{"id":14708,"date":"2023-01-25T12:37:42","date_gmt":"2023-01-25T11:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?p=14708"},"modified":"2023-01-25T12:40:16","modified_gmt":"2023-01-25T11:40:16","slug":"weinrekorde-ii-haeufig-haeufiger-am-haeufigsten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinrekorde-ii-haeufig-haeufiger-am-haeufigsten\/","title":{"rendered":"Weinrekorde II: h\u00e4ufig, h\u00e4ufiger, am h\u00e4ufigsten"},"content":{"rendered":"\n<p>Nachdem sich der erste Teil der Weinrekorde-Serie mit einigen der gro\u00dfen, gr\u00f6\u00dferen und gr\u00f6\u00dften Sch\u00e4tzen der Weinwelt besch\u00e4ftigte, dreht sich hier alles um das Thema H\u00e4ufigkeit. Von deutschen Weinlagen \u00fcber Tafeltraubensorten bis hin zu Geschmacksstoffen h\u00e4lt auch dieser Bereich wieder einige spannende Details bereit.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69ead0bd2dd09\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69ead0bd2dd09\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinrekorde-ii-haeufig-haeufiger-am-haeufigsten\/#1_Die_haeufigste_Lagennamen_in_Deutschland\" >1. Die h\u00e4ufigste Lagennamen in Deutschland<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinrekorde-ii-haeufig-haeufiger-am-haeufigsten\/#2_Die_haeufigsten_Rebsorten\" >2. Die h\u00e4ufigsten Rebsorten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinrekorde-ii-haeufig-haeufiger-am-haeufigsten\/#3_Die_haeufigste_Menge_an_Rebsorten_in_einer_Cuvee\" >3. Die h\u00e4ufigste Menge an Rebsorten in einer Cuv\u00e9e<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinrekorde-ii-haeufig-haeufiger-am-haeufigsten\/#4_Die_haeufigsten_Stoffe_bei_der_Weinbereitung\" >4. Die h\u00e4ufigsten Stoffe bei der Weinbereitung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinrekorde-ii-haeufig-haeufiger-am-haeufigsten\/#5_Die_haeufigsten_Tafeltrauben_der_Welt\" >5. Die h\u00e4ufigsten Tafeltrauben der Welt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinrekorde-ii-haeufig-haeufiger-am-haeufigsten\/#6_Die_haeufigsten_Geschmacksstoffe_im_Wein\" >6. Die h\u00e4ufigsten Geschmacksstoffe im Wein<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinrekorde-ii-haeufig-haeufiger-am-haeufigsten\/#7_Die_haeufigsten_Spirituosen_der_Zeit\" >7. Die h\u00e4ufigsten Spirituosen der Zeit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/weinrekorde-ii-haeufig-haeufiger-am-haeufigsten\/#Fazit_Haeufig_ist_oft_was_die_Weinwelt_so_besonders_macht\" >Fazit: H\u00e4ufig ist oft, was die Weinwelt so besonders macht<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Die_haeufigste_Lagennamen_in_Deutschland\"><\/span>1. Die h\u00e4ufigste Lagennamen in Deutschland<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Weinlagen in <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/deutschland\/\">Deutschland<\/a> haben oft sehr kreative Namen, die nicht selten eng verwoben mit der Geschichte des Ortes sind, zu dem sie geh\u00f6ren. Dabei gibt es bestimmte Namen nicht nur einmal, sondern an vielen verschiedenen Orten.<br>Am h\u00e4ufigsten in Deutschland ist der Lagenname \u201eSonnenberg\u201c. Ganze 79 Einzellagen in der Bundesrepublik hei\u00dfen so. Au\u00dferdem h\u00e4ufig: \u201eKirchberg\u201c, \u201eRosenberg\u201c, \u201eHerrenberg\u201c, \u201eKapellenberg\u201c, \u201eAltenberg\u201c und \u201eKlosterberg\u201c. W\u00e4hrend \u201eKlosterberg noch f\u00fcnfzig Einzellagen beschreibt, kommt \u201eKlosterberg\u201c in Deutschland rund drei\u00dfigmal vor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Die_haeufigsten_Rebsorten\"><\/span>2. Die h\u00e4ufigsten Rebsorten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Anzahl der weltweit verwendeten <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/alle-rebsorten\/\">Rebsorten<\/a> ist ohnehin riesig. Von Region zu Region unterscheiden sich die Traditionsreben, manche jedoch genie\u00dfen weltweit besonderes Ansehen. Deshalb nehmen sie entsprechend gro\u00dfe Rebfl\u00e4chen ein.<\/p>\n\n\n\n<p>Zu den am h\u00e4ufigsten vorkommenden Rebsorten weltweit geh\u00f6ren <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/cabernet-sauvignon\/\">Cabernet Sauvignon<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/merlot\/\">Merlot<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/tempranillo\/\">Tempranillo<\/a>, Air\u00e9n und <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/chardonnay\/\">Chardonnay<\/a>. Grundlage f\u00fcr diese Liste ist eine Erhebung, die der Wirtschaftsprofession Kym Anderson 2016 erarbeitete und am Schluss rund 150 der h\u00e4ufigsten Rebsorten weltweit nannte. Die Erhebung trug den Namen \u201eWhich Winegrape Varieties are Grown Where? A Global Empirical Picture\u201c.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Die_haeufigste_Menge_an_Rebsorten_in_einer_Cuvee\"><\/span>3. Die h\u00e4ufigste Menge an Rebsorten in einer Cuv\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cuv\u00e9es sind in der Welt der <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/\">Weine<\/a> nicht selten. Auch stehen sie nicht f\u00fcr mindere Qualit\u00e4t, so wie es manche Menschen angesichts des alternativen Begriffs \u201eVerschnitt\u201c oft glauben. Im Gegenteil: eine Cuv\u00e9e vereint meist Rebsorten, die sich gegenseitig ideal erg\u00e4nzen und so einen besonders facettenreichen, harmonischen Wein ergeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Wein, bei dem der Winzer in der Sortenliste am h\u00e4ufigsten ansetzt, ist der Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Insgesamt sind f\u00fcr diese Cuv\u00e9e aus <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/frankreich\/\">Frankreich<\/a> ganze achtzehn Rebsorten, sowohl <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/weisswein\/\">wei\u00dfe<\/a> als auch <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/wein\/rotwein\/\">rote<\/a>, zugelassen. Im Vergleich zu anderen Cuv\u00e9es, in denen oft nur zwei bis vier Sorten zusammenkommen, ist das au\u00dferordentlich.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Die_haeufigsten_Stoffe_bei_der_Weinbereitung\"><\/span>4. Die h\u00e4ufigsten Stoffe bei der Weinbereitung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Gelangen Trauben nach der Lese in den Keller steht Winzern ein breites Repertoire an Methoden und Verfahren offen. Nicht nur die Frage nach Art des G\u00e4rprozesses und des <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/ausbaubehalter-wein-im-ueberblick\/\">Ausbaus<\/a> gilt es zu beantworten. Auch gibt es eine Vielzahl von Stoffen, die je nach Wein zugegeben werden.<br>Zu den h\u00e4ufigsten Mitteln im Weinkeller geh\u00f6ren dabei vermutlich Eiwei\u00dfstoffe wie Eiklar, Gelatine oder Kasein zum Kl\u00e4ren des Weines, Reichzuchthefen f\u00fcr die kontrollierte G\u00e4rung und Schwefel als Mittel zum Schutz vor oxidativen Prozessen. Bei Tropfen wie <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/spirituosen\/sherry\/\">Sherry<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/spirituosen\/portwein\/\">Portwein<\/a> ist au\u00dferdem auch Alkohol als Stoff notwendig, um den G\u00e4rprozess vorzeitig zu stoppen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"780\" src=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/trauben.jpg\" alt=\"Trauben in verschidenen Farben, dunkel und hellrot, sowie gr\u00fcn.\" class=\"wp-image-14711\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/trauben.jpg 1170w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/trauben-770x513.jpg 770w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/trauben-370x247.jpg 370w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/trauben-1155x770.jpg 1155w, https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/trauben-293x195.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Die_haeufigsten_Tafeltrauben_der_Welt\"><\/span>5. Die h\u00e4ufigsten Tafeltrauben der Welt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Eine Tafeltraube gelangt nicht in den Wein, auch wenn sie verwandt mit den f\u00fcr Wein zugelassenen Fr\u00fcchten ist. Seit Inkrafttreten der reformierten EU-Weinmarktordnung im Jahr 2000 fallen Tafeltrauben auch nicht mehr unter das Weinrecht.<\/p>\n\n\n\n<p>Auch hier gibt es eine reiche Vielfalt an Sorten, die sich beispielsweise im Hinblick auf ihre Schalenfarbe, das Vorhandensein von Kernen und ihre Gr\u00f6\u00dfe sowie Form unterscheiden. Die weltweit am h\u00e4ufigsten angebaute Tafeltraube ist indes die wei\u00dfe, kernlose Sultanina. Ebenfalls h\u00e4ufig kommen die rote, kernlose \u201eCrimson Seedless\u201c und die wei\u00dfe, ebenfalls kernlose \u201eSugraone\u201c vor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Die_haeufigsten_Geschmacksstoffe_im_Wein\"><\/span>6. Die h\u00e4ufigsten Geschmacksstoffe im Wein<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dass Wein so schmeckt, wie er schmeckt, verdanken Winzer und Genie\u00dfer einer gro\u00dfen Vielzahl unterschiedlicher Geschmacksstoffe. Sie stammen entweder aus der Frucht, ihren St\u00e4ngeln und Bl\u00e4ttern, dem Ausbaubeh\u00e4lter oder entstehen im Rahmen des G\u00e4r- sowie Ausbauprozesses.<br>Etwa f\u00fcnfzig Geschmacksstoffe sind ma\u00dfgeblich verantwortlich f\u00fcr Weingeschmack. Zu ihnen geh\u00f6ren \u00e4therische \u00d6le, Anthocyane, \u00f6nologische Enzyme sowie Tannine und unterschiedliche Norisoprenoide. Ebenfalls geschmackspr\u00e4gend und h\u00e4ufig sind <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/weinblatt-magazin\/?s=Mineralstoffe\">Mineralstoffe<\/a>, Zucker und S\u00e4uren wie Wein- oder auch Apfels\u00e4ure. Ein weiterer Stoff, der den Geschmack eines Weins zu pr\u00e4gen vermag, ist Hefe. Je nach Art des Weines sch\u00e4tzen Genie\u00dfer beispielsweise im <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/schaumweine\/champagner\/\">Champagner<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/schaumweine\/pet-nat\/\">PetNat<\/a> die typisch hefige Briochenuance.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Die_haeufigsten_Spirituosen_der_Zeit\"><\/span>7. Die h\u00e4ufigsten Spirituosen der Zeit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenngleich sie nicht direkt zur Welt der Weine geh\u00f6ren, spielen <a href=\"https:\/\/www.silkes-weinkeller.de\/inspirationen\/spirituosen\/\">Spirituosen<\/a> in Sachen Genuss eine bedeutende Rolle. Es lohnt sich daher, in dieser Serie der Superlative auch auf diese besondere Kategorie zu schauen.<\/p>\n\n\n\n<p>Am h\u00e4ufigsten in Deutschland konsumieren Genie\u00dfer im Spirituosenbereich Kr\u00e4uterlik\u00f6re, Sahnelik\u00f6re, Halbbitter und Obstbr\u00e4nde. Weltweit d\u00fcrfte sich dieses Bild allerdings anders darstellen, denn auf dem globalen Parkett spielen gro\u00dfe Namen wie Rum, Whiskey, Tequila und Wodka besondere Rollen und werden daher vermutlich auch h\u00e4ufig konsumiert sowie angeboten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fazit_Haeufig_ist_oft_was_die_Weinwelt_so_besonders_macht\"><\/span>Fazit: H\u00e4ufig ist oft, was die Weinwelt so besonders macht<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ob nun der \u201eKirchberg\u201c, die Sultanina-Traube oder der Ch\u00e2teauneuf-du-Pape mit seiner langen Sortenliste: Superlative im Bereich der H\u00e4ufigkeit, wie wir sie hier mit Hilfe der Informationen von <a href=\"https:\/\/www.wein.plus\/de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">wein.plus<\/a> zusammengetragen haben, beschreiben nicht selten einen wichtigen Teil der Struktur unserer Genusswelten. Viele von ihnen sind gute Ausgangspunkte f\u00fcr Neulinge, andere wiederum helfen beim Lernen wichtiger Details wie etwa der Vorg\u00e4nge im Keller. Es lohnt sich folglich, auch weiter nach den h\u00e4ufigen Dingen zu schauen, denn manchmal f\u00fchren sie uns zu faszinierenden Neuentdeckungen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachdem sich der erste Teil der Weinrekorde-Serie mit einigen der gro\u00dfen, gr\u00f6\u00dferen und gr\u00f6\u00dften Sch\u00e4tzen der Weinwelt besch\u00e4ftigte, dreht sich hier alles um das Thema H\u00e4ufigkeit. Von deutschen Weinlagen \u00fcber Tafeltraubensorten bis hin zu Geschmacksstoffen h\u00e4lt auch dieser Bereich wieder einige spannende Details bereit. 1. Die h\u00e4ufigste Lagennamen in Deutschland Weinlagen in Deutschland haben oft sehr kreative Namen, die nicht selten eng verwoben mit der Geschichte des Ortes sind, zu dem sie geh\u00f6ren. 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