von Experten wie Parker, sondern auch einem schicksalhaften Vorkommnis: Ein Schiff mit einigen Flaschen \u201ePingus\u201c sank auf seinem Weg in die USA und verhalf dem Wein der Bodega so zu einem wahrhaft mythischen Ruf.<\/p>\n\n\n\n<p>Peter Sisseck selbst kann sich mit Fug und Recht als einen der wohl f\u00e4higsten und ehrgeizigsten Weinmacher Spaniens bezeichnen. Seine Qualit\u00e4ten stellt er heute nicht nur in Dominio de Pingus unter Beweis, sondern trifft auch bei Hacienda Monasterio, Quinta Sardonia und Clos d&#8217;Agon wegweisende Entscheidungen.<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dominio_de_Pingus_%E2%80%93_Die_Weine\"><\/span>Dominio de Pingus \u2013 Die Weine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Dominio-de-Pingus-3-Weine-199x300.jpg\" alt=\"Dominio de Pingus 3 Weine\" class=\"wp-image-1424\" title=\"\"><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Die Tempranillo-Reben f\u00fcr den ber\u00fchmten \u201ePingus\u201c stehen auf f\u00fcnf Hektar Land und blicken auf eine nat\u00fcrliche Entstehungsgeschichte zur\u00fcck. Ihre Wurzeln reichen bis tief in den Boden der D.O. hinunter und schenken den Trauben w\u00e4hrend der Reifung ein einzigartig komplexes und konzentriertes Aromen- und Farbspiel. Dies zeigt sich auch im Endprodukt: Der \u201ePingus\u201c wird zurecht als einer der gr\u00f6\u00dften Weine Spaniens gehandelt. Was sich durchaus auch im Preis spiegelt, beweist \u201ePingus\u201c im Glas durch ein unglaubliches Schauspiel der Aromen. Florale Noten, Ankl\u00e4nge von exotischem Gew\u00fcrz und der mineralische Spiegel des Terroirs schaffen einen Genussmoment von unvergleichlicher Qualit\u00e4t. Nach seiner Reifung im Barrique beweist \u201ePingus\u201c au\u00dferdem ein au\u00dferordentliches Lagerpotenzial.<\/p>\n\n\n\n<p>Lange als Zweitwein im Schatten des \u201ePingus\u201c stand der \u201eFlor de Pingus\u201c. Auch f\u00fcr diesen Wein stehen Sisseck hochwertige <a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/Glossar\/Tempranillo\/\">Tempranillo<\/a>-Reben mit einem Alter von bis zu f\u00fcnfzig Jahren zur Verf\u00fcgung. Dass der \u201eFlor de Pingus\u201c die Verwandtschaft zum gro\u00dfen Bruder nicht verleugnen kann, macht ihn zu einem \u00e4hnlich geachteten Tropfen. Nach bis zu zwanzig Monaten in Darnajou Barriques \u00fcberzeugt dieser kirschrote Wein durch Komplexit\u00e4t, Finesse und eine delikate Verschmelzung von roter Frucht und warmen Noten der Fassreifung.<\/p>\n\n\n\n<p>Doch mit \u201ePingus\u201c und \u201eFlor de Pingus\u201c wollte sich Peter Sisseck nicht zufriedengeben \u2013 und erschuf einen Wein namens \u201ePSI\u201c. Dieser dritte Stern am Himmel \u00fcber Dominio de Pingus ist zwar der erschwinglichste, hinterl\u00e4sst aber dennoch einen bleibenden Eindruck bei seinen Verkostern. Schon der erste Jahrgang des \u201ePSI\u201c wurde zum Erfolg, denn er bietet durch sein Zusammenspiel aus Tempranillo, Garnacha und die Reifung im franz\u00f6sischen Barrique eine seidige Textur mit reichen Noten von dunkler Beere und Mineralit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<p>Letztlich zeigt sich anhand dieser drei Weine, dass biodynamische Weinwirtschaft, Leidenschaft und ein starker Enthusiasmus in puncto Genuss zu unglaublichen Ergebnissen f\u00fchren k\u00f6nnen. Auf seinen bisherigen Erfolgen ausruhen wird sich Peter Sisseck aber dennoch nicht. Von ihm \u2013 dar\u00fcber sind sich Experten in aller Welt einig \u2013 wird auch in den kommenden Jahren Gro\u00dfes zu erwarten sein.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Weine_von_der_Dominio_de_Pingus\"><\/span>Weine von der Dominio de Pingus<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><br \/>\n<span style='color:#747979; padding-left:10px; margin-top:10px; font-size:15px; font-weight:normal;'>\n    Leider befinden sich aktuell keine Produkte in dieser Kategorie.\n<\/span>\n<br \/><br>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In der spanischen Provinz Valladolid, rund 180 Kilometer von der portugiesischen Landesgrenze entfernt, liegt das 1000-Seelen D\u00f6rfchen Quintanilla de On\u00e9simo. Hier, am Ufer des Duero, liegt das Flair einer der wohl ber\u00fchmtesten Weinregionen der Welt in der Luft. 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