\nIch mag es, Dinge zu erforschen und meiner Neugier zu folgen. Mein wichtigstes Ziel ist dabei jedoch immer, sehr angenehme Weine zu kreieren, die den Menschen auch wirklich gefallen. Was meine Pr\u00e4gung betrifft, so ist es wohl die Leidenschaft jener Winzer, die ich bisher kennenlernen durfte, die mich nachhaltig bereichert hat.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<\/span>Sicherlich tauchen hierbei auch Herausforderungen auf. Welche sind das f\u00fcr Sie?<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n(lacht) Die Verkostung unfertiger Rotweine um 8 Uhr morgens ist definitiv eine Herausforderung! Obwohl wir in einer unglaublichen Branche arbeiten und viele denken, dass wir den ganzen Tag lang nur Weine verkosten oder trinken, ist es wirklich nicht immer das, wonach man sucht.
<\/span>Es hei\u00dft, Ihr Interesse am Wein sei erst sp\u00e4t erwacht. Stimmt das?<\/span><\/h2>\n\n\n\n\nTeilweise. Als Kind habe ich meine Kindheit auf dem Hof meines Gro\u00dfvaters in Bordeaux verbracht; bin Traktor gefahren, habe Schwefel in alten F\u00e4ssern verbrannt und den frischen Traubensaft am Boden der Korbpresse gekostet – das war lustig, magisch und mystisch. Dennoch war ich in meiner Jugend noch nicht g\u00e4nzlich \u00fcberzeugt von der Weinwelt und konnte mir nicht vorstellen, hier Karriere zu machen.
<\/span>Welche berufliche Perspektive h\u00e4tten Sie gew\u00e4hlt, w\u00e4ren Sie nicht Winzerin geworden?<\/span><\/h2>\n\n\n\n\nIch wurde gerade von Drinks Business in die Liste der 100 besten Winzer der Welt aufgenommen, also bin ich wohl am richtigen Platz! Etwas anderes kann ich mir heute gar nicht mehr vorstellen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
<\/span>Wie beschreiben Sie Ihre Region, wenn es um das Terroir geht?<\/span><\/h2>\n\n\n\n\nUnsere Weinberge erstrecken sich \u00fcber drei AOPs und vier IGPs, was den Winzern die M\u00f6glichkeit gibt, eine gro\u00dfe Rebsortenpalette zu nutzen. Von den Terrassen der Aude mit den ber\u00fchmten nach S\u00fcden ausgerichteten H\u00e4ngen des Minervois \u00fcber die steinigen Kalkb\u00f6den von Corbi\u00e8res-Boutenac, die charakteristischen roten B\u00f6den von Cazedarnes und Saint-Chinian bis hin zu den tiefgr\u00fcndigen B\u00f6den am Mittelmeer reichen unsere Weinbergslagen. Dieses Mosaik bringt sowohl Genussweine als auch herausragende Tropfen hervor.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<\/span>Haben Sie bei Vignobles Foncalieu seltene oder regionaltypische Rebsorten im Portfolio?<\/span><\/h2>\n\n\n\n\nWir haben verschiedene urspr\u00fcngliche Rebsorten: Piquepoul ros\u00e9 und Albari\u00f1o zum Beispiel. Wir waren auch die ersten Winzer, die die Rebsorte Albari\u00f1o im Languedoc angepflanzt haben.
<\/span>Was ist Ihnen bei der Bewirtschaftung des Weinbergs wirklich wichtig?<\/span><\/h2>\n\n\n\n\nWir haben uns seit Langem der Nachhaltigkeit verschrieben. Alles begann im Jahr 2001, als unsere Gruppe ersten kollektiven Landnutzungsvertrag in Frankreich unterzeichnete. Sechs Jahre sp\u00e4ter wurde ein weiterer Meilenstein mit der Schaffung von Weinbergen f\u00fcr die Erprobung von Rebsorten gesetzt, die vorgesehen sind, die auf die Bed\u00fcrfnisse der Weinberge von morgen ausgerichtet sind.
<\/span>Das klingt hervorragend, wir w\u00fcnschen Ihnen weiterhin viel Erfolg. Besten Dank f\u00fcr Ihre Zeit!<\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mit Les Vignobles Foncalieu kennt die Weinwelt eine bemerkenswerte Gemeinschaft ambitionierter Winzer. 1967 in Arzens gegr\u00fcndet, umfasst das Unternehmen heute die Celliers du Nouveau Monde in Puich\u00e9ric, die Vignerons de la Cit\u00e9 de Carcassonne, die Vignerons du Pays d’Ens\u00e9rune in der N\u00e4he von B\u00e9ziers und seit Kurzem auch das Weingut La Redorte & Castelnau d’Aude. 5172 Hektar Rebfl\u00e4che, 801 Winzer und 110 Mitarbeiter am Firmensitz bezeugen die Dimensionen des Erfolgs. Im Winzerview erz\u00e4hlt Nathalie Estribeau, wie es hinter den Kulissen […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":15342,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[98,121,154,71],"class_list":["post-15279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weinblatt-serien","category-winzerview","tag-interview","tag-weingueter-frankreich","tag-winzer-frankreich","tag-winzerview"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15279"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16070,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15279\/revisions\/16070"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}