{"id":14741,"date":"2023-02-13T10:59:51","date_gmt":"2023-02-13T09:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=14741"},"modified":"2023-02-13T10:59:52","modified_gmt":"2023-02-13T09:59:52","slug":"weinbau-im-weltraum-wie-schwerelosigkeit-reben-veraendert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinbau-im-weltraum-wie-schwerelosigkeit-reben-veraendert\/","title":{"rendered":"Weinbau im Weltraum? Wie Schwerelosigkeit Reben ver\u00e4ndert"},"content":{"rendered":"\n<p>Schon seit \u00fcber 8.000 Jahren kultivieren Menschen Weinreben. Um den <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/\">Wein<\/a> ranken sich deshalb besonders viele historische Erz\u00e4hlungen; er ist eng mit der Menschheitsgeschichte verkn\u00fcpft. Dass nun ausgerechnet der Wein durch den <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinbau-in-der-klimafalle\/\">Klimawandel<\/a> gef\u00e4hrdet ist, ruft auch die Wissenschaft auf den Plan. Unter der Leitung von Prof. Dr. Michael Lebert finden Forscher heraus, wie eine Weltraumreise die Eigenschaften von Reben ver\u00e4ndert.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eae043e9110\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69eae043e9110\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinbau-im-weltraum-wie-schwerelosigkeit-reben-veraendert\/#Die_Mission_WISE_geht_essenziellen_Fragen_auf_den_Grund\" >Die Mission WISE geht essenziellen Fragen auf den Grund<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinbau-im-weltraum-wie-schwerelosigkeit-reben-veraendert\/#Evolution_durch_Stress_ist_nicht_neu\" >Evolution durch Stress ist nicht neu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinbau-im-weltraum-wie-schwerelosigkeit-reben-veraendert\/#Was_die_Forscher_in_Bezug_auf_den_Wein_herausfanden\" >Was die Forscher in Bezug auf den Wein herausfanden<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinbau-im-weltraum-wie-schwerelosigkeit-reben-veraendert\/#Ist_Wein_aus_dem_Weltall_Zukunftsmusik\" >Ist Wein aus dem Weltall Zukunftsmusik?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Mission_WISE_geht_essenziellen_Fragen_auf_den_Grund\"><\/span>Die Mission WISE geht essenziellen Fragen auf den Grund<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Prof. Dr. Michael Lebert, der bei Space Cargo Unlimited als wissenschaftlicher Leiter arbeitet, ist au\u00dferdem an der Friedrich-Alexander-Universit\u00e4t in Erlangen-N\u00fcrnberg als Zellbiologe t\u00e4tig. Bei Space Cargo Unlimited wiederum handelt es sich um ein Unternehmen, welches sich mit der Weltraumforschung besch\u00e4ftigt. Die Mission WISE, an der Lebert beteiligt ist, verfolgt das Ziel, den Einfluss der Umgebung im Weltraum auf Reben und Wein n\u00e4her zu erforschen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zu diesem Zweck schickten die Forscher in Kooperation mit dem Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) 320 Stecklinge der Sorten <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/merlot\/\">Merlot<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/cabernet-sauvignon\/\">Cabernet Sauvignon<\/a> ins Weltall, genauer zur Internationalen Raumstation (ISS), wo sie rund 312 Tage verbrachten. Ebenfalls auf der ISS lagerten im Rahmen des Projekts zw\u00f6lf Flaschen des ber\u00fchmten Ch\u00e2teau Petrus, bevor sie nach 438 Tagen zur\u00fcck auf die Erde gelangten. Die gesamte Zeit \u00fcber erfuhren weder Stecklinge noch Wein besondere Pflege oder Aufmerksamkeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach der R\u00fcckkehr auf die Erde zeigte sich, dass kaum ein Steckling die lange Reise nicht \u00fcberlebt hatte. Die Forscher pfropften die Holzabschnitte auf Reben auf, pflanzten sie sowohl in Erlangen als auch im <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/bordeaux\/\">Bordeaux<\/a> ein und beobachteten, wie sie sich ab diesem Moment entwickelten. Der Wein, der auf der ISS lagerte, durchlief indes eine eingehende Verkostung. Au\u00dferdem versteigerten die Verantwortlichen eine Flasche f\u00fcr rund 830.000 Euro, die der weiteren Agrarforschung im Weltraum zuflossen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Evolution_durch_Stress_ist_nicht_neu\"><\/span>Evolution durch Stress ist nicht neu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der Gedanke hinter der Mission WISE ist, dass sich Lebewesen und auch Organismen wie Pflanzen in Stresssituationen an die neuen Bedingungen anpassen. Dieses Wissen ist nicht neu und sorgt bereits seit vielen Jahrzehnten f\u00fcr spannende Erkenntnisse. Fr\u00fche Vorfahren der heutigen Gentechnik setzten beispielsweise darauf, Pflanzen radioaktiver Strahlung auszusetzen, um gegebenenfalls vorteilhafte Mutationen zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n<p>Auch im Weltraum herrschen Bedingungen, die sich deutlich von jenen auf der Erde unterscheiden. Das wiederum erachten die Forscher als gro\u00dfe Chance, denn w\u00e4hrend die Bedingungen auf der Erde kaum eine Weiterentwicklung der Pflanzen ansto\u00dfen, ist dies im Weltall durchaus der Fall. Weder kosmische Strahlung noch Schwerelosigkeit kannten die Stecklinge, bevor sie diese Reise antraten. Und selbst dieses Prinzip gibt es bereits. Vor allem in China besch\u00e4ftigen sich Wissenschaftler seit einigen Jahren damit, Kulturpflanzen ins Weltall zu schicken und hieraus vorteilhaftere Varianten zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"780\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/merlot-im-weltraum.jpg\" alt=\"Korb mit roten Trauben\" class=\"wp-image-14745\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/merlot-im-weltraum.jpg 1170w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/merlot-im-weltraum-770x513.jpg 770w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/merlot-im-weltraum-370x247.jpg 370w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/merlot-im-weltraum-1155x770.jpg 1155w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/merlot-im-weltraum-293x195.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_die_Forscher_in_Bezug_auf_den_Wein_herausfanden\"><\/span>Was die Forscher in Bezug auf den Wein herausfanden<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Auch die Mission WISE brachte den Forschern viele neue Erkenntnisse ein. So \u00fcberraschten die Reben nicht zuletzt damit, sehr fr\u00fch Fr\u00fcchte zu produzieren. W\u00e4hrend gew\u00f6hnliche Reben dies normalerweise erst nach sechs oder sieben Jahren tun, ben\u00f6tigten die Weltraum-Varianten nur einen Bruchteil dieser Zeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Au\u00dferdem spannend ist die Tatsache, dass die Reben aus dem Weltall in vielerlei Hinsicht anders waren als jene, die nie im Weltraum waren. Von Vorteil f\u00fcr den Weinbau der Zukunft k\u00f6nnte beispielsweise sein, dass sich verbesserte Widerstandsf\u00e4higkeit gegen Falschen Mehltau gebildet hat. Vor allem der Merlot war dieser Pilzerkrankung bisher nahezu schutzlos ausgeliefert. Weitere sekund\u00e4re Pflanzenstoffe wie etwa Polyphenole und Abwehrstoffe bildeten sich vermehrt und beeinflussen den Charakter der Pflanzen m\u00f6glicherweise ebenfalls positiv. Unter Umst\u00e4nden bieten die Weltraumreben deshalb auch eine verbesserte Resistenz gegen\u00fcber Sch\u00e4dlingen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ist_Wein_aus_dem_Weltall_Zukunftsmusik\"><\/span>Ist Wein aus dem Weltall Zukunftsmusik?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Auch wenn der Ch\u00e2teau Petrus, der im Rahmen des Projekts Zeit auf der ISS verbrachte, durchaus als Wein aus dem Weltraum gilt, ist eines klar: von der Rebe bis zum fertigen Wein entsteht heute und auch auf absehbare Zeit kein Wein hoch \u00fcber der Erde. Vielmehr dient die derzeitige Forschung der Frage, inwiefern durch den Aufenthalt im All getriggerte Ver\u00e4nderungen dem Weinbau auf der Erde zutr\u00e4glich sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Da die Reben im Rahmen des Forschungsprojekts auch nach ihrer R\u00fcckkehr weitere Stressfaktoren wie Wassermangel und Hitze erdulden m\u00fcssen, zeigt sich das Potenzial der Ma\u00dfnahme im Angesicht des Klimawandels. Die Erkenntnisse der Mission sind daher bereits jetzt relevant f\u00fcr den Weinbau und seine Zukunft, auch wenn es sicher noch einige Jahre dauern wird, bis sich die Reben aus dem All bei Weing\u00fctern etablieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schon seit \u00fcber 8.000 Jahren kultivieren Menschen Weinreben. Um den Wein ranken sich deshalb besonders viele historische Erz\u00e4hlungen; er ist eng mit der Menschheitsgeschichte verkn\u00fcpft. Dass nun ausgerechnet der Wein durch den Klimawandel gef\u00e4hrdet ist, ruft auch die Wissenschaft auf den Plan. 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