{"id":16172,"date":"2026-04-27T16:16:23","date_gmt":"2026-04-27T14:16:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=16172"},"modified":"2026-04-27T16:17:59","modified_gmt":"2026-04-27T14:17:59","slug":"karl-may-prowein-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/karl-may-prowein-2026\/","title":{"rendered":"Bio, Burgunder, Blutsbruder: Ein Gespr\u00e4ch mit dem Weingut Karl May auf der ProWein 2026"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Fr\u00fch lesen und bewusst ausbauen. Jasmin May vom Weingut Karl May zeigt auf der ProWein, wof\u00fcr der Familienbetrieb steht. Die Familie r\u00fcckt den Riesling ins Zentrum und l\u00e4sst im Winter Schafe durch die Reben ziehen. Auch eine eigene alkoholfreie Erfrischung aus Scheurebe, Lavendel und Rosmarin hat sie im Gep\u00e4ck. Ein Gespr\u00e4ch \u00fcber Haltung, Klimawandel und die Frage, warum Wein kein schlechtes Gewissen braucht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Wer den Namen Karl May h\u00f6rt, denkt sofort an Abenteuerromane. Jasmin May schmunzelt, wenn sie darauf angesprochen wird:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eMein Schwiegervater hei\u00dft tats\u00e4chlich einfach Karl May. Wir sind nicht mit dem Schriftsteller verwandt, aber die Menschen verbinden damit positive Kindheitserinnerungen. Selbst mein Papa hat fr\u00fcher unter der Bettdecke Karl-May-B\u00fccher gelesen. Die Leute stutzen erst einmal und sagen: \u201aAch guck mal, Karl May macht jetzt auch Wein?\u2018 Wir finden es sch\u00f6n, dass sie so etwas Positives mit dem Namen verbinden und hoffen nat\u00fcrlich, dass sie in Zukunft genauso positiv \u00fcber unsere Weine denken.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Hinter dem ber\u00fchmten Namen steckt hier ein rheinhessischer Familienbetrieb, der klare Kante zeigt. Seit 2008 f\u00fchren die Br\u00fcder Fritz und Peter May das Weingut gemeinsam. Jasmin May, die Frau von Fritz, erkl\u00e4rt Silkes Weinkeller auf der <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wichtigsten-weinmessen-in-europa\/#ProWein_%E2%80%93_Duesseldorf_Deutschland\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wichtigsten-weinmessen-in-europa\/#ProWein_%E2%80%93_Duesseldorf_Deutschland\">ProWein-Messe<\/a> in D\u00fcsseldorf, wie die beiden den Betrieb f\u00fchren:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eMein Schwager Peter ist direkt nach dem Studium eingestiegen. Als mein Mann Fritz mit dem Studium fertig war, haben sie die Leitung komplett \u00fcbernommen.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Der Senior unterst\u00fctzt noch, die Verantwortung liegt aber l\u00e4ngst bei der n\u00e4chsten Generation.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69f47659c9df4\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69f47659c9df4\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/karl-may-prowein-2026\/#Riesling_fuehrt_Burgunder_begleiten_Das_Sortiment_vom_Weingut_Karl_May\" >Riesling f\u00fchrt, Burgunder begleiten: Das Sortiment vom Weingut Karl May<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/karl-may-prowein-2026\/#%E2%80%9EBlutsbruder%E2%80%9C_Cuvees_aus_gemeinsamer_Verantwortung\" >\u201eBlutsbruder\u201c: Cuv\u00e9es aus gemeinsamer Verantwortung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/karl-may-prowein-2026\/#Bio_aus_Ueberzeugung_%E2%80%93_und_mit_dem_Wissen_aus_dem_Studium\" >Bio aus \u00dcberzeugung \u2013 und mit dem Wissen aus dem Studium<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/karl-may-prowein-2026\/#Frueher_lesen_genauer_entscheiden%E2%80%93_so_reagiert_das_Weingut_Karl_May_auf_den_Klimawandel\" >Fr\u00fcher lesen, genauer entscheiden\u2013 so reagiert das Weingut Karl May auf den Klimawandel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/karl-may-prowein-2026\/#Wein_als_Teil_eines_gemeinsamen_Moments\" >Wein als Teil eines gemeinsamen Moments<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/karl-may-prowein-2026\/#Alkoholfrei_%E2%80%93_aus_dem_eigenen_Betrieb_heraus_entwickelt\" >Alkoholfrei \u2013 aus dem eigenen Betrieb heraus entwickelt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/karl-may-prowein-2026\/#Fazit_Ein_Betrieb_der_aus_Erfahrung_arbeitet\" >Fazit: Ein Betrieb, der aus Erfahrung arbeitet<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Riesling_fuehrt_Burgunder_begleiten_Das_Sortiment_vom_Weingut_Karl_May\"><\/span><strong>Riesling f\u00fchrt, Burgunder begleiten: Das Sortiment vom Weingut Karl May<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wei\u00dfburgunder, Grauburgunder und Chardonnay pr\u00e4gen das Sortiment und zeigen, wie vielseitig die Burgunder im Weingut Karl May interpretiert werden. Gleichzeitig ist Riesling die wichtigste Rebsorte im Betrieb.<\/p>\n\n\n\n<p>Besonders der Wei\u00dfburgunder hat es Jasmin May angetan:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eWei\u00dfburgunder ist eine wundersch\u00f6ne Rebsorte, die du eigentlich zu allem trinken kannst. Egal, ob zum Butterbrot oder im Fr\u00fchling, wenn du einfach mal einen Stuhl in die Sonne schiebst und ein Gl\u00e4schen trinkst. Burgunder haben generell wenig S\u00e4ure und begleiten deshalb jedes Essen hervorragend.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Der Wei\u00dfburgunder wird bewusst fr\u00fcher gelesen. So bleibt er frischer und entwickelt weniger Alkohol. Im Keller wird er im Edelstahltank ausgebaut, damit die Frucht im Vordergrund bleibt und weder Holz noch Oxidation den Geschmack beeinflussen.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Keller zeigt das Weingut, wie wandelbar die Sorte ist. Werden die Trauben sp\u00e4ter geerntet, bekommen sie mehr Struktur und reifen auch mal im Holzfass, um mehr Substanz zu erhalten. Doch der Fokus liegt auf der reinen Frucht, wie beim klassischen Gutswein.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Typisch f\u00fcr den Wei\u00dfburgunder Gutswein im Weingut Karl May ist, dass dieser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Recht fr\u00fch gelesen wird, um Frische zu sichern,<\/li>\n\n\n\n<li>Im Edelstahltank ausgebaut wird,<\/li>\n\n\n\n<li>Nicht zu schwer oder alkoholreich werden sollen,<\/li>\n\n\n\n<li>Sowohl solo als auch zum Essen funktionieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class='oneRow'> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/karl-may-weissburgunder-chardonnay-sonne-kalk-trocken-2025.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n                        src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/out\/pictures\/master\/product\/1\/karl-may-weissburgunder-chardonnay-sonne-kalk-trocken-2025.png\"\n     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Meier & Family Wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Chardonnay,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Rheingau,Schloss Johannisberg,Weingut Van Volxem,Tauschgesch\u00e4ft,Aromatisiertes Getr\u00e4nk aus entalkoho<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Deutschland > Wei\u00dfburgunder > Rheinhessen > Weingut Karl May\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Edelstahl<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: bis 10 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Wei\u00dfburgunder<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Schraubverschluss<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Wei\u00dfwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Weingut Karl May<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Rheinhessen QbA<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/karl-may-weissburgunder-chardonnay-sonne-kalk-trocken-2025.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">9,99 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/karl-may-weissburgunder-chardonnay-sonne-kalk-trocken-2025.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div> <div  class=\"rowBox\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/karl-may-grauburgunder-sonne-kalk-trocken-2025.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        class=\"prodimg\"\n                        name=\"\"\n         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> Rheinhessen > Weingut Karl May\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Chardonnay,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Sekt,Deutsche 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> Deutschland > Sauvignon Blanc > Rheinhessen > Weingut Karl May\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Chardonnay,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Rheingau,Schloss Johannisberg,Weingut Van Volxem,Tauschgesch\u00e4ft,Aromatisiertes Getr\u00e4nk aus entalkoho<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Wei\u00dfwein > Deutschland > Sauvignon Blanc > Rheinhessen > Weingut Karl May\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Edelstahl<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: bis 10 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Sauvignon Blanc<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Schraubverschluss<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Wei\u00dfwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Weingut Karl May<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Rheinhessen QbA<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/karl-may-sauvignon-blanc-sonne-kalk-trocken-2025.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">9,99 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/karl-may-sauvignon-blanc-sonne-kalk-trocken-2025.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div> <div  class=\"rowBox lastinline\"> \n                <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/karl-may-blutsbruder-2022.html\" target=\"_blank\">\n                    <img decoding=\"async\"\n                        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May\">Rotwein,Argentinien,Cabernet Sauvignon,Mendoza,Dieter Meier & Family Wines,\u00d6sterreich,Zweigelt,Nieder\u00f6sterreich,Pfaffl,Wei\u00dfwein,Muskateller,Cuv\u00e9e,Morillon,S\u00fcdsteiermark,Weingut Lackner-Tinnacher,Wei\u00dfburgunder,Sauvignon Blanc,Gr\u00fcner Veltliner,Wachau,Dom\u00e4ne Wachau,Riesling,Kremstal,Winzer Krems,Weingut Markus Huber,Traisental,Blaufr\u00e4nkisch,Leithaberg,Triebaumer,Kamptal,Weingut Weszeli,Weingut Georg Frischengruber,Burgenland,Weingut Stefanie Renner,Chardonnay,Weinviertel,Weinland,Lesehof Stag\u00e5rd,alkoholfreie Weine,Alkoholfreie Drinks,Steiermark,Welschriesling,Ros\u00e9wein,Wagram,Weingut Bernhard Ott,Australien,South Australia,Penfolds,Shiraz,Byrne Vineyards,Kanada,Niagara Ontario,Pillitteri Estates Winery,geringalkoholische Getr\u00e4nke,D\u00e4nemark,MURI ApS,Deutschland,Merlot,Rheinhessen,Weingut Manz,Winzersekt,Mosel,Zilliken,Immich-Batterieberg,Pfalz,Markus Schneider,Sekt,Deutsche Weinbaugebiete,Schloss VAUX,Rheingau,Schloss Johannisberg,Weingut Van Volxem,Tauschgesch\u00e4ft,Aromatisiertes Getr\u00e4nk aus entalkoho<\/a><\/div>-->\n          <!--<div><a href=\"Rotwein > Deutschland > Cabernet Sauvignon > Rheinhessen > Weingut Karl May\">Mehr Weine aus dieser Kategorie<\/a><\/div>-->\n          <!--<div>Alkoholgehalt: <\/div>-->\n          <!--<div>Allergene:  <\/div>-->\n          <!--<div>Ausbau: Holz<\/div>-->\n          <!--<div>Dekantierzeit: <\/div>-->\n          <!--<div>Jahrgang: <\/div>-->\n          <!--<div>Preisklasse: 10 \u20ac - 20 \u20ac<\/div>-->\n          <!--<div>Rebsorte: Cabernet Sauvignon<\/div>-->\n          <!--<div>Restzucker: <\/div>-->\n          <!--<div>S\u00e4ure: <\/div>-->\n          <!--<div>Serviertemperatur: <\/div>-->\n          <!--<div>Sonderformat: <\/div>-->\n          <!--<div>Speiseempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Trinkempfehlung: <\/div>-->\n          <!--<div>Verschlussart: Korken<\/div>-->\n          <!--<div>Weinart: Rotwein<\/div>-->\n          <!--<div>Weingut: Weingut Karl May<\/div>-->\n          <!--<div>Appellation: Rheinhessen QbA<\/div>-->\n          <!--<div>Reifepotential: <\/div>-->\n          <\/div><div class=\"pricebrand\">\n    <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/karl-may-blutsbruder-2022.html\" style=\"color: black;\" target=\"_blank\"> <div class=\"prodprice price_regular\">13,90 \u20ac<\/div> <\/a>\n<\/div><div class=\"prodcutlink-wrapper\">\n    <a class=\"productlink\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/karl-may-blutsbruder-2022.html\" target=\"_blank\"> Zum Produkt <\/a>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%80%9EBlutsbruder%E2%80%9C_Cuvees_aus_gemeinsamer_Verantwortung\"><\/span><strong>\u201eBlutsbruder\u201c: Cuv\u00e9es aus gemeinsamer Verantwortung<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mit der \u201eBlutsbruder\u201c-Serie pr\u00e4sentieren Fritz und Peter ihr Profil als Team. Die Cuv\u00e9es sind in den drei Sorten Rot, Wei\u00df und Ros\u00e9 erh\u00e4ltlich. Jasmin May erkl\u00e4rt die Idee dahinter:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eWir k\u00f6nnten die einzelnen Rebsorten einfach aufs Etikett schreiben oder der Cuv\u00e9e einen neuen Namen geben. Da lag die Idee nahe: Die beiden S\u00f6hne von Karl May machen den Wein, also ist es der \u201aBlutsbruder\u2018.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Hier denken sie nicht von der einzelnen Rebsorte aus, sondern vom fertigen Geschmack. Der Name beschreibt auch, wie eng die beiden Br\u00fcder im Betrieb zusammenarbeiten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bio_aus_Ueberzeugung_%E2%80%93_und_mit_dem_Wissen_aus_dem_Studium\"><\/span><strong>Bio aus \u00dcberzeugung \u2013 und mit dem Wissen aus dem Studium<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Im Jahr 2007 stellte das Weingut auf \u00f6kologischen Landbau um. Es war die erste gro\u00dfe Neuerung, die Fritz und Peter May im Betrieb einf\u00fchrten. Dabei galt es vor allem, ihren Vater zu \u00fcberzeugen. Jasmin May erz\u00e4hlt:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eEr hat uns keine Steine in den Weg gelegt, aber er hatte schon Angst, dass die Qualit\u00e4t leidet und wir pl\u00f6tzlich nur noch faule Trauben haben. Wir haben im Studium viel \u00fcber \u00f6kologische Bewirtschaftung gelernt und konnten ihm die Angst nehmen. Heute sind wir alle gl\u00fccklich mit der Entscheidung.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Die Lage im Wonnegau hilft dem Team dabei. Da die H\u00fcgel gut mit dem Traktor befahrbar sind, k\u00f6nnen sie die mechanische Unkrautbek\u00e4mpfung einfach bei jeder Fahrt erledigen. Somit kann das Team viele Arbeitsschritte miteinander verbinden.<strong><br><br>Rasenm\u00e4her auf vier Beinen: Schafe \u00fcbernehmen das Begr\u00fcnungsmanagement<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Um die typische Monokultur im Weinbau aufzubrechen, setzen die Mays auf Vielfalt. Fr\u00fcher diente die Einsaat oft nur dazu, die Fahrgassen f\u00fcr den Traktor zu befestigen. Heute steckt System dahinter:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eWir s\u00e4en bewusst Mischungen aus Tief- und Flachwurzlern, Fr\u00fch- und Sp\u00e4tbl\u00fchern sowie Leguminosen ein. Das schafft Lebensraum f\u00fcr N\u00fctzlinge und bringt Vielfalt in die Fl\u00e4che.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Diese \u00f6kologische Arbeitsweise geh\u00f6rt seit der Umstellung fest zum Weingut. Eine Neuerung der letzten zwei Jahre sind jedoch die Schafe. Die Familie schaffte sich zun\u00e4chst f\u00fcnf Tiere an, um den Umgang mit ihnen zu lernen. Im Winter, wenn im Weinberg keine Arbeiten anstehen und weder Laubwand noch Trauben wachsen, ziehen die Schafe durch die Zeilen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobald der Austrieb beginnt und die Handarbeit oder Fahrten mit dem Traktor in den Weinbergen losgehen, zieht die kleine Herde zur\u00fcck zur Betriebshalle. Dort weidet, m\u00e4ht und d\u00fcngt sie die umliegende Wiese. Diese L\u00f6sung ist nicht nur praktisch, sondern zeigt auch, wie stark sich die Arbeit im Weingut Karl May an nat\u00fcrlichen Kreisl\u00e4ufen orientiert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"780\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/karl-may-weinblatt-bild-3-1170x780-1.jpg\" alt=\"Weingut Karl May: Jasmin May mit einer Flasche Wei\u00dfwein an einem Weingut-Stand auf der Prowein 2026\" class=\"wp-image-16186\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/karl-may-weinblatt-bild-3-1170x780-1.jpg 1170w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/karl-may-weinblatt-bild-3-1170x780-1-770x513.jpg 770w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/karl-may-weinblatt-bild-3-1170x780-1-370x247.jpg 370w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/karl-may-weinblatt-bild-3-1170x780-1-1155x770.jpg 1155w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/karl-may-weinblatt-bild-3-1170x780-1-293x195.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frueher_lesen_genauer_entscheiden%E2%80%93_so_reagiert_das_Weingut_Karl_May_auf_den_Klimawandel\"><\/span><strong>Fr\u00fcher lesen, genauer entscheiden\u2013 so reagiert das Weingut Karl May auf den Klimawandel<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die klimatischen Ver\u00e4nderungen wirken sich im Weingut Karl May deutlich aus. Die Trauben reifen fr\u00fcher, sodass die Lese teilweise bereits Ende August beginnt.<\/p>\n\n\n\n<p>Jasmin May erkl\u00e4rt die Strategie des Weinguts:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eWir m\u00fcssen heute angepasster arbeiten. Damit die Gutsweine frisch bleiben und einen Alkoholgehalt von etwa 12 bis 12,5 Volumenprozent erreichen, beginnen wir fr\u00fcher mit der Lese. Wer zu lange wartet, l\u00e4sst die Reife \u00fcbers Ziel hinausschie\u00dfen. Dann entstehen sehr schwere Weine mit viel Alkohol.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Oft entscheidet das Team vor Ort im Weinberg situativ, um den perfekten Moment abzupassen. Die bewusste Entscheidung f\u00fcr eine fr\u00fchere Lese sichert genau die Leichtigkeit, die den Stil des Hauses bei den Gutsweinen ausmacht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wein_als_Teil_eines_gemeinsamen_Moments\"><\/span><strong>Wein als Teil eines gemeinsamen Moments<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Diskussion rund um Alkohol verfolgt das Weingut aufmerksam, ordnet sie aber differenziert ein:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>\u201e<\/strong>Wein war schon immer etwas, das man gemeinsam genie\u00dft. Panikmache ist hier der falsche Weg. Die wenigsten trinken eine Flasche Wein heimlich allein. Wein geh\u00f6rt zu einem guten Essen oder in eine gesellige Runde. Die Dosis macht das Gift. Wer aber mit Freunden eine Flasche aufmacht und dazu etwas Leckeres isst, sollte dabei kein schlechtes Gewissen haben, sondern den Moment bewusst als etwas Sch\u00f6nes wahrnehmen<strong>.\u201c<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Dieser Fokus auf den sozialen Kontext pr\u00e4gt auch die Bindung zum Weingut. Viele Familien kaufen bereits in der zweiten oder dritten Generation bei den Mays. Diese Treue entsteht oft aus zuf\u00e4lligen Begegnungen, beispielsweise wenn jemand im Restaurant ein Glas Karl May trinkt, den Wein googelt und so zum Fan wird.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alkoholfrei_%E2%80%93_aus_dem_eigenen_Betrieb_heraus_entwickelt\"><\/span><strong>Alkoholfrei \u2013 aus dem eigenen Betrieb heraus entwickelt<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Beim Thema \u201ealkoholfrei\u201c verzichten die Mays auf technische Verfahren wie die Entalkoholisierung. Stattdessen nutzt das Team das, was direkt vor der Haust\u00fcr w\u00e4chst. Die Basis bildet frischer Scheurebe-Traubensaft, den sie mit Lavendel und Rosmarin verfeinern.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eWir wollten eine Alternative aus Zutaten entwickeln, die bei uns sowieso wachsen.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Leicht perlend abgef\u00fcllt, entsteht so ein herber, frischer Aperitif. Die Kr\u00e4uter nehmen dem Saft die schwere S\u00fc\u00dfe und bringen eine w\u00fcrzige Note ins Glas. Das Getr\u00e4nk versteht sich nicht als Wein-Ersatz, sondern als eigenst\u00e4ndige Erfrischung f\u00fcr Momente, in denen das Glas voll, der Kopf aber klar bleiben soll.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fazit_Ein_Betrieb_der_aus_Erfahrung_arbeitet\"><\/span><strong>Fazit: Ein Betrieb, der aus Erfahrung arbeitet<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Weingut Karl May entwickelt sich kontinuierlich weiter. Viele Entscheidungen entstehen direkt aus dem Alltag im Wonnegau und greifen logisch ineinander: vom Bio-Anbau \u00fcber die Schafherde bis hin zur fr\u00fchen Lese f\u00fcr mehr Frische.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Team orientiert sich bei seinen Weinen daran, wie und wann Menschen sie trinken: unkompliziert, ehrlich und mit Freude am gemeinsamen Genuss.<\/p>\n\n\n\n<p>Wer die Familie und ihre Arbeit pers\u00f6nlich kennenlernen m\u00f6chte, hat beim Hoffest zur Jahrgangspr\u00e4sentation oder in der Vinothek, die sich im Oktober regelm\u00e4\u00dfig in eine kleine Strau\u00dfwirtschaft verwandelt, Gelegenheit dazu.<\/p>\n\n\n\n<p>Wer die Weine direkt zu Hause probieren m\u00f6chte, findet das Sortiment vom <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weingueter\/weingut-karl-may\/\">Weingut Karl May<\/a> \u2013 inklusive des beliebten \u201eBlutsbruder rot\u201c \u2013 bei uns im <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/\">Shop von Silkes Weinkeller<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fr\u00fch lesen und bewusst ausbauen. Jasmin May vom Weingut Karl May zeigt auf der ProWein, wof\u00fcr der Familienbetrieb steht. Die Familie r\u00fcckt den Riesling ins Zentrum und l\u00e4sst im Winter Schafe durch die Reben ziehen. Auch eine eigene alkoholfreie Erfrischung aus Scheurebe, Lavendel und Rosmarin hat sie im Gep\u00e4ck. Ein Gespr\u00e4ch \u00fcber Haltung, Klimawandel und die Frage, warum Wein kein schlechtes Gewissen braucht. Wer den Namen Karl May h\u00f6rt, denkt sofort an Abenteuerromane. 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